栗子湯
板栗什麽時候最好吃？
栗子在我們那裏其實挺常見的，隨時都可以買到栗子。但是，如果要說栗子什麽時候熟，我們這裏有個說法，叫做七月楊桃，八月山楂，九月栗子笑。楊桃是壹種常見的猴桃，也叫獼猴桃，意思是栗子壹般在九月采摘。別看栗子外表光禿禿的，長在樹上不開口。長滿了尖刺，用手是摸不到的，所以喜歡吃栗子的人都知道，吃栗子其實是要講究壹定技巧的，時機很重要。我最喜歡的板栗采摘時間是九月，這是吃起來最好吃的時候。
栗子湯1
栗子的營養價值和功效
眾所周知，栗子的營養非常豐富，各種養生成分不僅對健脾強腰有壹定的好處，平時還可以強壯我們的筋骨，比如強筋活血，止血消腫。主要營養成分為蛋白質、脂肪、氨基酸、無機鹽和各種多糖。壹般人群很適合吃栗子食材，口感比較有效。如果平時喜歡吃板栗，這個時候再吃就不合適了，尤其是抗衰老和跌打損傷。
栗子湯2
栗子禁忌人群
板栗壹般人都可以吃，但是要說特別適合吃的人主要是老年人、身體有損傷的人、腎虛的人，那就有很大的幫助了。那麽栗子積極的壹面就是消化不良的人不適合吃，濕熱的人不適合吃。還有關鍵的註意事項就是栗子最好煮熟吃，因為生吃的話會引起消化不良。
栗子湯怎麽做？
栗子湯的食材很多，各種湯吧料其實都可以照常做。沒有什麽特別的方法，只要是我們喜歡的吃法就行。這麽多湯裏面，我還是覺得栗子湯比較好煮湯，搭配起來也比較好。我們來看看下面這些經典的栗子湯是怎麽做的。
栗子湯4
栗子茶樹菇排骨湯
材料:排骨500克、茶樹菇50克、栗子80克、蜜棗、鹽和姜。
步驟
1.準備好材料
2.鍋中燒開適量水，將洗凈切塊的排骨放入鍋中焯10分鐘。
3.取出後用清水沖洗浮沫。
4.栗子用清水洗凈。
5.茶樹菇預先用溫水浸泡。
6.除去根部的泥，切成小塊。
7.在湯鍋裏倒入適量的水，加入洗凈的蜜棗、去皮的生姜、栗子、排骨。
8.大火燒開，轉中火煮1小時，再加入茶樹菇。
9.轉高火，煮開，再轉回高火30分鐘。
10.飲用時根據個人口味加入適量的鹽。
食療價值:補中氣，滋補養生，促進腸胃消化，是減肥人士的不二之選。
栗子湯5
板栗元寶雞丸湯
材料:雞大腿1巨蛤、去殼幹栗子6個10、黑豆100g姜、蔥4片1調料A:熱水6杯B:鹽1小勺C:黃酒2大勺。
練習:
1.黑豆洗凈，用清水浸泡4小時後取出，放入鍋中加清水至蓋過豆粉煮沸，再移入蒸鍋，加入1杯半水蒸至沸騰，繼續燜30分鐘至熟，取出待用。
2.去殼栗子泡軟撈出；文蛤泡水吐沙，洗凈；洋蔥洗凈，切成粉；生姜去皮，洗凈切片備用。
3.將雞大腿洗凈，切塊，沸水焯去血水，撈出，放入砂鍋中，加入姜片、板栗、熟黑豆，倒入A料燉至雞肉熟軟，加入B料和蛤蜊煮至開殼，倒入C料撒上蔥花，即可食用。
食療價值:補充蛋白質，增強抵抗力，益氣養血。