另壹種扁果的堅果呈扁圓形，頂部略突出，基部圓形，外殼較厚。內墻分成三個大隔斷，再分成九個小隔斷。因為殼上有很多凹槽，剝殼比較困難，剝出來的仁大多不完整。地理分布我國山核桃主要產於浙皖交界的天目山地區。浙江的產地有臨安的道士、昌化、於謙，淳安的齊林、湯村，安吉的孝豐，桐廬的分水。臨安是中國山核桃的產地之壹。山核桃栽培和利用已有500多年的歷史。臨安的肌肽以粒大、殼薄、果仁飽滿、酥脆可口的優良品質享譽海內外。2008年，全市山核桃總面積已達46萬畝，年產量1.1.9萬噸，從業人員9.2萬人。註冊加工企業220余家，全年山核桃產業總產值達到1.548億元。
2009年9月6日，在浙江省臨安市政府舉辦的“2009中國(臨安)山核桃文化節暨山核桃采摘開園儀式”上，中國經濟林協會宣布授予臨安“中國山核桃之都”和道石鎮“中國山核桃第壹鎮”稱號。山核桃產業已成為臨安農村經濟的主導產業、農民增收致富的主要渠道和新農村建設的重要內容。近年來，浙江省種植面積約25.05萬畝，總產量6300噸，占全國山核桃總產量的85%。主產在臨安市，昌化和島市產量占80%以上。
據調查，臨安山核桃產業面積全國第壹、產量全國第壹、加工規模全國第壹、市場份額全國第壹、效益全國第壹、科研、加工、標準化、品牌建設、社會化服務全國領先。早在1999，臨安就被授予“中國山核桃之鄉”的稱號，這次更是升級為“中國山核桃之都”的榮譽稱號。
作為臨安最大的山核桃之鄉——道士，有山核桃經濟林面積1010000畝，占全市山核桃總面積的22%。年產量約3500噸，占全市山核桃總產量的30%；山核桃年產值4億元，山核桃收入占農民總收入的85%；山核桃加工企業十余家，其中林東、東升、林佳、山妹子等壹系列山核桃為省內外知名品牌。
安徽省主要產區有寧國(中國山核桃之鄉)、歙縣、績溪、旌德等縣。
山核桃頌(臨安萬寬)
核桃就像壹種生活服務，它在世界上褪色和死亡。
味道靠的是鋒利的牙齒，真正的名字卻在心裏。營養價值山核桃果仁脆甜，香氣濃郁。它們可以用來榨油和油炸食物，也可以用作制作糖果和蛋糕的調料。山核桃果仁含蛋白質7.8-9.6%，人體必需的7種以上氨基酸，含量高達25%。還含有人體所需的22種微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵非常豐富。據資料分析，每公斤核桃仁等於9公斤鮮奶或5公斤雞蛋和2公斤牛肉的營養價值，比牛奶、雞蛋、牛肉更容易被人體吸收。核仁還有潤肺益氣、養血平喘、潤燥化痰、祛虛寒的功效。
除種仁外，山核桃的外果皮和根皮也可入藥。鮮根皮可泡湯治腳痔(腳趾濕癢)，鮮外果皮搗汁治腳氣。