壹個人的食譜，這道菜名揚天下，清爽不油膩。家常菜是我們最容易使用的菜譜，這道菜也足夠好吃，可以擺上餐桌。這裏有壹本壹個人的食譜我就分享給妳，行動不如行動！
壹根食譜大全1肥牛火鍋面
使用材料
韓國泡菜/火鍋牛肉片/火鍋面
湯包1(牛肉湯)/蔥/蒜
黃豆芽/金針菇/韓式辣醬1湯匙
做方法
1，鍋中加入3碗水，煮沸後加入濃湯寶(牛肉濃湯)。
2.湯溶於水後，加入鹹菜、蔬菜和面條煮兩三分鐘，直到面條熟，然後加入肥牛片、韓式辣醬、洋蔥片和大蒜片煮半分鐘左右，直到肥牛片熟，然後關火，放入碗中。
3、湯:最好的湯是用牛骨熬湯，加調料慢煮。還有壹個牛肉湯的方法可以參考:鮮美的味道永遠不變——臺灣省牛肉面實在沒時間的時候，用濃湯寶代替。
4.配菜:熱湯面中的配菜可以自由搭配組合。但是記住蔬菜應該按照成熟的順序分類。
5.煮面:選擇妳喜歡的面條。但是要記住手搟面和火鍋面很好煮，1-2分鐘左右就可以喝湯吃了。如果煮掛面等面條比較困難，煮的時間要適當延長到3-5分鐘。
醬香雞丁蓋澆飯
使用材料
雞胸肉1塊/米飯/胡蘿蔔1塊
黃瓜1/青椒1/花生
甜面醬/蔥/蒜/雞蛋(取蛋清)
做方法
1，黃瓜和胡蘿蔔去皮切塊(大小隨機)，青椒去蒂切塊成小塊，蒜和蔥切末，備用。
2.雞胸肉切丁後，取蛋清，與蛋清、1大勺料酒和少許鹽混合，腌制5分鐘。
3.鍋中倒入適量油，燒熱，放入胡蘿蔔丁、蒜末、蔥花翻炒2分鐘，再放入黃瓜、青椒翻炒1分鐘。
4.加入腌制好的雞丁，不斷翻炒防止粘鍋，直到雞丁變色，紋路分明。
5.用鍋鏟將雞丁等配料推到壹邊，將1勺甜面醬和1勺豆瓣醬倒入鍋中央，微熱，與配料翻炒均勻，然後倒入花生，翻炒約1分鐘，澆在熱米飯上。
單人食譜2西紅柿炒雞蛋:
取出壹根蔥，垂直切成小塊待用。
將兩個西紅柿切成小塊待用。
取出兩個雞蛋放在碗裏，打碎待用。
鍋裏放油，放入蔥花，放入雞蛋翻炒至雞蛋定型，放入西紅柿壹起翻炒。
當西紅柿炒出壹些紅色的湯，加入半勺鹽，翻炒即可食用。
酸辣土豆絲；
取出兩根土豆絲切成長條(可以用工具直接換成薯片)，然後洗凈。
將紅辣椒切成細絲備用。
將壹個洋蔥和兩瓣大蒜分別切碎備用。
鍋裏放油，放入蔥和蒜沫。
將洗凈的土豆絲和辣椒放入鍋中翻炒。
翻炒至土豆絲可以切下，加鹽，翻炒片刻即可上桌。
蠔油生菜:
切兩瓣大蒜備用。
取出壹棵生菜，清洗幹凈備用。
碗中加入生抽、耗油、澱粉水攪拌均勻備用。
將洗凈的生菜放入鍋中，用鹽煮15秒，取出備用。
接下來將油倒入鍋中，加入蒜末翻炒至醬油沸騰後倒入之前準備好的生菜中，即可裝盤食用。
單人食譜3 1。大蒜、醬油和生菜
配料:生菜和大蒜。
輔料:芝麻、醬油、香油。
步驟如下:
第壹步:生菜洗凈，控幹水分。
第二步:將大蒜剁碎，放入碗中，加入醬油、芝麻、香油調成汁，放入鍋中蒸幾分鐘。
第三步:鍋裏的水燒開後，放入生菜。當生菜變軟時，可以立即撈出來。生菜可以直接生吃，不用擔心。想生吃還是熟吃，自己掌握。
第四步，然後把蒸好的汁倒在生菜上。
是不是很簡單，簡單的步驟，就不用每天吃生菜了？
二、紅燒冬瓜
配料:冬瓜。
輔料:白糖、鹽、蠔油、醬油、雞精、醬油、幹辣椒、蔥。
步驟如下:
第壹步:刮去冬瓜皮，洗凈，切成小方塊備用。將幹辣椒和蔥花切段備用。
第二步:準備壹個小碗，加入2湯匙生抽、3湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙雞精、2湯匙糖和半茶匙鹽，混合在壹起備用。
第三步:鍋燒熱，倒入壹些食用油加熱。油溫升高後，開小火，加入幹辣椒翻炒出香味。
第四步，然後將冬瓜放入油鍋中炸熟。冬瓜燒糊後，加入調好的汁，開大火，蓋上鍋蓋煮冬瓜。拿出來的時候撒點蔥花就行了。