菠蘿是鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，營養生長迅速，生產周期短。它可以在年平均氣溫23攝氏度以上的地區全年生長。
菠蘿果實營養豐富。果肉中除還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維、有機酸外，還含有維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸等人體必需的維生素。以及人體容易吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿汁、果皮、梗中所含的蛋白酶能幫助蛋白質消化，增加食欲；醫學上有治療各種炎癥、消化不良、利尿通經、驅蟲的作用，對神經和腸胃有壹定的醫療作用。
菠蘿，菠蘿科，菠蘿屬。起源於巴西和阿根廷。華南可以在露地栽培用於水果生產或觀賞。
(1)形態特征:多年生常綠植物。葉簇生，蓮座狀，劍形，頂部微凹，邊緣多刺，灰綠色。花序頂生，苞片綠色，花藍紫色。果實肉質，香甜可口，是著名的水果。
其園藝觀賞品種有a . c .‘Variegatus’，又名斑點鳳梨、彩色鳳梨、金邊鳳梨，為食用菠蘿，俗稱鳳梨。顏菠蘿有30 ~ 50片葉子，長約50厘米，寬約3厘米。葉正面綠色，背面灰綠色，邊緣有乳黃色和紅色條紋，花序卵形，即紅色果實——菠蘿。
(2)習慣:喜歡溫暖、濕潤、陽光充足的環境。我喜歡疏松、透氣、排水良好、微酸性的土壤。
(3)栽培管理:夏季最適溫度25 ~ 30℃，冬季最適溫度15 ~ 18℃，最低溫度不能低於12℃。氣溫高的時候，可以給植物噴水。柔和的陽光使樹葉更加美麗。
生長期可以大量澆水，同時在荷葉管裏灌壹些水。每次澆水後，等土壤幹了再澆壹遍，不要過量。冬季盆栽土壤宜略幹。
5-9月旺盛生長期，每兩周施肥壹次。另外，磷鉀肥要分兩次施。
每年3-4月換鍋。盆栽基質不僅需要豐富的腐殖質和肥力，還需要疏松、透氣、排水良好、微酸性的土壤。可購買混合培養基，也可按以下配方配制混合均勻的盆土:腐殖土(或泥炭土)1/2 ~ 3/4，河沙(不要太細)1/4 ~ 1/2，混合3% ~ 5%腐熟雞糞。
(4)繁殖:可用分蘗或頂芽繁殖。春季換盆時可進行分蘗繁殖。把母株挖出來，用尖刀把母株兩邊的分蘗幼株剪掉，然後種在半沙半土的小盆裏，保持濕潤和25℃左右的溫度，生根長葉。這種育種方法是常用的。頂芽繁殖，即剪去果實頂端的葉片，切成沙床，生根後移栽。種植前切口要風幹幾天，防止腐爛，溫度保持在25℃左右，1月就能生根。
(5)病蟲害:壹般病蟲害較少。葉枯病和褐斑病是有害的。發病時噴灑25%多菌靈1000倍。如有介殼蟲，應在幼蟲孵化期噴灑1000倍的80%敵敵畏乳油。
(6)應用:盆栽植物因葉色翠綠，花序艷麗，陳列於廳堂、窗臺等處供觀賞，是觀花、觀葉兩用植物。