俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”。高溫和潮濕是大暑時節的主要氣候特點。大暑期間飲食要特別註意。這時市民可多吃消暑清熱、化濕健脾的食品。所謂“天生萬物以養民”。大暑期間，市民應該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當季蔬菜。大暑天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食欲不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。多吃淮山壹類益氣養陰的食品，可以促進消化，改善腰膝酸軟，使人感到精力旺盛。如果妳是高血壓或糖尿病患者，那麽吃南瓜就最好不過。南瓜富含維生素、蛋白質和多種氨基酸，而且以碳水化合物為主，脂肪含量很低，多吃有助於降低血糖和血脂。另外，南瓜還能排毒養顏，愛美的女士當然不能錯過。如果覺得燉湯麻煩，那不妨嘗試下這款清湯，三兩下就能煲（“滾”）出來。胡蘿蔔、紅棗等紅色食物對心臟還很有益。除此之外，不知道市民還知道什麽養生之道?（采訪：多吃時令水果，蘋果、雪梨等）俗語說“冬吃蘿蔔夏吃姜”。吃姜有助於驅除體內寒氣，大家可以嘗試壹下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的時間也有講究，最好不要在晚上吃。冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對於家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬於優質蛋白。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進補的上選。民間有壹傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指還不會打鳴，生長剛成熟但未配育過的小公雞;或飼育期在三個月內體重達壹斤至壹斤半、未曾配育過的小公雞，後來也有專門的品種稱為童子雞。童子雞體內含有壹定的生長激素，對處於生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用。鴨是壹種營養豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、滋陰養胃、利水消腫的功效。尤其是經過壹個冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿。可主治水腫脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚癇等癥。《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補虛損、消暑滋陽。加配芡實、薏苡仁同燉湯，滋陽效果更佳，能健脾化濕、增進食欲。鴿肉性平，具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經衰弱者進補。仙草（Mesonachinensis），又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬幹後可以做成燒仙草，廣東壹帶叫涼粉，是壹種消暑的甜品。本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是臺灣著名的小吃之壹，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另壹種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。大暑節氣巧養生昨天，我們正式進入大暑節氣。中醫認為：大暑時節，人體容易被暑、濕、邪所侵，故而要吃熱性食物以祛除暑濕，這恰合“冬病夏治”、“寒病夏治”之醫理。例如，三伏天去拔火罐、貼“伏帖”能祛除體內的寒氣，說的就是這個道理。宜吃當季蔬菜大暑期間應該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當季蔬菜。大暑時節天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食欲缺乏。而淮山藥有補脾健胃，益氣補腎作用。多吃淮山藥這類益氣養陰的食品，可以促進消化，改善腰膝酸軟等癥狀，使人精力旺盛。適當多吃姜俗話說，“冬吃蘿蔔夏吃姜”。吃姜有助於祛除體內寒氣，大家可以嘗試壹下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。雖然夏天多吃姜好，但吃姜的時間也有講究，最好不要在晚上吃。家禽肉是進補上品冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪和礦物質等，相對於家畜肉而言，是低脂肪、高蛋白的食物，其蛋白質也屬於優質蛋白。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進補的上選。高血壓患者多吃南瓜如果妳是高血壓或糖尿病患者，那麽吃南瓜就最好不過。南瓜富含維生素、蛋白質和多種氨基酸，而且以碳水化合物為主，脂肪含量很低，多吃有助於降低血糖、血脂和血壓。大暑養生重於“清”常飲“度暑粥”安度盛夏大暑是什麽時候?俗話說：“小暑不算熱，大暑正伏天”。