十大補湯如下：
1、木瓜花生排骨湯
用料：鮮熟木瓜壹個，幹鮮花生仁，鮮豬排骨。
將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。幹鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血汙，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用大火，後用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。
2、枸杞紅棗烏雞湯
用料：枸杞40克，紅棗20枚，烏雞，生姜。
將烏雞洗凈，去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起後瀝幹水。瓦煲內加入清水，先用猛火燒到開鍋，然後放入烏雞、紅棗、枸杞、生姜等材料，等水再開，改用中火煲3小時。
3、黃芪當歸燉雞
用料：黃芪50克，當歸少許，母雞，蔥、姜。
將雞清洗幹凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出洗凈。再將黃芪和當歸洗凈，放入整雞腹中，放置於熱水砂鍋內，再放入蔥段、姜片，用小火燉至雞肉爛入味即成。
4、蘿蔔羊排湯
用料：羊排肉兩斤、白蘿蔔、蔥、姜、枸杞若幹。
羊排肉洗凈，瀝幹血水切塊，蔥姜洗凈切段備用。羊排肉內放入料酒、姜片，淹漬半小時。鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌制好的羊排肉，大火翻炒過油。湯鍋內倒適量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放花椒去腥，用小火燜煮2小時，再放入蘿蔔繼續燜煮1小時即可。
5、棒子骨玉米湯
用料：排骨、豬棒子骨、玉米、姜、花椒。
將排骨、棒子骨入開水加料酒飛水洗凈，玉米切段備用。熱鍋少量油爆香姜，加排骨翻炒出油。將骨頭轉砂鍋加適量水、花椒，大火燉開轉小火燉30分鐘，再加玉米燉30分鐘。
6、山藥豬蹄湯
用料：新鮮山藥、豬蹄、紅棗
山藥、紅棗洗凈、豬蹄對半切開備用。取適量水煮開後放入豬蹄煮5分鐘，取出豬蹄再以冷水洗凈去血水。再將熱水、豬蹄、山藥、紅棗放入燉鍋中，大火煮10分鐘後轉小火燉2小時即可。
7、百合鯽魚湯
用料：鯽魚約1000克，百合200克。
鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，控幹水分，經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清；百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉，調好味即成。
8、核桃煲牛月展湯
用料：牛月展，核桃，淮山，姜，龍眼肉。
核桃放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出。牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。再把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時。
9、百合鵪鶉湯
用料：鵪鶉兩至四只，紅蘿蔔半斤，百合四錢，蜜棗六枚。
鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，去腸雜。紅蘿蔔去皮洗凈切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。
10、豬尾黑豆湯
用料：豬尾壹條，黑豆四兩，木耳壹兩。
買豬尾壹條，刮凈皮毛，沖洗乾凈，斬件。木耳先浸發廿分鐘，加黑豆壹齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。