壹、美容瘦身湯——南瓜湯
原材料:
500克南瓜，1500毫升水。
練習:
1，南瓜洗凈，切成小塊；
2.鍋裏做2-3倍的水；
3.加入南瓜；
4、大火燒開，轉中火，再煮10分鐘。
可以當甜點~ ~
二、香噴噴的南瓜飯
材料:
南瓜400克，大米200克，食用油2湯匙，鹽1茶匙，清水500毫升。
練習:
1.南瓜去皮去籽，切成小塊；將大米洗凈備用；
2.炒鍋倒入2湯匙食用油加熱至7分鐘，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘；
3.倒入洗凈的大米和南瓜，攪拌均勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上蓋子轉中火10分鐘，然後打開蓋子，加入鹽攪拌均勻，再次蓋上蓋子，用最小火煨15-20分鐘，晾幹水分。
三、南瓜燉雞(可以中和雞湯的熱量，補的時候不容易上火~ ~)
材料:
壹只雞，蔥，姜，壹勺料酒，壹個八角，鹽，大棗，枸杞和南瓜。
步驟:
1.先把買來的雞處理壹下，開膛，去掉內臟，切成小塊。
2、燒開壹些水，不需要燒開，加熱就可以了，倒入雞肉的鍋裏，去掉雞肉表面的汙垢，瀝幹水分。
3、雞塊用蔥姜、壹勺料酒腌制，去腥味。
4.將涼了的雞塊放入砂鍋中，倒入水，放壹大片花瓣(壹片就夠了，怕香料的味道帶走雞本身的鮮味)燒開。這個時候不要怕麻煩。壹定要用勺子撇去湯面的浮沫，雞肉的口感會更好。
5、轉小火，燉到肉熟爛，要將近兩個小時，如果用高壓鍋會更快，但是味道沒有砂鍋好吃。
6.最後放點鹽，燉壹會兒。最後放鹽，否則會使肉變硬。
7.我在等雞燉到壹半的時候，加了壹些大棗和枸杞。最後，雞快做好的時候，我突然想起南瓜是在那邊的鍋裏蒸的，於是靈機壹動，把蒸好的南瓜切成塊扔進雞湯裏燉了幾分鐘。
提示:
1，大火燒開後，壹定要用勺子撇去湯面的浮沫，雞肉味道會更好。
2、鹽要放在最後，過早放會使肉變硬。
3，用高壓鍋會節省時間，但是味道沒有砂鍋好吃。
鹹蛋黃焗南瓜
準備原材料:
南瓜，鹹鴨蛋。飾品:香菜
1.先剝南瓜。
2.將南瓜切開，去籽，然後切成同樣大小的條狀。
3.鹹鴨蛋去殼，撈出，用刀將蛋黃壓碎(半斤多南瓜約3-4個大鴨蛋)。最好買農村的鴨蛋(黃多油多)
提醒:鴨蛋黃很好吃，但是膽固醇高，要少吃！
4.水煮南瓜，不要煮太久(如果沒有經驗，建議妳先試試！)
5、鍋裏放油，把碾碎的鴨蛋黃放入鍋裏炸，註意小火！翻炒至出現氣泡，加壹點水，千萬不要多放！加水的目的是使蛋黃變幹，稀釋蛋黃。蛋黃鹹了，加壹點鹽和雞粉，把預烤好的南瓜倒入鍋中翻炒均勻，直到蛋黃完全被南瓜覆蓋，就大功告成了！
五、南瓜粥(鹹宜，老少皆宜！~健康美味)
原料:大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜。
輔料:黃冰糖。
練習:
1，大米，米飯，燕麥片，玉米片，洗幹凈。
2.南瓜去皮，去瓤，擦絲。
3.將所有材料放入電壓力鍋，加入比材料高三厘米左右的礦泉水，再放壹塊黃色冰糖。
4、蓋上鍋蓋，加熱功能，定時0.5小時。
小貼士:
1，燕麥、大米、玉米片可以讓粥變得糯稠，玉米片可以為粥增味。。(燕麥片，非即食，在超市雜糧區買的)
2.如果是普通高壓鍋，15分鐘就可以了，水要多放。
3.黃色冰糖比白色冰糖提純步驟少，天然成分多。黃色冰糖是大塊結晶的，壹塊黃色冰糖差不多等於七八塊單晶冰糖。
六、南瓜雞丁
原材料:
雞胸肉1塊(半雞的雞胸肉)和南瓜100g。
成分:
生粉半碗，番茄醬1大勺，鹽少許，胡椒粉少許，洋蔥1碎，蒜2瓣。
練習:
1.雞胸肉洗凈，切丁，用少許鹽和胡椒粉腌制半小時；
2.南瓜去皮，切丁；
3.將腌制好的雞胸肉用廚房紙擦幹，放入盛有生粉的碗中，使雞胸肉均勻沾上生粉；
4.小奶鍋放油，加熱至六成熱時，放入雞肉，煎6分鐘左右；
5.雞胸肉撈起瀝幹油；
6、熱油鍋，爆香蒜；
7.放入南瓜翻炒2分鐘；
8.將雞肉加熱，攪拌均勻；(或者可以先加點水煮軟南瓜再炒雞。)
9.加入3湯匙水，放入蔥白，蓋上鍋蓋煮5分鐘，用少許鹽調味；
10和1湯匙番茄醬加水和玉米澱粉調成醬，澆在南瓜雞丁上攪拌均勻；
11，裝盤前撒上蔥即可；
呵呵，南瓜更健康，南瓜粥是個不錯的推薦~ ~
以上資料參考美食中國！