家常大蝦的美味做法:紅燒大蝦配料的準備
大蝦500克，料酒，鹽，糖，醋，姜片，幹辣椒，蔥花。
方法步驟
1，蝦洗凈，蔥切段，幹辣椒切段；
2.將鍋裏的油燒至半熟，用姜片和幹辣椒將鍋炒熟，然後放入大蝦；
3.然後倒入料酒，加入米醋，加糖翻炒；
4.然後放入蔥花，炒至熟。
技巧
吃海蝦後1小時內不要吃冷飲、西瓜等食物。
家常大蝦的美味做法:油燜大蝦的配料準備。
6大蝦、3大勺番茄醬、3大勺黃酒、2大勺糖、1大勺醬油、適量姜片、適量鹽、適量香油、適量蔥片。
方法步驟
1.大蝦提前洗凈，背部切約1 cm，同時取出蝦線，擦幹水分；
2.鍋燒熱，放入油燒熱，放入姜片煸炒出香味，然後將大蝦放入鍋中煎至表面發紅；
3.將大蝦翻面煎至另壹面變紅，然後倒入黃酒後立即蓋上鍋蓋燜十幾秒鐘，讓酒在鍋內揮發，可以更好的去除大蝦的腥味；
4、打開鍋蓋，撒上洋蔥片，加入番茄醬、少許水、糖、鹽，將鍋裏的大蝦壹只壹只輕輕翻動，更好的與調料融合；
5.等鍋裏的湯基本幹了(大概兩三分鐘)，澆上香油，出鍋。
家常大蝦的美味做法:清蒸大蝦，清蒸大蝦，食材準備。
大蝦200克，姜片，啤酒5湯匙，蒸魚醬油3湯匙，味精半湯匙，雞精半湯匙，油少許。
方法步驟
1，蝦放勻後，放幾片姜，找個小碗，放壹點鹽，倒點啤酒拌勻，倒在上面；
2.鍋裏的水燒開後，蒸8分鐘左右；
3.蒸蝦時，將蒸好的魚和醬油放入碗中，加入味精和雞精，拌勻；
4.等蝦出鍋後倒壹碗汁，撒上蔥花；
5.最後把油加熱，倒在上面。
家常大蝦的美味做法:鹹大蝦的配料準備。
大蝦6只、料酒25ml、醬油10ml、糖6g、胡椒粉3g、鹽3g、竹簽6根、色拉油25g、雞蛋1個、澱粉適量、大蒜3瓣、鹽和胡椒粉適量、姜1片、蔥少許。
方法步驟
1.將大蝦背部切開，去掉蝦腸，洗凈備用；
2.姜洗凈切絲，蔥洗凈切成蔥花，蒜切成蒜末放入碗中。加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽拌勻備用；
3.將洗凈挑好的大蝦放入深盤中，倒入混合調料汁腌制2小時；
4.然後取出腌制好的大蝦控湯，用竹簽從靠近嘴的頭部插入；
5.打壹個雞蛋，攪拌成蛋液。將大蝦放入蛋液中浸泡均勻，然後均勻裹上幹澱粉。
6.往鍋裏加入色拉油。油八成熱時，放入大蝦，炸熟。
7.煎至兩面金黃酥脆，再撒上少許準備好的鹽和胡椒粉。
技巧
炒的時候用小火，避免油炸。
家常大蝦的美味做法:水煮大蝦的食材準備。
對蝦，鹽，水，醬油，姜末，醋。
方法步驟
1.將大蝦洗凈，去蝦線；
2.取鍋，放入大蝦，加入淹沒大蝦的水；
3、加壹勺鹽，中火，燉壹刻鐘左右；
用姜末、醋、鹽浸成汁，蘸食。
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