與其他動物肉類食品相比，魚類不僅味道鮮嫩，而且營養價值非常高，非常適合青少年和老年人食用。既能為身體提供能量，又能補充身體的營養需求。
1，提高大腦活力
魚類中含有的DHA在人體內主要存在於大腦、視網膜和神經中。DHA可以維持視網膜的正常功能，特別是對嬰兒，促進視力的健全發育。DHA對人腦和智力的發育也有很大的幫助，也是神經系統生長不可缺少的營養素。
2.促進成長和發展
魚富含蛋白質。豐富優質的蛋白質是人體生命的載體。具有平衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力、向細胞輸送氧氣和必需營養物質的作用，能幫助兒童、少年生長發育，在生病或有創傷時也能幫助其恢復和愈合。
3.降低膽固醇
魚類所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。消化吸收的脂肪酸可以在血液中與血膽固醇結合，將膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇含量，維持健康。
4、延年益壽
16年觀察到的壹項新研究發現，吃魚確實可以幫助人長壽。研究人員發現，魚類中有益脂肪酸的攝入可以降低27%的死亡率，堅持吃魚的人會比不吃魚的人多活兩年。
1，進口魚
美國近90%的進口鯰魚來自經常使用抗生素的越南。最好吃養殖鯰魚。太平洋鱈魚是進口鱈魚的最佳選擇；美國鰻魚汙染嚴重，建議只為口感選擇大西洋或太平洋魷魚；大西洋比目魚也面臨著嚴重的汙染問題。與太平洋比目魚或羅非魚相比，可能更安全。
2.腌鹹魚
腌制食品在腌制過程中常被微生物汙染。如果含鹽量小於15%，魚類中的硝酸鹽可被微生物還原為亞硝酸鹽，人食用含亞硝酸鹽的腌制品就會中毒。其癥狀是皮膚和粘膜呈藍紫色，嘴唇和甲床發青，甚至出現頭暈、頭痛、心率加快甚至昏迷。
3.烤魚
應該盡可能避免燒魚。燃燒後，致癌物的含量壹般會增加，攝入後可能導致癌癥發病率增加。而且營養會被破壞，壹般不能起到補充營養的作用，同時會損傷食道。在飲食上，要以自身安全為考量，多吃對自己有益的食物。
4.畸形魚
形狀奇特的魚是由合成或天然化學致癌物中的誘變物質或通過生殖細胞遺傳給後代而引起的遺傳變異造成的。許多魚體內都有腫瘤。如果吃了這種魚，會影響身體健康，甚至生病。
1，魚膽
常見的有毒魚類有草魚、鯉魚、鰣魚、青魚、鯽魚、鰱魚和胖乎乎的魚(鰱魚和鱅魚)。清洗魚的內臟時，妳必須去掉魚膽。如果不小心打碎了，壹定要徹底清洗幹凈，註意不要讓汁液進入眼睛。
2.魚頭
魚頭和魚肉中含有豐富的EPA和DHA，對預防血脂異常和心血管疾病有壹定的作用。但是，魚頭和魚是壹樣的。建議大家盡量避免選擇汞含量高的魚類，如金槍魚、旗魚、旗魚、鯊魚等。
3.魚鱗
很多人說魚鱗裏有膠原蛋白，可以美容養顏。其實魚鱗中膠原蛋白的含量還不如豬皮。而且，膠原蛋白不是優質蛋白質，它不能被人體直接吸收和利用，更不用說美容養顏的作用。如果妳喜歡魚鱗的特殊味道，吃也沒問題。
1，鯽魚
味甘性溫，具有利尿消腫、益氣健脾、通脈通乳、清熱解毒的功效。主要用於治療水腫、腹水、產後缺乳、胃下垂和脫肛。
2.帶魚
能補益五臟，祛風殺蟲，尤其適用於脾胃虛弱、消化不良、皮膚幹燥者。經常食用帶魚可以滋潤皮膚，保持皮膚濕潤有彈性，還可以作為遷延性肝炎和慢性肝炎的輔助治療。
3.青魚
具有益氣養胃、燥濕利水、祛風除煩的功效，可用於治療氣虛乏力、胃寒疼痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等。鯡魚中含有的鋅、硒、鐵等微量元素也有防癌抗癌的作用。
4、黑魚
具有祛瘀生新、清熱祛風、健脾利濕、滋補肝腎的功效，用於治療水腫、腳氣、疥瘡等。，對血虛體虛、月經不調的女性及患者術後恢復尤為有益。
5.鯉魚
味甘性溫，具有利尿消腫、益氣健脾、通脈通乳的功效，主要用於治療水腫、溢乳、胎氣不足。
6.草魚
味甘，性溫，有平肝祛風、活絡痹痛、止瘧等功效。古人認為草魚厚而松，治因風虛而致的疲勞頭痛。
7.泥鰍魚
又名泥鰍，味甘性平，有溫中益氣、清利小便、解毒斂痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養價值高，其滑滑的唾液具有抗菌消炎的作用。泥鰍可治療濕熱黃疸、排尿困難、病後盜汗等。
8.龜
又名甲魚，味甘性平，可入藥全身。除了甲魚，鱉甲還能滋陰潛陽，散結消癥；指甲膠還有補血、清熱、祛瘀的作用；龜血能滋陰清熱，適用於肺結核患者；龜頭燒灰可以治療小兒各種疾病，白帶，肛流。