22日是大暑，大暑是壹年之中最熱的節氣，氣溫高，氣壓低，濕度大。專家提醒，大暑養生重在壹個“清”字，在註重飲食“清潔”、機體“清熱”的前提下，進行“清補”，以補充營養，調理體質，防治心血管疾病。大暑天補水不要等到渴了才喝大暑天往往悶熱、潮濕，就算是大汗淋漓，也不能解熱，因此很容易中暑。大暑的炎熱還會使身體更易出汗，導致流失水分。對此，市中醫醫院中醫內科專家朱淩雲教授提醒市民在大暑天要記得經常喝水，做到每次量少，但頻率高。朱教授特別強調，在夏季補水時要註意壹個“誤區”：千萬不要等到口渴了再喝水。當人感到口感上口渴時，人體往往已經失水10%，這時候再通過喝水來補充體內的水分已經晚了。另外，專家還提醒，在感到口渴時，更不要大杯大杯地猛喝，這樣會打破機體的水平衡，也就是“水中毒”。只有經常地補充機體水分，才能合理地維持體內水平衡，同時也有益於保持細胞的良好狀態和活力。大暑養生應遵循“健脾養胃、清暑化濕”的清補原則。可以吃些清淡、易消化的食物，避免傷及腸胃道功能。像山藥、蓮藕等，都是進補的佳品，綠豆清暑、薏仁祛濕，特別是綠豆薏仁粥，可供大暑之季清熱祛濕。暑天容易讓濕邪入侵，為了散發體內的濕氣，可以選擇在早晚溫度稍低時散步，或打太極等強度不大的活動。大暑養生尤其還要避開“桑拿天”，在悶熱天盡量減少出門或活動。盛夏慢生活“心理納涼”養護心臟盛夏酷暑炎熱，人們容易悶熱不安、困倦煩躁。火暴脾氣容易因燥生熱，導致心火內生，也就是“情緒中暑”。“情緒中暑”對夏日養生和身心健康危害都很大，特別是對年老體弱者以及心臟病患者。心臟病等壹直以來都是在冬季高發，但陳兆善博士提醒，大暑來臨意味著高溫、低壓和大濕度的酷暑來臨，這壹季節同樣也是引發心臟類疾病的高發期。盛夏時節心臟代謝相對而言更加旺盛，這樣壹來容易導致心臟供血不足、心肌缺氧、心跳加速，稍有大意就會引發冠心病、心絞痛、心肌梗死等心臟類疾病。為此，大暑時節，對於心臟病患者如何做好養生保健，專家建議，現代人生活和工作節奏都太快，每天充滿了忙碌，他主張通過慢生活來放慢生活節奏，才能更好應付、減輕心臟壓力。在飲食上，專家倡導壹個“度”字，做到少量多餐、控制油膩和甜食攝入。另外，暑天還應做到“靜心”，心情過度起伏或波動都可能誘發心臟病，心臟保健要學會管理情緒，學習笑口常開，心靜自然涼，不管天氣多悶熱，要保持心情的平靜，可以試試“心理納涼法”來調整情緒，多想壹些美好的、有助心情平復的事，避免負面因素刺激。註重飲食“清潔”“清熱祛火”消暑高溫天食物容易變質，造成腹瀉，甚至腸胃道紊亂。夏天飲食衛生是重中之重，要保持飲食清潔。開啟過的飲料、食品等要註意密封、冷藏。除此之外還要關註食品保質期，不食不潔或變質食品。除了“清潔”，大暑積極“清熱”也很重要。暑天酷熱，出汗較多，人易中暑，在及時補水的同時也要註意清熱祛火。選擇清暑佳品時，大多數人都會選擇西瓜，西瓜確實具有清暑、解熱、補水的功效。但針對夏季較為脆弱的腸胃，朱淩雲提醒，夏天多吃西瓜也要註意避免傷及腸胃。壹是不要壹次吃太多，二是盡量不要貪壹時之涼吃冰西瓜。他建議，吃西瓜時可以吐渣，既可清熱祛暑，也可減少腸胃損傷。除水果外，清熱祛火還可嘗試壹些祛暑的粥品。酷夏“度暑粥”：1、綠豆粳米粥：配料：綠豆60克，粳米100克。做法：將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米壹起加1000毫升清水煮粥。功效：此粥可每日早晚各吃壹次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。2、苦瓜菊花粥：配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。做法：苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開後，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。功效：此粥可清暑熱、止痢解毒，適用於中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療，忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。3、西瓜皮粥：配料：西瓜皮100克，大米50克。做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗幹凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖。功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。4、薏米小豆粥：配料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。做法：將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥。功效：此粥能健脾滲濕、清熱消暑。5、綠豆南瓜湯：配料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。做法：綠豆清水洗凈，趁水氣未幹時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘後，用清水沖洗幹凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。大暑養生吃很有講究，希望以上介紹的這些給大家帶來幫助，學會正確養生，才能保證身體健康!