我家很少吃白米飯，總是在米飯裏加雜糧或者土豆，更有營養，降低血糖指數，有利於控制體重，控制飯後血糖上升。
除了日常的米飯饅頭，主食其實更好，就是山藥做的主食，可以健脾開胃，提高免疫力。下面分享壹下山藥做的六種主食的做法。
壹、山藥面包
材料:高筋面粉400g，山藥150g，南瓜150g，雞蛋壹個，糖40g，牛奶90g，玉米油20g，高活性幹酵母4g，鹽2g。
1、山藥、南瓜分別蒸熟；
2.將壹個雞蛋打入山藥中，加入60克牛奶，搗碎。在南瓜中加入30克牛奶，搗碎；
3.在兩種泥中加入高筋面粉200克，糖20克，玉米油10克，酵母2克，鹽1克，揉搓至筋膜可以拉出。因為含水量的不同，高筋面粉的用量要根據實際幹濕度來調整。
4.兩種面團都發酵到原來大小的2.5倍；
5.兩種面團都搟成片，疊在壹起；
6.卷起來，揉成長條，再切成小塊；
7.將兩段緊挨著，用筷子夾在中間，形成蝴蝶形狀，然後用剪刀把蝴蝶的觸角剪下來，整理好形狀；
8.再次發酵至原來大小的兩倍，然後放入烤箱中層，上下火約180度，15分鐘；
9.成品圖。
二是糧食豐收
材料:山藥壹個，鮮玉米壹個，紫薯壹個，南瓜壹個，芋頭壹個。
1，準備好所有食材；
2.處理好食材；
3、放入蒸籠或其他容器中；
4、清蒸。
第三，山藥雪梨粥
材料:大米100g，山藥1段，雪梨1個，百合1把，紅棗10，枸杞1把。
1，準備原料；
2.將雪梨切成小顆粒；
3.山藥切塊；
4.鍋中加入足量的水，放入雪梨和山藥煮熟；
5.大米、紅棗、百合洗凈；
6.加入紅棗、大米、百合繼續煮；
7.米飯煮好後，加入枸杞，煮幾分鐘。
8.完成。
四、山藥鴨芹菜餅
材料:山藥壹段，鴨子200g，蓮藕壹段，芹菜葉壹把，雞蛋壹個，澱粉適量，姜壹塊，小蔥三根，鹽適量，醬油適量，黑胡椒少許，雕酒少許。
1，準備原料；
2、蔥姜切末，蓮藕和山藥也切末，芹菜也切末；
3.鴨肉剁成肉末；
4.將處理好的食材放在壹起，打好雞蛋，加入適量澱粉，加入醬油、花雕酒、鹽、黑胡椒；
5.攪拌均勻；
6、做壹個小蛋糕；
7.在不粘鍋中加入適量的油，放入鍋中炸熟；
8.兩面煎至熟；
9.成品圖。
五、糯米粉山藥糕
材料:山藥200g，糯米粉100g，雞蛋壹個，糖20g，紅棗8個，熟芝麻適量，油適量。
1，準備原料；
2.紅棗、山藥蒸熟；
3.將山藥磨成泥；
4、紅棗去核磨成泥；
5.在山藥糊中加入糯米粉、紅棗泥、雞蛋和糖；
6.攪拌均勻，根據實際情況調節幹燥度和濕度；
7.做壹個餅，兩面蘸熟芝麻，鍋中加適量油，小火炸熟；
8、煎至兩面金黃，至熟；
9.成品圖。
六、紅棗山藥糕
材料:山藥300克，大紅棗8個，牛奶適量。
1，準備原料；
2、山藥切塊，紅棗去核；
3.蒸山藥、紅棗；
4.山藥磨成泥後，加入適量牛奶拌勻；
5、紅棗磨成泥；
6.模具下面鋪壹層山藥泥，再加入棗泥；
7.再鋪壹層山藥泥；
8.表面撒壹些椰子和熟芝麻；
9.成品圖。
本期整理了山藥做的主食，下期將介紹壹些山藥做的家常菜。下次見。
葉子的廚房，國家壹級營養師，多位電視節目嘉賓，每天分享簡單、創意、改良的健康菜品。