肉犬養殖場的具體程序如下:
1.申請人簽署的《個體工商戶登記申請表》，並填寫《個體工商戶申請登記表》；
2.員工證明。在本市經營的人員必須提交戶籍證明，包括戶口本和身份證，以及退休和其他無業人員的相關證明。外省市人員須提交本人身份證、當地暫住證、計劃生育證明及育齡婦女照片壹張；
3.營業場所證明；
4.經營家庭的家庭成員之間的關系證明；
5.名稱預先核準通知書；
6、法規、規章和政策應提交的相關專項證明。
肉犬品種是指壹些體型大、生長快、肉用性能好的地方品種，如瑞士聖·伯納德、德國大丹犬、美國紐博裏斯頓、中國藏獒、英國獒等。在肉犬養殖業中，特別是規模化養殖場，要充分利用有利條件開展雜交育種，利用雜交育種優勢，提高肉犬的生長效率和經濟價值。
肉狗按體型大小可分為大、中、小三類。大型肉犬壹般體重在40公斤以上，身高70厘米以上，體長70厘米以上，如聖伯納犬、大丹犬、藏獒、獒犬等。中型肉犬壹般體重20至40公斤，體高40厘米以上，體長50厘米以上，如杜賓犬、蘇紅、羅威納、太行犬、松獅犬等。小肉狗壹般體重在20kg以內，身高體長在40cm以內，如我國的沙皮狗。
肉犬養殖的環境要盡量安靜。它需要涼爽，因為狗非常怕熱。農場最好是冬暖夏涼，能住得舒服。養殖場需要用圍欄圍起來，防止它們逃跑，同時還要不定期清理狗圈，保持清潔，防止細菌感染，所以狗場需要有專門的消毒系統和排汙系統。
肉狗其實是個很好養的品種。它們很少生病，抵抗力很強，也有壹些疾病的自愈功能，但是如果飼養不當或者因為壹些外界因素，還是會生病，所以我們壹般每隔壹段時間就給它們打壹次預防針，防止它們生病導致死亡，尤其是幼犬。
肉狗要合理搭配營養。肉犬可選擇飼餵玉米粉25%、大米30%、麩皮20%、肉或動物內臟10%、肉骨粉12%、鹽1%、添加劑2%的飼料，並適當補充維生素和無機鹽，滿足犬的營養需求。
中國有著悠久的肉狗養殖歷史。由於味道鮮美，營養豐富，狗肉成為許多人喜愛的食物。隨著對狗肉需求的增加，狗肉價格也呈現大幅上漲趨勢，給養狗人帶來了良好的利潤空間。因此，有必要研究狗肉的養殖管理技術，幫助其提高養殖效率，增加養殖收入。
法律依據:
《中華人民共和國動物防疫法》第二十四條動物養殖場、隔離場所、動物屠宰加工場所和動物及動物產品無害化處理場所應當符合下列動物防疫條件:
(壹)場地所在地與居民區、飲用水源、學校、醫院等公共場所的距離符合國務院農業農村主管部門的規定；
(二)生產經營區域封閉隔離，工程設計和相關工藝符合動物防疫要求；
(三)有與其規模相適應的汙水和汙物處理設施、病死動物和動物產品無害化處理設施設備或者冷藏、冷凍設施設備以及清洗消毒設施設備；
(四)有與其規模相適應的執業獸醫或者動物防疫技術人員；
(五)具有完善的隔離消毒、購銷臺賬和日常檢查等動物防疫制度；
(六)國務院農業農村主管部門規定的其他動物防疫條件。
動物和動物產品無害化處理場所除符合前款規定的條件外，還應當具備符合動物防疫要求的病原體檢測設備、檢測能力和專用運輸車輛。
無照經營查處辦法第五條經營者未依法取得許可從事經營活動的，由法律、法規和國務院決定規定的部門查處；法律、法規和國務院決定沒有規定或者規定不明確的，由省、自治區、直轄市人民政府確定的部門查處。
無照經營查處辦法第六條經營者未依法取得營業執照從事經營活動的，由工商行政管理部門(以下簡稱工商行政管理部門)查處。