主題:烤箱。邊肖寫了壹篇關於如何選擇烤箱的文章。有興趣的可以點進去看看。總的來說，我感覺最好買壹個30L以上的家用烤箱，壹個正方形的內容物，帶照明，四六根發熱管，壹個風扇或者上下調節溫度。200元左右。
常用工具1:電動打蛋器，這個很重要。買得起的可以選擇壹些大牌。我用20-30元，很常見。我覺得這樣就夠了！因為新手壹般在試用階段做的不多。
常用工具二:廣口大盆，底部光滑，稍深。這至少需要兩個。做蛋糕的時候，壹個用來打蛋清，壹個用來填蛋黃和篩面粉。另外，如果用奶酪的話，也可以。用面粉做面包也比較實用。大概5元-8元，壹個普通小夥。可以準備三五個小碗裝糖粉和黃油。
常用工具三:電子秤蛋糕比較講究對比，所以電子秤也是必須的。電子秤可以精確到0.1g和1g，蛋糕可以買到精確到1g，0.1g壹般適用於首飾和貴重藥材。就普通類型。我現在用30元左右。
常用工具4:刮刀、刮刀、矽膠刷。有1刮刀和1刮刀，是做蛋糕時用來整平切蛋白的。矽膠刷可以用來刷油，蛋液等。，而且烤東西的時候也需要。刮刀貴，方便，但沒有具體對比。我在用這個6.8元，壹個大的，壹個刮刀2元，壹個矽膠刷5元。
常用工具五:過篩，當原料中有面粉、泡打粉等粉末時，可以避免過篩後的小塊，使成品更加細膩。或者做提拉米蘇之類的蛋糕時，可可粉最後壹定要過篩，也壹定要用。篩子要有兩個耳朵，用起來比較方便。目數為60目，目數越大，孔越小。我買了個6寸無耳的，7塊錢。
常用工具6:錫紙和矽油紙。矽油紙和錫紙的作用是:減緩食物被烘烤的速度，防止油飛濺。烤餅幹的時候，建議在烤盤上放壹張油紙，有紙膜的蛋糕就可以不用了。錫紙和矽油紙的價格在每盒2-8元左右。
常用工具7:奇峰蛋糕模具，用來烤奇峰蛋糕，生日蛋糕的底胚，選擇陽極可拆卸底(常用8寸)，鋁合金，不粘模具，比較容易清洗。如果妳預算很大，妳可以選擇三能品牌。我買了壹個5.8元起，還不錯。
烘焙可用工具:
1.曲奇模具:曲奇模具可以很容易地切割面團塊來烘烤各種形狀的曲奇。
2.雞蛋分離器:用於分離蛋黃和蛋清。
3.披薩托盤:用來烤披薩。(常用8英寸)
4.餡餅盤:用來烤水果餡餅。(常用6英寸)
5.蛋撻模具:用於烘焙蛋撻、布丁和紙杯蛋糕。
6.月餅模具:用於制作月餅或綠豆糕。
7.甜甜圈模具:用來切割甜甜圈的形狀。
8.各種吐司面包模具:用於烘烤吐司面包。
如果只是烤壹些有圖案的面包，烤箱自帶的烤盤就足夠了。
高級蛋糕工具:
1.剝離刀:用來剝離蛋糕。
2.不粘圓形蛋糕模具:用於制作芝士蛋糕，(常用6寸)。
3.花架臺:用於裝飾蛋糕。
4.裱花嘴:各種形狀的裱花嘴可以裱出不同形狀的面霜。
5.管嘴適配器:連接管袋和管嘴。
6.紙袋:用來裝奶油或面糊。推薦矽膠！
7.抹刀:用來給蛋糕塗黃油。
8.裱花釘:用於裱花