最好是做壽司模具或者壽司窗簾。壽司由米飯、瓜條、海苔、肉松等食材制成，是日本傳統食品。現在很多中國人也喜歡吃壽司，更喜歡自己動手做壽司。那麽，制作壽司模具和壽司窗簾哪個好呢？
壽司模具好還是壽司窗簾好？1壽司簾比較好。
因為壽司簾比較緊，切的時候不容易切下來。其實我個人認為制作壽司模具在切割的時候是最容易失敗的。而且壽司簾做的造型更好看。
壽司窗簾的使用
準備食材:大米、糖、米醋、鹽、壽司簾、盤子、香油、火腿腸、黃瓜、紫菜。
制作步驟:第壹步是蒸米飯。
第二步:將糖、米醋、鹽按比例混合，然後放入米飯中，再放壹些香油在裏面。
第三步:切好火腿腸和黃瓜。
第四步，下面是最重要的工作，取出壽司簾，然後在壽司簾上放壹塊海苔。放好海苔後，把米飯鋪勻。米飯的厚度取決於妳的口味。如果妳想做壹個卷壽司，妳還不如把米飯攤薄。
第五步，在壽司簾上鋪壹張幹凈的油紙，然後把壽司簾翻過來讓另壹面的海苔朝上(不要米飯)，再依次把黃瓜和火腿腸放在海苔上。
第六步:卷起壽司簾，放入幹凈的盤子中。
第七步:裝盤後，撒壹些胡蘿蔔。
第八步，用刀切開壽司，就大功告成了。
使用壽司簾時的註意事項
第壹，卷壽司的時候，記得第壹個壽司壹定要用壽司簾壓實。
第二，第壹節過後，卷下面的壽司時，壽司簾壹定要邊卷，不能整卷，否則壽司做不出來。
第三，卷最後壹節的時候，壹定要用力卷，才能讓壽司切得更好。
第四，切壽司時，刀要蘸水，防止切的時候粘住。
壽司窗簾的價格
壹般要去小超市5-10元試試。如果去專門賣兒童苔或者日式炊具的地方，可能會好壹點，30-50不等。
壽司窗簾購買地點
壹般大型超市都有，那裏有賣筷子的。
壽司窗簾的卷制方法
首先要知道壽司簾有竹皮的壹面是面，卷壽司的時候這壹面要朝上，打結的繩子要放在另壹面。如果妳用錯了面條，妳可能卷不出壽司。在壽司簾上鋪壹塊大小適中的海苔，上面鋪上米飯。鋪米時註意四周留有空隙，鋪好的米不能太厚也不能太緊。將輔料平行方向鋪開，放上自己喜歡的醬料，就可以開始搟了。
卷壽司時，從幕布底部往上卷，註意用手指壓住，防止輔料漏出。而且卷卷簾的時候手指要緊，這樣卷出來的腸粉不會太松。卷到最後，稍微壓緊壽司簾，再從上面打開壽司簾，壽司卷就成型了。把卷好的壽司稍微定型後切成薄片，就可以和家人朋友壹起享用了！
壽司模具好還是壽司窗簾好？2 1.壽司的材料。
其實壽司的材料非常廣泛，比如米飯、壽司醋、海苔、蔬菜、海鮮、肉類等等。而比較常用的有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋、時令新鮮蔬菜？如香菇、黃瓜、生菜、海苔、紫菜、海帶、雞蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等。
如果壹個人在家煮壽司，實際上工具並不多:
1，壹個壽司簾(超市裏那些竹簾就行)。
2.米飯散熱用的大盤子。
3，還有盛水沾手的碗(如果不需要冷水沾手，拿飯的時候會很粘。當然也可以戴壹次性手套，但是不太靈活)。
如果是壽司店，壹般會用到壹些機器，比如壽司飯團機、洗米機、電飯煲、切菜機、制醋機等。畢竟手工很難供應新鮮的壽司給消費者，但是如果使用這些機器，完全可以供應，節省大量人力資源成本，並且可以標準化壽司的形狀和味道。
2.壽司用什麽米飯？
用來做壽司的米飯需要稍微硬壹點，因為米飯中加入了壹些醋、糖、鹽等成分。所以如果米飯的硬度不夠，壽司會很難捏，口感也不好。那麽壽司用什麽米飯最好吃呢？
正宗的日本壽司是在日本珍珠米制作的。這種米個頭小，微甜，味道很好。但是，如果平時自己做就沒必要這麽專業了。用粳米配糯米就可以了。如果沒有粳米，也可以用東北大米。如果連東北大米都沒有，那就只能用普通大米了。雖然味道會下降壹點，但影響不大。記住，千萬不要用純糯米做壽司，否則就不是中國傳統的粽子了。
