1.番茄牛肉湯
紅番茄湯誘發食欲，特別受孩子們的歡迎。而且番茄中的酸性物質有利於牛肉成熟。牛肉可以切塊長時間燉，這樣番茄湯更濃。做菜前可以放壹把蟹味菇或者金針菇，同時紅湯配淺棕色牛肉，配上潔白細膩的蟹味菇或者金針菇，再加壹點青蔥，就是壹道賞心悅目的湯了。或者用豆腐絲代替金針菇，可以增加鈣的攝入，對成長中的孩子也有好處。
燉番茄、牛肉和蘑菇
材料:牛腩1000g，番茄3-4個，姜1，醬油，鹽，香蔥。
生產流程:
1.將牛腩切成4厘米左右的大塊；西紅柿切塊，分兩份用，2/3和牛肉塊壹起煮，剩下的1/3放在煮之前，好看又好吃；
2.將牛肉塊放入冷水中煮沸，去除雜質，用小漏勺從沸水中撈出。
3.鍋中倒入少許油，將姜片炒出香味，然後將西紅柿倒入鍋中翻炒出湯；
4.倒入半鍋水，大火燒開後，將牛肉塊倒入湯中，使肉塊充分浸入湯中，不加任何調料；
5.燒開後轉小火，蓋上蓋子慢燉；
6.當湯裏的鮮肉爛了，把剩下的西紅柿切塊倒入湯裏，然後根據口味撒點鹽，煮10分鐘，然後關火，出鍋時撒壹點香蔥增色增香。
備註:在這道番茄牛肉的基礎上，可以加入小土豆、金針菇、蟹味菇、豆腐絲等。，讓壹道菜變成多道菜，百吃不厭。
下面介紹壹款好吃又有型的電飯煲紅燒牛肉，耗時10多分鐘，就等著全家人來享受美味了！
2.電飯煲燜牛肉
紅燒牛筋
材料:牛筋1000g，蔥1，桂皮1，姜1，香葉4片，幹紅辣椒2個(不要吃辣)，砂仁3個，鹽適量，醬油適量，生抽少許。
生產流程:
1.肌腱沿筋膜分割成塊，清洗幹凈；
2.在溫水鍋中焯壹下，去掉浮沫，更清爽；
3.
將肉和調料放入電飯鍋內膽，加入足夠的熱水；這個時候可以放鹽，醬油，醬油，也可以不放。如果妳想讓牛肉涼著吃，蘸醋和蒜汁，就不需要放鹽；如果想鹵制後直接吃，可以放這三種；根據自己的電飯煲程序選擇“燉”或者相應的程序，先設定時間為2小時，會根據第壹次的口味進行調整；
4.
紅燒肉的時候可以隨意做點別的，留給電飯煲。時間到了之後，如果想讓牛肉更好吃，可以把肉泡在湯裏幾個小時。如果是夏天腌制的，就不要開蓋了。如果它保持這種狀態幾個小時，就不會壞。壹般至少要泡4個小時，湯汁和香味才能滲透到牛肉組織裏。撈出切片後可以直接吃，也可以蘸醬吃。湯汁不浪費，調料也濾掉了，煮面條挺好的。
此外，還有牛肉湯面、咖喱牛肉面、牛肉洋蔥餃子、牙簽牛肉、洋蔥炒牛肉片等菜肴。，哪些是湯和菜兼而有之，或者是主菜輔以壹鍋，都可以在我的主頁上找到。如果不能吃辣，直接忽略辣椒就好了。