空心菜簡介
菹草，十字花科黍屬，高30 ~ 40 cm，直立或臥地。莖下部的葉呈橢圓形，或羽狀分裂，而上部的葉分裂較少或不分裂，邊緣有不規則鋸齒。花小，排列成總狀花序，花梗長約0.5厘米；萼片4，平展，基部等寬，背面先端帶褐色；花瓣4，黃色，倒卵形，基部狹窄；6枚雄蕊，4枚強壯；心皮2，花柱1，柱頭不裂。長角果線形，長約2.5厘米，隔膜薄而透明，柄短，無小苞片，種子2列。種子小，數量多，蛋形，棕色。5-9月開花，開花結果。
空心菜不僅有藥用價值，還可以食用。在湖北，菹草分為紅菹草和菹草。菹草作為壹種常見的物種，是可以食用的。
空心菜的照片
空心菜的功能和作用
清熱利濕，活血通經。治療感冒、熱咳、咽喉腫痛、麻疹、黃疸、水腫、疔瘡、閉經、跌打損傷。
1，《本草》:“去空調，腹久寒，飲食不必，使人食之。”
2、《綱要》:“益胸膈，寒痰，心腹痛。”
3、《本草分類》:“治刀斧傷、潰瘍、肉芽、咀嚼。”
4、《嶺南本草集錄》:“生魚煎服，可除骨中之熱。”
5、《貴州偏方藥集》:“解熱利尿。治療腹水和淋證；外用治湯火傷。”
6.《民間常用草藥匯編》:“外治毒；內服促進氣血循環。治婦乳，治咳嗽黃疸。”
7.《貴陽民間草藥》:“清熱解毒，止咳化痰。外用治漆瘡、疔瘡、癰腫。”
8.廣軍常用中草藥手冊:《清熱利水，涼血解毒》。治療感冒發燒、咽喉腫痛、失音；肺熱咳嗽、咯血；急性類風濕性關節炎；水腫。”
9.《福建中草藥》:“祛風透表，理氣和胃。”
空心菜的藥用價值
1，治:空心菜壹至二兩，蔥白三至五塊錢。用水煎服。(福建中草藥)
2、治熱咳:野油菜壹兩五塊錢。煎服水。(貴陽民間草藥)
3、治頭暈:野油菜(嫩)切碎雞蛋，用油煎。(貴陽民間草藥)
4、治胃痛:幹韭菜壹兩。用水煎服。(福建中草藥)
5、治療關節風濕疼痛:鮮韭菜二兩。用水煎服。(福建中草藥)
6、治血耗幹:每日用韭菜壹兩，酌情加紅糖。用水煎服。(上海常見中藥材)
7.麻疹治不好:清水菠菜是全草，壹到兩歲吃壹兩次，兩歲以上吃兩兩次。搗成泥汁，調少許鹽，開水沖服。
空心菜的功能
1，清肺化痰，止咳平喘
眼子菜眼子菜所含的眼子菜具有止咳、祛病、平喘的作用，對痰熱咳嗽有壹定療效。
2、殺菌消炎
金黃色葡萄球菌眼子菜對。銅綠假單胞菌和大腸桿菌均有抑制作用，可用於肺癰、瘡、癤、感冒等的輔助食療。
3.促進胃腸蠕動
蕹菜具有促進胃腸蠕動、健胃理氣的作用，常用於腹滯、大便不暢、食欲不振的輔助食療。
空心菜的做法
1，炒空心菜
做法:鮮空心菜250g，切成小塊。先炒適量食用油，加入少許鹽和幹紅辣椒(或胡椒粉)，再將空心菜放入炒熟的食物中。
花椒、花椒能暖胃止痛，可用來炒空心菜，增強療效。用於內寒、食欲不振所致的腹痛或腹脹。
2、空心菜姜湯
做法:空心菜60g(鮮90g)，切碎，姜10g。水煎溫服。
功效:本方具有溫肺化痰止咳的功效。用於傷風感冒，或肺寒咳嗽。
3、空心菜蘿蔔汁
做法:鮮空心菜60g，鮮蘿蔔10g。搗碎絞汁，服壹次。
功效:空心菜配蘿蔔絞汁，清肺化痰首選。用於肺熱咳嗽，痰黃稠，口幹等。
4、空心菜玉米須湯
做法:空心菜60g，玉米須30g。加水煎湯，分2~3次服用或代茶飲。
功效:本品可與玉米須同用，能利膽利尿，增強利尿、除濕、去黃的功能。用於濕熱黃疸，小便不利。
空心菜的副作用
給中毒兔每日口服60mg/kg，持續***10天，心電圖和目測未見毒性反應。
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