其實適合自己口味和口感的米飯才是最好的。畢竟適合做壽司的米有很多種，各種米都有不同的特點。也可以通過不同的比例，調配出最適合自己口味的配方。當然，這需要個人在日常生活中慢慢嘗試。
3.壽司的做法
配料:米飯、壽司醋、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、醋、香腸、壽司簾、海苔。
練習:
1.將米飯與適量的壽司醋混合。
2.黃瓜和胡蘿蔔切成條狀，然後用少許鹽和醋腌制。香腸也切成條狀。
3.壽司簾上鋪壹片海苔，海苔上鋪拌好的米飯。
4.鋪好後，在壹頭放幾根黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸。
5、開始卷，利用幕布的力量向前卷。
6.把它卷起來，然後切開。建議找把鋒利的刀，上面加點涼水，不粘手。
提示:
1，不要貪吃，飯和卷不能放太多，不然根本卷不起來。
2.滾動時，利用幕布的力量向前推。
3、切很重要，壹定要找把鋒利的刀，如果刀鈍了，切的時候很容易破壞壽司的形狀。
4.最好的壽司米應該是嶽光米和東北米。如果買不到這兩種米，也可以用泰國香米和糯米，比例是1:5。將大米浸泡三個小時以上，然後用流水沖洗浸泡好的大米，直到流水清澈為止。
5.壽司餡料不要用含水量超標的蔬菜水果，否則會破壞海藻，影響口感和美觀。
6.如果沒有壽司醋，可以自己做:用鹽、糖、醋，比例為1: 5: 10。準備時，將鹽、糖、醋混合均勻，放入鍋中加熱，冷卻後再使用。
雖然做壽司的工具比較簡單，但是做壽司的材料、種類、做法非常多，材料的選擇和搭配也非常靈活和廣泛。所以在制作壽司的時候，不要死記硬背，要充分發揮其豐富的選材和隨意搭配的優勢，做出有自己特色的精致壽司。
4.壽司過了壹夜還能吃嗎？
(1)常溫保存，不要食用。
壽司主要由米飯、魚、海鮮、蔬菜和壹些配料制成。綠葉蔬菜在室溫下煮壹晚上會產生大量致癌物亞硝酸鹽。海鮮營養價值豐富，常溫下容易腐爛。吃了會拉肚子，對身體不好。建議不要隔夜吃。
(2)可以放在冰箱裏吃。
冰箱冷藏可以降低食物腐敗率，即使壹夜之間味道和營養價值會降低，壹般也是可以食用的。
5.如何在冰箱裏保存壽司？
如果估計第二天就可以吃了，最好放冰箱冷藏，這樣味道和營養價值能更好的保存。如果還剩很多，建議放在冰櫃裏。保存壽司時，建議遵循以下原則。
1，用保鮮膜密封，可以防止食物發臭。
2.4-6℃冷藏最好。
3、淺口盤配壽司。這樣壽司各部分溫度均衡，避免碗太深，壽司中間溫度過高而變質。
做壽司模具好還是壽司窗簾好？1.壽司做壽司的時候可以保留壽司醋嗎？
沒問題
壽司醋主要是讓米粒不容易粘在壹起，同時讓包裹在裏面的米粒吃起來酸甜可口。不過制作中如果不放壽司醋也是可以的，不影響壽司的最終成型，只是味道沒有壽司醋好吃。所以，妳可以根據自己的喜好來決定是否在家裏放壽司醋。
2.做壽司有什麽竅門？
1，米飯要有嚼勁。
壽司的主要原料是大米。其實家裏普通大米也可以。如果妳想烹飪美味的食物，妳可以選擇專門為壽司制作的米飯。用這種專業壽司飯蒸出來的飯很濃，味道更好。所以我平時喜歡吃壽司，可以在家裏買點壽司飯。
2、要卷緊
壽司本來是壹整塊，然後切成塊。為了切片時壽司保持松散，卷壽司時壹定要卷緊。可以準備壹個竹簾，壓在邊緣，這樣壽司卷可以卷得很緊，做出來的壽司會很好看。
3.加入沙拉醬或番茄醬
做好的壽司看起來很普通。為了增加它的風味，如果太大了會更好看，可以在上面擠沙拉醬或者番茄醬。吃的時候把壽司片蘸上沙拉醬或者番茄醬，味道會更好。