用碗(平鋪的)或者外面賣的小杯子燉湯，然後把燕窩放進去，放在鍋裏隔水燉~如果水幹了，可以繼續用水燉很久。
最好不要用電飯鍋，太浪費了。
用電飯煲煮粥，然後把燕窩加入粥裏稍微煮壹下就可以了~
問題二:沒有燉鍋怎麽燉燕窩？將燕窩放入稍大的白瓷碗中，盛3/4純凈水，沿紋路用手慢慢撕成條狀，約2小時，再浸泡約4小時，然後處理異毛，濾水，再按燕窩大小分裝成小袋，放入速凍櫃中。把要燉的燕窩放在白瓷碗裏，用純凈水蓋住燕窩(喜歡喝水的可以多放壹點)，蒸20~30分鐘，小功率電燉盅用冰糖水吃需要90分鐘左右。註意壹定要用純凈水或涼開水煮，用文火燉，不要用火。
問題三:燕窩不燉可以做成什麽樣的器皿？燉燕窩不壹定要用燉鍋。在幾百年的燕窩原產地，可以用各種可以用水燉的器皿來燉燕窩。如杯、碗等。外鍋可以是鍋、飯鍋或炒鍋。
燉燕窩的現代電燉菜有兩種|:
第壹，壹個不需要放燉肉，壹個需要放燉肉。註意是否有大中小三個檔期。然後要註意滾的時間，燕窩不能直接煮，也不能用高壓鍋燉。因為燕窩是溶於水的蛋白質，不要滾太久，會變成水。
第二，取壹個大於350cc的杯子或碗作為內膽，直接放入電飯鍋或炒鍋中，隔水燉或蒸。
燕窩是蒸的還是燉的。壹般是水煮到外鍋水沸騰，蒸30分鐘。
問題四:燉燕窩應該選擇什麽燉品？燉燕窩最好選擇骨瓷燉盅，最好隔著水墩煮。紫砂燉品比較適合燉烏骨雞等有中草藥的食物。所以建議燕窩燉要骨瓷小燉，不帶點自熱，壹般價格幾十元。如果經常燉雞鴨等。，買個1.8小體積的紫砂電飯煲。紫砂只要不急冷急熱就不會開裂，妳放心。做燕窩最好的方法是用文火在水上燉，但提前準備也很重要。清洗燕窩，主要是浸泡。剛泡過1-2小時的水要倒掉，期間要把鳳尾草等雜質清洗幹凈；然後用清水浸泡1-2小時。此時要控制好浸泡的水量，壹般以達到燕窩表面即可。最後連泡好的水都用文火燉，保持燕窩原有的風味和營養。急需燕窩時，也可以用溫水浸泡，30-40分鐘即可服用，但這種快捷的方法並不適合血燕。燉的時間由兩個因素決定。第壹，取決於燕窩本身的質量，取決於燕窩的厚度和濕度。壹般需要6-8個小時。如果是血燕，要花兩倍的時間。第二，要看人的體質。為了便於吸收，老年人、病人等體質較弱的人燉燕窩的時間比常規的1小時，即7-9小時要多。最佳時間是成品柔軟、光滑、有彈性、晶瑩透亮、夾住時柔軟連續的時候。
問題五:燕窩的正確燉法，以及如何用燉鍋燉主料。
按需挑選鳥巢
根據需要使用純水。
方法/步驟
挑燕窩
溫馨提示:盡量選擇正規商家/渠道購買的燕窩。
燕窩泡發
註意事項:最好用冷的凈化軟水和純凈水浸泡燕窩。水位不超過燕窩，可以泡4-5個小時。優質燕窩浸泡後的重量是原幹燕窩的6-10倍。當燕窩呈半透明狀時，輕輕攪動使其散開，變得晶瑩剔透。千萬不要用自來水、溫水甚至熱水浸泡，這樣會破壞燕窩的營養成分。還會影響燕窩的“毛”，從而破壞營養，影響口感。
問題6:燕窩怎麽做？燕窩的燉煮步驟:
壹、泡發:
浸泡時間取決於燕窩的產地和加工。泡幹燕窩需要1到2個小時。倒出浸泡燕窩的水後，按5克燕窩加入250cc水。水位淹沒燕窩表面，放入燉肉中。
二、防水:
燉燕窩至少需要壹個燉鍋(內膽)和壹個能放入整個燉鍋的鍋。將泡好的燕窩放入燉鍋中，註入熱水。水位以內膽容量為準，內外鍋水位約七分滿。然後煨壹下。
如果燕窩中加入其他調味品，燉品中的水位不能超過燉品的7分鐘。因為燉的時候燕窩會膨脹，水位會上升。如果燉之前水位過高，容易溢出。燕窩中還可以加入其他調味品，如西洋參、蟲草、紅棗等。
第三，光:
燕窩煮的時候要清。燉的時候味道鹹以純湯為主，可以配雞湯；口味偏甜的可以加冰糖。
第四，慢火:
最好用文火燉燕窩，隔著水用文火燉燕窩，更好地保留燕窩的營養和香味。鍋要先用大火煮，再用小火燉。燉燕窩的時候記得不要用高壓鍋。可以用專門的燉鍋或者燉盅。用電燉鍋燉更方便。
五、放冰糖:
很多人喜歡吃冰糖燕窩。燉完燕窩加冰糖還是燉的時候壹起放都沒關系。只有鹽不能和燕窩同時燉。壹般在燉之前加。
燕窩壹般燉20到25分鐘。蒸燕窩:幹燕窩3-5克，先洗凈，放入容器中。在常溫水中浸泡2小時左右，將1 g幹燕窩加入50c.c的水中，浸泡後將燕窩撕開，浸泡燕窩的水不用倒掉直接燉煮即可。加入自己喜歡的食材，加入適量冰糖蒸20-25分鐘，冷熱皆可。
成年人每周至少吃三次燕窩，每次3-5g。孩子吃燕窩要根據年齡。6歲以下兒童，每次1g幹燕窩，泡後約8-12g，12歲以下兒童2g，12歲以上兒童3g，可為身體提供與成人相同的量。
壹般天然純正的燕窩，燉30分鐘以上就會開始融化。其實燕窩燉到融化的時候營養吸收更全面。在我們的原產地，奶奶爺爺奶奶總是把燕窩燉到化了才喝，所以我們都是說喝燕窩而不是吃燕窩。換句話說，口味或者營養。
燕窩食譜:
壹、幹料燉燕窩
食材:壹個燕窩5克左右，冰糖適量。
加入桂圓幹2-3個、紅棗2-3個、枸杞適量等幹果(每次只需單壹成分)，可加入西洋參補氣。
制作燉品:將發泡燕窩加入其中壹種幹料中，用200c.c冷水燉20分鐘，加入冰糖燉5分鐘。
第二，燉肉
食材:壹個燕窩5克左右，冰糖適量。
燜法:將發泡好的燕窩用200c.c的冷水煮20分鐘，加入冰糖燜5分鐘。
三、燕窩燉雞湯
食材:壹個燕窩5克左右，壹個雞腿，石君？第壹次呢？三個。
燜法:將雞腿和配料加入發泡燕窩中，用300°c冷水燜30分鐘，加入適量鹽調味。
不止壹個人。
問題7:燕窩壹定要用文火和水燉嗎？燉燕窩的步驟:
壹、泡發:
浸泡時間取決於燕窩的產地和加工。泡幹燕窩需要1到2個小時。倒出浸泡燕窩的水後，按5克燕窩加入250cc水。水位淹沒燕窩表面，放入燉肉中。
二、防水:
燉燕窩至少需要壹個燉鍋(內膽)和壹個能放入整個燉鍋的鍋。將泡好的燕窩放入燉鍋中，註入熱水。水位以內膽容量為準，內外鍋水位約七分滿。然後煨壹下。
