沙縣位於福建省西北部，隸屬三明市。生活在小縣城，過著慢悠悠的生活，沙縣人的幸福是從滿足口腹之欲開始的。與其他地方不同的是，在沙縣，最受歡迎的小吃有:豆腐丸子、芋頭餃子、蒸餃、春卷、凍飯、燒餅、板鴨等等。
豆腐丸
妳可能永遠想不到豆腐是沙縣人的驕傲。喜歡豆腐的同學壹定要嘗嘗。
沙縣豆腐腦丸制法:將鮮豆腐與雞蛋、姜汁、木薯粉、胡椒粉等配料在盆中攪拌成糊狀，然後用勺子舀起，裝入肉餡中。煮好後入口嫩滑，香味四溢。
芋頭餃子
在《舌尖3》第七集裏，沙縣芋頭餃子曾經作為三明特色美食進入全國各地美食家的視線。
它的木薯根和紅薯粉做成的面團在Q彈裏細膩，肉丁、小蔥、香菇、紅菇、筍幹等做成的餡料。，蒸熟後又鹹又軟，讓人停不下筷子。
舒邁
與江南的糯米燒、香港的豬肉燒不同，沙縣的燒是用粉條、肉丁、筍丁、蔥花做成的，餡很薄。蘸醬油吃，清爽可口。
沙縣還有壹種特別甜的蒸餃，是用白糖、糕丁、紫菜、花絲做成的，又飽又甜。
銀包金
鍍金銀，乍壹看有點像放大版的上海臭豆腐，其實完全不壹樣。那是金黃色的油炸豆腐，裹著閃閃發光的粉絲餡。
豆腐幹
除了金銀，烤豆腐幹也是沙縣人長期吃的小饞嘴。來到沙縣，妳總能在壹條街角小巷裏找到豆腐幹的蹤跡。約上三五好友，點壹碟豆幹，再配幾瓶酒，很舒服。
扁平肉
沙縣平板肉皮薄滑，肉餡選用豬後腿最緊實的瘦肉，用木棒打成細膩的糊狀，口感酥脆。豬骨熬制的白湯鮮美爽滑。
醬油面條
沙縣面和堿性面混在壹起，面很韌。花生醬是它的完美伴侶。特別考究的店家會親自把花生炒熟，磨碎，熬成花生醬，又甜又香，拌在壹起什麽都好吃。
正湖板鴨
說起沙縣板鴨的地位，那是驚人的！無論遊客來自哪裏，來到沙縣壹定會選擇品嘗美味的板鴨。經過精挑細選的全鴨經過加工，不僅能輕松俘獲妳的味蕾，還能成為牽手送禮的不二之選。
下面分享幾個沙縣當地的小吃店。吃過這些店才知道什麽是真正的沙縣小吃！很多人即使排長隊也要吃壹口。
1，李記沙縣小吃
李記是沙縣當地人經常光顧的商店。生意非常火爆，甚至壹時間場面會很混亂。扁肉、拌面、蒸餃、鍋貼、芋頭餃子、酸辣湯等經典沙縣小吃壹應俱全，值得壹去。
2.胖姐零食
這是壹家受歡迎的當地小吃店。他的店比較小，人流量不像李記那麽大，食物種類也比較多。牛肉湯，油炸食品和鍍金銀非常好吃。
3.廟門平板肉鋪
這家最好吃的是扁肉，皮薄餡大，q彈，咬起來有點脆。每個餐廳都擠滿了人，建議錯峰吃飯！
技巧
1，可以選擇坐動車去沙縣，記得在“三明北”站下車！
2、只有美食和美景不可辜負，到了沙縣別忘了去七仙洞和淘金山打卡！