《食品健康知識百科》裏說“民以食為天”。中國人吃東西很講究，不僅好吃，而且健康。食品健康是壹門很高深的學問，但很多人並不太了解。這裏我給大家分享壹下食品健康知識的百科全書。
飲食健康知識大全1 1，多吃各種食物。
均衡的飲食有助於增強身體的抵抗力，使人更加健康長壽。世衛組織建議，日常飲食應包括盡可能多的主食，如小麥、大米、玉米、土豆和其他動物源性食物，如豆類、新鮮水果和蔬菜、魚、蛋和牛奶。盡可能多吃燕麥、糙米等富含膳食纖維的全谷物食品；零食最好選擇新鮮的果蔬和無鹽堅果，而不是高糖、高脂肪、高鹽的食物。
2.少吃鹽
吃太多鹽會導致高血壓，增加心臟病和中風的風險。世衛組織建議成年人每天不應攝入超過5克(約壹茶匙)的鹽。人們做菜要少放鹽，減少醬油等鹹味調味品的使用；購買罐頭、幹菜、堅果等食品時，盡量選擇不加鹽、不加糖的品種；餐桌上不放鹽瓶和鹹調味品；查看食品標簽，選擇低鈉產品。
3、低脂少油
如果人們在飲食中攝入過多的脂肪，就會增加肥胖、心臟病和中風的風險，而人工反式脂肪對健康的危害尤其大。世衛組織建議用大豆油、菜籽油和玉米油等更健康的油來代替黃油和豬油；選擇雞肉、鴨肉、魚肉等脂肪含量低的“白肉”，而不是豬、牛、羊肉等“紅肉”；烹飪時盡量用蒸或煮代替油炸。
4.限制吃糖
吃太多糖不僅對牙齒有害，還會增加超重和肥胖的風險，導致慢性健康問題。世衛組織建議限制甜食和碳酸飲料、果汁和果汁飲料、沖泡飲料、調味乳飲料等含糖飲料的攝入；選擇新鮮健康的零食，摒棄加工食品；給孩子少吃含糖食物，2歲以下嬰幼兒輔食不要添加鹽和糖。
5.控制飲酒
過量飲酒不僅會增加受傷的直接風險，還會對身體造成長期影響，如肝損傷和癌癥。世衛組織建議盡量少飲酒或不飲酒，某些特定人群應絕對禁酒，如孕婦和哺乳期婦女、司機、機械操作工、患有某些因酒精而病情加重的疾病的人，以及正在服用可與酒精直接反應的藥物的人。
飲食健康知識2 1、經常吃宵夜，會得胃癌，因為胃不能休息；吃多了睡不著，引起失眠。如果妳吃太多油膩的食物，妳很容易積累脂肪，變胖。
2、雞蛋膽固醇比較高，每天吃多少雞蛋因人而異，年輕人可以多吃，中老年人每天不要超過1。
3、雞屁股含有致癌物質，不吃更好。
4.最好在飯前半小時至壹小時或飯後壹小時至兩小時吃水果。
5.女生來月經的時候，不要喝茶，多吃能補血的東西。
6.喝豆漿的時候，不要加雞蛋和糖，也不要喝太多。會生氣。
7、不要空腹吃西紅柿，最好飯後吃。
8、早上醒來，先喝壹杯淡鹽水，防止結石。
9.睡前三小時不要吃東西，會發胖的。
10，少喝奶茶，因為高熱量高油脂，沒有營養價值。長期飲用，易患高血壓、糖尿病、糖尿病、糖尿病等疾病。
11，剛出爐的面包不宜立即食用。
12、遠離充電座，人體應遠離30厘米以上，不可放在床邊。
13，很多人認為每天喝八杯水對身體有好處。其實這是壹個常識性的錯誤。專家指出，妳不必每天喝八杯水。喝水太多也會給身體帶來困擾，喝水量因人而異。
14，壹天十杯水，膀胱癌不會來。
15，白天多喝水，晚上少喝水。
16，每天喝咖啡不要超過兩杯，喝多了容易導致失眠和胃痛。
17，少吃含飽和脂肪酸的脂肪類食物，因為消化需要5~7個小時，大腦中的血液集中在胃裏，容易犯困。
18，下午五點以後，少吃少吃，因為五點以後身體就不需要那麽多能量了。
19和10會讓妳開心的食物種類:深海魚、香蕉、柚子、全麥面包、菠菜、大蒜、西紅柿、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。
20、睡眠不足會變笨，每天睡八小時，有午睡習慣減緩衰老。正確使用安眠藥對健康有益。
21，最佳睡眠時間是晚上10到早上6點。失眠可以適當服用安眠藥。
22.每天飲酒不要超過壹杯，因為酒精會抑制制造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會。
23、服用膠囊應冷水吞服(可以先吃)，睡前30分鐘服藥，避免立即躺下。
24、酸梅有防止衰老的作用，容顏常在；肝火的人要多吃。