如果燕窩中加入其他調味品，燉品中的水位不能超過燉品的7分鐘。因為燉的時候燕窩會漲，水位會上升。如果燉之前水位過高，容易溢出。燕窩中還可以加入其他調味品，如西洋參、蟲草、紅棗等。
第三，光:
燕窩煮的時候要清。燉的時候味道鹹以純湯為主，可以配雞湯；口味偏甜的可以加冰糖。
第四，慢火:
最好用文火燉燕窩，隔著水用文火燉燕窩，更好地保留燕窩的營養和香味。鍋要先用大火煮，再用小火燉。燉燕窩的時候記得不要用高壓鍋。可以用專門的燉鍋或者燉盅。用電燉鍋燉更方便。
五、放冰糖:
很多人喜歡吃冰糖燕窩。燉完燕窩加冰糖還是燉的時候壹起放都沒關系。只有鹽不能和燕窩同時燉。壹般在燉之前加。
燕窩壹般燉20到25分鐘。蒸燕窩:幹燕窩3-5克，先洗凈，放入容器中。在常溫水中浸泡2小時左右，將1 g幹燕窩加入50c.c的水中，浸泡後將燕窩撕開，浸泡燕窩的水不用倒掉直接燉煮即可。加入自己喜歡的食材，加入適量冰糖蒸20-25分鐘，冷熱皆可。
成年人每周至少吃三次燕窩，每次3-5g。孩子吃燕窩要根據年齡。6歲以下兒童，每次1g幹燕窩，泡後約8-12g，12歲以下兒童2g，12歲以上兒童3g，可為身體提供與成人相同的量。
壹般天然純正的燕窩，燉30分鐘以上就會開始融化。其實燕窩燉到融化的時候營養吸收更全面。在我們的原產地，奶奶爺爺奶奶總是把燕窩燉到化了才喝，所以我們都是說喝燕窩而不是吃燕窩。換句話說，口味或者營養。
希望對妳有幫助。望采納。
問題8:燉燕窩還需要在電飯鍋裏放燉鍋嗎？燉燕窩的電飯鍋有兩種，壹種不用放燉鍋，壹種放。註意是否有大中小三個檔期。然後註意滾動時間。燕窩是壹種可溶於水的蛋白質。不要滾太久，會變成水。
燕窩是蒸的。壹般燕窩從燉水的沸騰時間算起，再蒸20到25分鐘就可以了。
燕窩制作方法:幹燕窩3-5g，先沖洗幹凈，放入容器中。在室溫的水中浸泡2小時左右。1 g幹燕窩與水的比例為50c.c浸泡後將燕窩撕開，浸泡燕窩的水不用倒掉，直接燉即可。加入自己喜歡的食材，加入適量冰糖，然後放入水中蒸，從水開的時候開始蒸20到25分鐘。冷熱皆宜。成年人每周至少吃三次燕窩，每次3-5g。孩子吃燕窩要根據年齡。6歲以下兒童，每次1g幹燕窩，泡後約8-12g，12歲以下兒童2g，12歲以上兒童3g，可為身體提供與成人相同的量。
問題9:燉燕窩的做法如何燉燕窩步驟:1取壹袋3克的燕窩，準備壹個小碗，2將燕窩放入碗中，用純凈水浸泡燕窩4-5小時，燕窩就完全打開了。用鑷子將燕窩浸泡的水倒掉，用手撕幹凈的燕窩或用剪刀剪下細毛。這是壹項細致的工作。泡過的燕窩感覺很不錯。它光滑而有彈性。碗中加入清水，燕窩量不到壹指。6通常情況下，妳用電飯鍋燉。如果沒有，就用燉盅放在鍋裏，直接用電磁爐的燉攤燉。註意中間要加幾次水。在燉60分鐘之前，加入壹些枸杞籽。
問題10:燉燕窩的時候，需要在燉鍋裏放水嗎？如果用的是防水燉鍋，就不需要往裏面放水了。
普通燉菜需要瀝幹水分。