原料:排骨、海帶、蔥、姜片、精鹽、黃酒、香油。
做法:(1)浸泡海帶，放入蒸籠蒸半小時左右，取出後放入清水中浸泡4小時。泡透後洗凈，切成方塊。(2)排骨洗凈，用刀沿骨切開，切成4厘米的段，放入開水鍋中焯壹下，撈出用溫水洗凈。(3)將65438+加入幹凈的鍋中。中火煨20分鐘左右，倒入海帶塊，再大火煮10分鐘，撈出姜片和蔥段，精鹽調味，倒入香油。
玄海帶絲
材料:水海帶，壹斤，五盎司鹽，五美元的辣椒油，五美元的綠色蔬菜，三個醋，三錢蔥絲和三片生姜。
操作:海帶洗凈，切成細絲，用開水焯壹下，撈出控幹，撒上鹽和菜絲，拌勻裝盤。最後放入蔥姜末，倒入醋和花椒油加熱。
脆皮海藻
材料:海帶300克，洋蔥250克，香油30克，醋8克，糖20克，醬油10克。特色:海帶酥爛，味酸適口，氣味清香。
練習:1。海帶洗凈，切成2厘米菱形塊，洋蔥切成2厘米段。2.將竹席放入砂鍋中，將海帶和大蔥壹起放入砂鍋中，加入醬油、糖、醋和少許開水，在火上煮沸後加入香油，蓋上蓋子，用小火煨。海帶和大蔥變軟時，用大火收湯，即可食用。≮烹飪關鍵≯在砂鍋底部墊上竹席，防止海帶粘底。小火燉至酥爛。如果用米飯，湯會比較濃，海帶也不脆。
番茄海帶湯
原料是番茄汁50克，海帶250克。榨新鮮檸檬2個備用，奶油50克，醬油精鹽少許，高湯適量。
生產流程是1。海帶洗凈，切絲，放入高湯中煮5分鐘。2.在肉湯中加入奶油、醬油、鹽、新鮮檸檬汁和番茄汁，煮沸後倒入湯碗中。
牛奶海帶
材料:海帶250g，蜂蜜100g，糖20g，牛奶250ml，鮮奶油10g，白酒25g，檸檬2片。操作:1。海帶洗凈，控幹，切成長方形片，放入鍋中煮至軟，取出控幹。2.將糖和蜂蜜放入鍋中，加入牛奶、淡奶油和白酒，煮沸後放入海帶塊，用溫火煨，將海帶塊附著牛奶漿，晾幹，切成菱角塊，上桌，放上檸檬片。
三絲紅燒海帶
將150克海帶和3片香幹用沸水洗凈，切絲，瀝幹；將50克水浸綠豆線粉切成段，將150克綠豆芽放入沸水中焯1分鐘，然後瀝幹，將上述四味合並，加入適量醬油、米醋、芝麻醬、精鹽、白糖、味精拌勻；比如辣椒油加在辣椒愛好者身上。隨餐食物。適合甲狀腺腫患者。
海帶鴨湯
取120g海帶，洗凈，用溫水浸泡6小時以上，將浸泡好的水倒入砂鍋中；鴨子宰殺後，去除毛發和內臟，也放入砂鍋中，用海帶文火燉至熟。
海帶炒木耳
取海帶100克，黑木耳250克，分別洗凈切絲備用。將植物油燒熱，爆香大蒜和蔥花，倒入木耳絲，快速翻炒，加入醬油、精鹽、糖和味精，淋上香油。
酸辣海帶絲
配料:昆布絲，胡椒，洋蔥，大蒜，(以上切塊)
做法:1。將水燒開，放入海帶絲稍煮，取出放涼，然後擠出水分，放入盤中，1。放入鍋中加熱，放入花椒、蔥花、蒜末炒香，加入適量醬油，多加醋、糖和少許鹽，再放入少許胡椒粉。1.攪拌均勻，澆在海帶絲上。