壹大碗實惠的魚面擺在了我的面前，終於可以開吃了。
面碗用的是最簡單的土黃色的土陶碗，白嫩的面線泡在清淡的湯裏，上面漂著幾根綠色的菜葉，賣相上看起來勉強及格。我用筷子撈起幾根面線，正準備往嘴裏送，面線斷成了兩截隨便吃了幾口，我實在沒有心情吃下去。
整碗魚面，除了面湯做得還算精良外，其它簡直狗屁不通不說別的，這魚去腥味這壹關就沒做到佳。由於附近壹帶都靠海，魚面所選取的材料是黃魚（即最常見的黃花魚）。海魚腥氣很重，處理魚腥味兒就變得尤為重要。（現代所吃的正宗魚面基本上都由淡水魚所做，如草魚、青魚、鯪魚等肉多刺少的魚類。）
“很好吃啊快吃”見我汀不吃，子魚擡起頭露出困惑的神色，她那碗魚面已經只剩下半碗了。古人的要求都這麽低嗎？
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當她見我熟練地挑魚，並用刀飛快地開肚除骨，她的嘴已經張得可以放下壹整只雞蛋，看我的眼神充滿了崇拜。
“美美，妳不是說妳不會殺魚的嗎？”
我白了她壹眼，專心繼續手中的動作。我什麽時候說我不會殺魚了？我只不過不想碰這麽腥的東西，想偷點懶而已。接下來她就變得非常安靜，聽我吩咐乖乖為我準備輔料。老實說，把魚殺死人人都會，但能像我這樣在極短的時間內將魚的骨、肉、刺完全分離可不是壹天兩天就能做得到的。
在子魚目瞪口呆的表情中，我將魚肉用刀刮為末，加入少許鹽、蛋清及澱粉，用手將其以順時針方向打至起膠，然後將其放入出魚面用的撓，用力擠壓，長長的魚面就滑溜地掉進熱水鍋裏，慢慢被養熟直至面線變為半透明白色。
小半個時辰以後，當子魚將三種做法的魚面端出廚房，等著看笑話的壹幹人等全部都驚叉了氣。三道魚面都色、香、味俱全。人美，面也美，絕了。
掌櫃的臉難看得像鬼壹樣，說話都說不連貫：“這，這，這真的是妳做出來的嗎？”
“如假包換”都說我是祖師爺了，誰讓妳不信，這回臉丟大了吧？我很滿意眾人的反應。
“看樣子好像很好吃哦”有人已經忍不住流口水了。
“什麽叫看樣子很好吃，跟本就是人間美味不信妳們派幾個代表嘗嘗看”我打斷他們的話，翹著二郞腿坐在凳子上，看著眾人饞貓般的樣子，真好笑子魚也壹臉驕傲，剛才她在廚房已經先嘗了壹點，簡直贊不絕口。其實我所做的無非是最簡單的幾樣：
第壹道是清湯魚面，以剔除下來的魚頭魚骨加少量酒、姜片及鹽直接熬制成清淡湯底，再將慢火養熟的魚面在生姜水裏過壹下水，開水焯過後放入湯底調味，灑上少量蔥花，並放入幾根焯過的菜心“面的碗用的是類似於湯盤的白色細瓷碗，只見白綠相間，飄著幾點香油，清香怡人。此道重點突出魚面鮮美細滑的本質。
第二道是涼拌魚面，魚面焯熟後，擺在四方形瓷盤內，澆上以番茄蓉、爆香的洋蔥粒及香芹立蒜泥、爆香的豬肉末、姜汁、豆蔻粉及少許鹽所混合的醬汁，點幾點醋。另外在盤沿綴上番茄片與青瓜片。重點突出特別的口味
第三道是炸魚面，顧名思義了，擺在圓陶盤裏，四周圍了壹些薄荷葉碎。
對於我來說，這只不過是九牛壹毛，實際上因為某些調味品這個年代根本沒有，這幾道魚面只能算得上半成品；但對於眼前這幫呆子，我現在就是神廚轉世。
瞧現在壹堆人都圍著桌子搶魚面。連掌櫃的也忍不住擠了進去，睜大眼想要看得清楚點，可能順便再偷偷師，說不定他現在正後悔得要命，剛才怎麽連個夥計也沒派給我。
“哎呀，這清湯魚面只有壹根呢”有人開始大驚小怪了，我莞爾加了蛋清及少許澱粉進去，魚面很筋鬥，壹根就是壹碗，絕不斷開。
“還有，這個炸的魚面，很松脆啊”
“不僅松脆，口味兒好像很特別。從沒嘗過這樣的魚面，雖然是炸出來，卻壹點也不油膩”