1，補血養生食譜
(1)芹菜炒豬肝
配料:豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕澱粉。
練習:
1.豬肝去筋膜，洗凈，用刀切成薄片，然後加入澱粉、黃酒、鹽，攪拌均勻備用。
2.將芹菜葉撈出，清洗幹凈，切成段備用。
3.將準備好的豬肝放入油鍋，翻炒至變色，然後取出瀝幹油。
4、然後放入芹菜翻炒，加入糖、醬油、鹽，最後用濕澱粉勾芡，然後倒入豬肝翻炒出鍋。
作用:這是壹種富含鐵和葉酸的飲食，對於壹些貧血的女性和嬰幼兒來說是很好的調養飲食。豬肝、芹菜含有豐富的鐵，對補血有很好的作用。
這個食譜非常適合女性，無論是因為特殊的生理期，還是女性孕期和更年期的貧血，都有顯著的治療效果。這個食譜含有大量的鐵和葉酸，是人體合成血液的重要成分。
(2)紅白豆腐
配料:豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、鹽、白糖、白胡椒、蔥、熟豬油、鮮湯和面粉。
練習:
1.豆腐切塊，然後用開水焯壹下，瀝幹水分備用。
2.將豬血血塊清理幹凈，切塊備用。
3.瘦豬肉切絲，冬筍切片備用。
4.鍋中加入適量豬油，然後倒入蔥爆炒至香，再加入準備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍、鮮湯、糖、鹽、醬油。
5.大火燒開後，加入面團粉攪拌，即可出鍋。
這個食譜含有大量的蛋白質、脂肪、熱量和鐵，所以服用後有很好的補血效果。這個食譜是貧血患者補血的好選擇。
(3)黃瓜炒豬肝
配料:黃瓜、豬肝、木耳、植物油、醬油、鹽、糖、澱粉、蔥、姜、蒜。
練習:
1.將豬肝清洗幹凈，切成厚片，然後加入適量的澱粉和鹽攪拌均勻。
2.將黃瓜洗凈，切片備用。
3.將木耳撕成小塊備用。
4.將豬肝放入油鍋中，翻炒，約八成熟後撈出瀝幹。
5、然後放入蔥、姜、蒜炒香，最後放入黃瓜、木耳，翻炒少許，倒入豬肝，最後放入醬油、鹽、糖，拌入澱粉即可出鍋。
在這個食譜中，含有大量人體所需的蛋白質、鐵、脂肪等熱量。食用後對補血，使身體處於最佳狀態有很好的作用。
(4)水煮菠菜
配料:菠菜、鹽、蔥、姜、蒜、香油、澱粉。
練習:
1.菠菜洗凈，切成長段備用。
2.菠菜用開水焯壹下，撈出，用清水泡壹下，撈出瀝幹。
3.將蔥姜蒜末放入油鍋炒香，然後倒入菠菜翻炒。
4.菠菜煮熟後，加入適量糯米粉勾兌，淋上壹些香油起鍋。
(5)肝泥蛋羹
配料:豬肝、雞蛋、香油、洋蔥姜水、胡椒粉和鹽。
練習:
1.將豬肝洗凈，切片，然後放入沸水中焯壹下，撈出，瀝幹水分，剁成泥狀。
2.雞蛋打好後，放在碗裏打散。
3.將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量調料，煮十五分鐘後出鍋。
這個食譜含有大量的脂肪、蛋白質和鐵，對補血和調理身體有很好的效果。
(6)香椿炒豆腐
配料:鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、鹽、澱粉、糖。
練習:
1.將豆腐切成長條備用。香椿洗凈後，去掉老梗，然後用開水焯壹下，撈出用清水泡壹下，再撈出瀝幹水，切成粉備用。
2.將豆腐放入油鍋，煎至兩面金黃，然後加入湯汁、醬油和調料。煮熟後將香椿平鋪在豆腐上，勾兌後即可直接食用。
這個食譜富含鐵和蛋白質，經常服用對補血有非常好的效果。貧血患者如何彌補，在日常生活飲食中要註意，多吃壹些具有補血作用的食材或食譜，既能起到補血的作用，又能增強體質。
2.補血的食物有哪些？
1.紅棗:富含鈣和鐵，有很好的補血作用，可以幫助改善貧血，有理想的食療效果。
2.豬肝:理想的補血食物，富含鐵質，非常適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血的人食用。
3.菠菜:蛋白質含量比其他蔬菜高，富含類胡蘿蔔素和抗壞血酸，對補血有重要作用。
4.瘦肉:含有較多的鐵、磷、鉀、鈉，尤其是紅肉，能提供大量優質蛋白質和鐵，是貧血患者不可缺少的食物。
5.豬血:含有大量的維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣等。，能生血補血，非常適合貧血患者。
6.黑芝麻:含有糖、維生素A、維生素E、鈣、鐵等。，能促進紅細胞生長，滋補肝腎，養血潤腸。
7.紅豆:富含鐵，有很好的補血作用。如果經期面色蒼白，身體虛弱，可以適量喝點紅豆湯。
8.黑豆:含有豐富的鐵，能促進紅細胞的形成。它們通常用來煮粥、喝湯等。經常吃會有很好的補血效果。
9.胡蘿蔔:含有大量的胡蘿蔔素，對補血有非常有益的作用，而且還含有較高的維生素B和c。
10.蛋黃:富含脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等。，容易被人體吸收，是平民的壹種營養。