可是，為什麽有時候，煮出來的綠豆不開花，也沒有沙沙的味道。
有什麽方法可以快速開花？
下面是幾種方法，都簡單易用，下次可以直接用:
1，凍結:
將綠豆洗凈，加水，放入冰櫃。
4小時後，將“凍綠豆”直接放入鍋中加熱至沸騰。
很快就會開花。
2、炒豆角。
先在鍋裏炒豆子。當妳覺得有點皺的時候，就把它們倒進冷水裏，然後馬上煮熟。
煮壹會兒就開花了。
使用高壓鍋
洗凈，加冷水，高壓鍋煮。
另外，提醒妳不要用鐵鍋煮綠豆。
因為豆皮中含有的單寧會與鐵發生化學反應，生成黑鐵單寧。這將使綠豆
湯變黑了，味道變差了。還影響身體吸收，吃了容易脹氣。
雖然綠豆粑粑最好，但是從健康的角度來說，最能清熱解毒的還是綠豆皮。
所以水煮去皮只配豆瓣醬吃，雖然味道不錯，但是沒有相應的功效。
平時我們煮綠豆湯，就是把豆子放在鍋裏煮。但有些人，尤其是老年人，特別喜歡喝“出砂”的綠豆湯；
想要綠豆湯出砂，關鍵壹步很重要。關鍵在於“泡豆”；
具體步驟:
1.綠豆洗凈；
2.挑出破碎的綠豆；
3.綠豆用40度溫水浸泡30分鐘左右，再用溫水浸泡；
4.溫水反復跑3次後，冷水浸泡12小時以上；
5.按正常煮粥方法煮綠豆湯；
之後，很容易產生沙子
綠豆湯具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利尿消腫的作用。綠豆湯有多種烹飪方法和口味，最主要的有大麥綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯等。南瓜綠豆湯特別受人們歡迎。當然，綠豆湯的基本要求是出砂出花。
1.綠豆洗凈，先用清水浸泡。然後加入4倍的綠豆水，放入高壓鍋中20分鐘。
2.南瓜去皮去籽，切塊，倒入壓了20分鐘的綠豆湯裏，壓15分鐘。
用勺子的時候可以放壹些熱的糖，也可以放在冰箱裏等涼了再吃。
分享壹下煮綠豆湯快速開花的個人經驗:第壹，綠豆不用泡(泡的口感不好)，直接洗鍋，鍋開的時候加半碗左右的涼水繼續煮...綠豆在普通鍋裏15分鐘左右就能開花，口感純正，很好...
現在正是喝綠豆湯的季節，清甜清涼可口，清熱解暑，營養豐富，味道鮮美，深受大家的喜愛。把綠豆湯煮成沙子開花並不難。綠豆要提前泡好，用開水浸泡，加水，放冰箱冷凍後再煮，這樣煮出來的綠豆湯軟爛。
綠豆大家都很熟悉，營養豐富，味道鮮美。他們經常在夏天吃。現在是喝綠豆湯的季節。天氣很熱。來壹碗綠豆湯吧，清甜爽口。它香甜可口，清熱解暑，營養豐富，味道鮮美。我也經常在家煮綠豆湯。大家都知道綠豆比較硬，煮的不好就會不熟。下面分享壹下如何把綠豆湯煮成沙，綠豆開花。
壹、綠豆湯煮沙、煮花小貼士1、想要綠豆湯煮沙、煮花，綠豆要提前泡壹個晚上，這樣煮的時候不僅煮的時間會縮短，煮出來的綠豆湯還會軟爛。沒時間的話就用開水泡壹下，也可以讓煮好的綠豆湯從沙子裏出來再煮。
2.想讓綠豆湯出砂煮花，可以在綠豆湯裏加水，放冰箱冷凍後再煮。將綠豆加入水中，放入冰箱冷凍，綠豆中所含的水分會被凍成冰，綠豆就會開裂。放在水裏煮，綠豆的裂縫就會被打開，很容易把沙子煮開，煮開。
二、綠豆湯制作步驟1、準備食材:綠豆300克，銀耳壹個，冰糖適量，枸杞適量。
2.將綠豆洗凈，放入密封袋中，然後加入適量的水，只要水量不超過綠豆即可。密封袋，放入冰箱冷凍。
3.放置過夜，將綠豆凍成冰塊，銀耳提前用冷水浸泡，浸泡後去根，洗凈，撕成小塊，枸杞洗凈備用。
4.鍋中加入適量的水，將銀耳放入，煮熟。轉小火，煮半小時。時間到了之後，把綠豆放進去繼續煮20分鐘，再把冰糖和枸杞放進去煮10分鐘。綠豆又軟又爛。
總結:現在大家都知道怎麽把綠豆湯煮成沙子開花了。這很簡單。只要掌握以上技巧，煮出來的綠豆湯就會軟爛。綠豆湯特別適合現在的天氣。又甜又涼又好吃，非常好吃。我也是隔幾天煮壹次綠豆湯。如果我喜歡，我可以試試。
綠豆湯的制作方法有很多。如果妳忘了泡綠豆，這裏有壹個非常方便簡單的方法(我視頻裏做的綠豆湯)。
綠豆配百合是解暑神器，有中暑癥狀的人可以喝綠豆百合湯。具有清熱解毒、消暑解渴、消除腹脹水腫、清心安神的作用。很久以前人們用它來預防中暑。綠豆不能和狗肉壹起吃，會引起嘔吐和腹脹。綠豆不能和鯉魚壹起吃，腸胃不好的人會拉肚子。
綠豆煮15到20分鐘，水的顏色還是綠色的。這時，綠豆湯可以起到消暑的作用。但是如果想清熱解毒，還是要吃綠豆，會好壹些。這時候煮綠豆會沸騰開花，容易消化，味道鮮美。
介紹的方式有幾種。壹種是先把洗幹凈的綠豆放入鍋中。將綠豆慢慢翻炒至沒有水分。這時候加冷水。綠豆煮的忽冷忽熱，皮容易開裂。還有壹種方法，就是視頻裏的方法。泡豆子沒有最簡單的方法，時間比較長。經常使用的壹種方法是將綠豆提前浸泡六個小時，這大大縮短了烹飪時間。
很簡單。將豆子放入冷水中，煮沸，然後讓它們煨半小時。打蛋器打5分鐘，10分鐘煮。
要點:提前泡好，鍋裏放熱水，加入茶油。
茶油綠豆湯——消暑必備綠豆是我國傳統豆類食品。能消暑解毒，炎夏止渴利尿，也是中藥，在日常生活中有很大的食用價值。
配料:茶油、綠豆、鹽
做法:1。綠豆洗凈，提前浸泡2小時。
2.鍋裏放水燒開，把綠豆熱水放入鍋裏慢慢煮。
3.煮至綠豆開花，加入半勺上葉茶油和適量鹽。
4.繼續燉三到五分鐘，然後出鍋。
茶油綠豆湯，清熱去火，熟軟的綠豆吸收上葉茶油，晶瑩潤澤，清香可口！
煮久了會出砂。
綠豆洗幹凈後放入盛有水的盒子或碗中，然後放入冰箱24小時後再煮，很快就會開花或出砂！
如果時間來不及，可以放鍋裏炒壹下，然後加涼水煮！