如果說廣州的泰菜是隨著東南亞遊的興起而流行起來的話，應該不會有人反對吧。但如果說泰菜的興旺是因為人們尤其是男人酷愛吃泰餐時緊緊縈繞身旁的萬種風情和春色無邊，妳又會否有所同感呢？
早在四五年前，壹位同事花了三千多元參加了泰國純美食團，至今仍對那酸辣和味的冬陰功湯念念不忘，泰菜就是有那樣的本事，讓妳銘記心中。我等小市民，花數千元出國體驗，實在奢侈，何不利用活在廣州之便，花上十分之壹的價錢去感受那無限風情和無比美味？
泰餐是與多姿多彩的泰國飲食文化息息相關的，君不見廣州各大小泰國餐館都十分註重用餐環境的布置？要數將火辣辣的泰國風情與酸辣辣的泰國菜肴結合得最為完美的，莫過於“蕉葉”了。或許妳還記得，正是她，史無前例地把原本只懂得埋頭吃喝的客人喚醒，投入到與泰族人載歌載舞的熱鬧之中，給單調的吃飯賦予聲與色的交融。
有人說，泰餐就像個艷麗的女子，她無需要任何拘束，她拒絕不解風情的人。在之前時代“蕉葉”三周年店慶之夜，壹個妖艷的泰族舞者輕佻地在壹位男食客的下巴狠狠地捏了壹把，那食客的壹臉陶醉和滿足，在其它菜館卻是甚少見到。
搜廣州泰國菜館
★蕉葉，咖喱蟹、炭燒豬頸肉、冬陰功湯（環市東世貿大廈、天河北時代廣場、麓湖路）★牛橋泰菜，紅燒石頭蹄筋、椰汁青咖喱羊肉、紅咖喱蟹（天河北大都會旁）★蘭桂坊，咖喱蟹、公司炒通菜、冬陰功湯（沙面南街）★沙面牛橋，泰式排骨、泰式炒飯、榴蓮薄餅（沙面）★淺草泰國風味餐館，咖喱炒蟹、碳燒山水豆腐、泰式酸辣無骨鳳爪（濱江中路）
名詞解釋
泰國菜
泰國是壹個臨海的熱帶國家，炎熱的自然氣候形成了其嗜甜、嗜酸辣的飲食文化特色。泰國菜主要以海鮮、水果、蔬菜為主，大量使用泰國本地特產的香料是其壹大特色，如泰國檸檬、咖喱醬、泰國朝天椒、椰奶、魚露、檸檬葉、香茅等，吃起來異香撲鼻，別有風味。
泰國菜通常分三大類。以清邁為代表的泰北菜，采用腌制品為主，較酸、大辣，代表菜有鹹蚧沙律、肉碎沙律、NAEM酸肉等；以曼谷為代表的中部菜系，酸辣甜香為主味，煎炸居多，代表菜如咖喱炒蟹、冬蔭功湯、辣椒羔炒紐西蘭青口；以布吉為代表的泰南菜，深受馬來西亞的回教式風格影響，湯煮方式居多，代表菜為酸辣魚窩、酸辣椰肉蝦湯等。
泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響，但又參雜著奇怪的風格，獨樹壹幟味。它的做法主要有：中國炒鍋大火快炒，近似廣東菜的做法，新鮮的蔬菜，佐以泰式調料，可以炒出壹道道口感極其新鮮的菜；YAM，目前尚且找不到可替代的中文，有點象做湯與做涼拌菜的綜合，比較著名的壹種YAM是叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主，再伴以魚醬、大蒜和雜的碎辣椒，口感辛辣；燉，氣候炎熱孕育了豐富的湯文化，湯對泰國人來說是維持家庭和睦、增進夫妻感情的潤滑劑，因此，到泰國要多喝湯、喝靚湯。