清北咖喱意大利面
主要成分；
10貽貝，200g意大利面。
配件；
牛奶，大蒜，夢多咖喱，黃油，黑胡椒。
小貼士:
註意慢煎。往面條裏加幾滴油，防止面條粘鍋。
練習:
1準備好所用的食材。
將貽貝用清水浸泡2小時以上，然後用刷子洗凈。
3將鍋裝滿水，放入貽貝，燒開，煮至貽貝全部打開，然後取出。
4打開殼，去掉殼肉上的沈澱物。留下壹半的貝殼。
5取另壹個鍋，註入水加幾滴油燒開，然後煮意大利面，撈出瀝幹。
6取另壹個鍋，加入黃油。
7加入蒜末，小火翻炒。
8加牛奶。
9.加入夢多咖喱。用小火煮，直到咖喱融化。
10倒入河蚌，煮2分鐘。
11加入瀝幹的意大利面，快速攪拌均勻。
12煮至湯汁濃稠，意大利面均勻沾滿湯汁，黑胡椒均勻加入。
家常咖喱面
1.洋蔥切碎，土豆和胡蘿蔔切丁備用。
烹飪意大利面條
3.意大利面太涼後，加少許油拌勻，防止粘鍋。
4.鍋裏加油，燒熱，炒洋蔥。
5.洋蔥透明後，放入土豆翻炒片刻。
6.加入胡蘿蔔繼續翻炒
7.翻炒至半熟後倒入開水，不放蔬菜。
8.大火燒開，小火燉。
9.燉至菜軟爛，放入咖喱塊，轉大火。
10.當咖喱塊融化，湯變得粘稠時，關火。
小建議:
1.同時使用咖喱粉和咖喱塊可以突出咖喱的味道。加入咖喱粉後，火候不能太大，否則會炸，會變苦。
2.用牛奶煮醬可以使咖喱更加醇厚。
3.建議用辣咖喱，或者用點辣椒粉，更刺激更美味。
吃咖喱的註意事項
1，羊肉和咖喱壹起吃容易上火。咖喱本身就是辛辣食物，羊肉性溫，吃了容易上火。如果非要吃的話，可以拌壹些涼涼甜甜的蔬菜。
2.吃加蜂蜜的米飯會胃痛；和紅豆壹起煮，吃多了會口瘡。
3、煮飯時淘洗次數不宜過多，以免營養成分流失，簡單洗兩遍即可。
咖喱烹飪技巧
有多少人喜歡咖喱？那壹定不少！壹般我們做咖喱食品的時候，壹般都會去超市買現成的咖喱直接用，很方便。但是妳會覺得缺乏樂趣嗎？喜歡做飯的，最好自己動手。比如妳要給家人、愛人或者孩子做壹頓飯，每壹步都自己做是不是更有意義？而且，做咖喱也不難！很簡單！
做咖喱需要用到原料，也就是咖喱粉。做咖喱粉比較復雜，我們省略這壹步，去超市買現成的咖喱粉。種類很多，可以根據自己的喜好購買！
將鍋預熱，加入油。油微微冒煙時，可以加入蔥花。當它變黃時，倒入咖喱粉。最合適的量是咖喱粉足夠厚，可以包住洋蔥，用中火煮。
然後加入妳想加的食材，比如魚、雞肉、豬肉、各種蔬菜，讓咖喱和食材充分混合。咖喱快粘鍋底的時候，加入椰奶(牛奶也可以)，繼續翻炒至半熟，加入大量牛奶，煮至熟透(用筷子把食材粘住，粘透即可)。
做咖喱的秘訣是食材要和咖喱充分融合，而且壹定要壹起煮。如果咖喱和配料分開煮，然後混合在壹起，那麽永遠做不出好的咖喱。