泰國位於亞洲中南半島中部，有700多年的歷史。它有著微笑之國、千佛之國和白象王國的美譽。這是壹個美麗富饒的農業國家，有梯田，縱橫交錯的建築和樹木。泰國有迷人的熱帶風光，有充滿神話色彩的古老寺廟，有宏偉的宮殿，有美麗的海灘。它是亞洲乃至世界著名的旅遊勝地，吸引著世界各地的遊客到泰國觀光。事實上，泰國不僅是世界著名的旅遊國家，也是美食的天堂。
泰國美食為全世界人民所熟知，無論是辛辣還是溫和，都遵循著相互融合包容的中庸之道。其實泰國的飲食文化是東西方文化的融合，壹百多年來發展成為極具地方特色的泰國菜。泰國菜的口味和形式可以根據不同的廚師、顧客、具體情況甚至烹飪地點來確定，每壹道菜都可以根據消費者的口味和飲食習慣進行制作和加工。
泰國菜以麻辣酸甜著稱，食材以天然新鮮的農產品為主。泰式調料復雜獨特，加入香茅、南姜、檸檬、紅蔥、小辣椒，還加入了魚露、蝦醬、椰奶等十幾種當地特色香料。泰國名菜如涼拌青木瓜沙拉、泰式蝦湯(又名冬陰功)、青咖喱椰子雞、脆皮米粉、泰式炸魚餅、豬肉沙爹等深受遊客喜愛。只有親自品嘗，才能體會到泰國菜特有的酸辣味道。
泰式甜品種類繁多，香甜可口，以鮮果、糯米、雞蛋為主料。壹般來說，甜點是由雞蛋和大米研磨而成，以糯米、蓮子、棕櫚糖、紅薯粉和椰子為原料，而新鮮的水果往往會增加甜點的風味。這些水果包括椰子、香蕉、菠蘿、橙子等。另壹個特點是花(如茉莉或玫瑰花瓣)浸泡在水中，用含有花香的水制成糖漿。最簡單的“涼漂”，各種橙子水果都有壹種酸甜的味道，切成塊，加入糖漿和冰塊，漂上壹兩片玫瑰或茉莉花瓣。相信這無疑是炎炎夏日最好的清涼甜點。
此外，泰國的水果也是世界聞名的。泰國的水果種類繁多，壹年四季都有。無論何時何地，遊客都可以隨時吃到新鮮美味的水果。榴蓮(水果之王)、泰國的芒果、香蕉、木瓜、菠蘿、橘子、橙子、檸檬、龍眼、山竹、菠蘿蜜、柚子(類似柚子)、甜葡萄(紅的和綠的都有)、甜瓜、牛油果、石榴果、百香果、紅毛丹都深受遊客喜愛。
中國壹直與泰國保持友好關系。每年都有很多泰國遊客來中國旅遊，而中國每年也有80多萬遊客來泰國旅遊。飲食文化是中泰文化交流的重要組成部分。為進壹步促進中泰兩國人民的友好往來和中泰兩國旅遊業的發展，由泰國駐華大使館舉辦的首屆“泰國美食節”於10月5日在北京開幕，165438。Parmawinai先生和泰國大使館的官員代表泰國參加了美食節。中國各媒體對此進行了報道。本次美食節邀請了北京所有15泰式餐廳參加，旨在推廣正宗泰式美食，展現泰式美食的風采。他們將在北京舉行壹系列促銷活動，如不同面額的折扣和免費消費？變牡蠣，咳嗽打架，說喜鵲是齲齒？讓更多的中國人了解和喜愛泰國菜。泰國駐華大使敦？在美食節的開幕致辭中，帕馬威奈先生介紹道:“雖然泰國菜的辣味是最突出的特色之壹，但泰國菜的魅力遠不止於此。細致優雅的烹飪技藝，世代相傳的風味融合以及各種草藥和調味品的使用，有益於健康。”他希望中國的朋友會喜歡泰國菜，希望這次美食節能起到吸引更多中國人來泰國旅遊的作用，欣賞泰國美麗的風景和文化，領略泰國菜在泰國菜原產地的別樣風味。"
全球共有6537家泰國餐廳，其中中國有49家，主要分布在北京、上海、廣州、昆明等大城市。對於習慣了川菜、魯菜、湘菜、粵菜的中國人來說，泰國菜無疑是壹個新菜系。在中國，泰國菜在中國越來越受歡迎。相信在未來的幾年裏，泰國菜會在中國人的心目中占據壹席之地，更多有情調、味道鮮美、品質上乘的泰國餐廳會出現在中國的大江南北。