蠶豆的貯藏方法
1.將蠶豆放在低溫、幹燥、避光的容器中，壹般在5度以下，含水量在11%以下，然後將蠶豆密封。
2.把新鮮的蠶豆煮熟(不要太熟)，濾掉水分，放在簸箕裏晾幹表面的水分，分成小份，然後放在冰箱裏冷凍，吃的時候解凍。
如何保存新鮮蠶豆
保存寶典的壹個關鍵點:生鮮食品冷藏法。新鮮的蠶豆通過去殼來清洗。放在冰箱裏，吃的時候拿。保存要點:半熟冷藏法:將新鮮蠶豆洗凈，放入沸水中煮八分鐘左右，取出後加入少許鹽調味。放在簸箕、菜碗等容器裏晾幹，然後放入冰箱，吃的時候解凍。保存寶典的三大要點:幹藏法。如果是家裏來的，就等蠶豆長成熟。如果買，直接買幹貨。曬幹，非常幹燥，妳知道，潮濕的食物容易滋生細菌或黴菌。將蠶豆清洗幹凈存放，放在通風幹燥的地方或放入皮中，不要全部去皮，只需壹個小洞。
去皮後的蠶豆如何存放才能保鮮長久？
首先，買壹定量的蠶豆。當然具體多少要看實際情況。多吃多準備沒問題。
去掉蠶豆的皮，留下蠶豆肉。削皮的時候可以挑出不好的籽，用冷水反復沖洗。
將洗凈的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水。因為蠶豆比較輕，會浮在水面上，所以要有足夠的水，避免碰到鍋底。
把火調到最大，鍋裏的水開始微微冒泡就不用蓋鍋蓋了，這樣就可以了，不用完全燒開。
準備壹個不銹鋼的篩子，塑料不好。把篩子放在空鍋上，可以直接過濾蠶豆上的水。
把鍋裏的蠶豆直接倒進篩子裏。因為篩子的原因，蠶豆裏不要留壹滴熱水，否則蠶豆會被煮熟，顏色也不會保持鮮艷。
用冷水快速沖洗蠶豆，直到蠶豆沒有熱量。這個動作和剛才保持顏色是壹樣的。所以要壹氣呵成，不要過壹會兒就沖洗。
將冷卻後的蠶豆直接放入冰箱，這樣可以保鮮。過幾個月想吃就從冰箱裏拿出來直接炒。味道還是新鮮的。
新鮮蠶豆吃不完怎麽保鮮？
如果吃不完新鮮的蠶豆，可以用半熟的冷藏。
1.幹凈的新鮮蠶豆
2.放入沸水中煮至八分熟左右，取出後加入少許鹽調味即可。
3.放入簸箕、食碗等容器中晾幹。
4.然後放入冰箱冷凍。
5.吃的時候可以解凍處理。
如何在冰箱裏儲存新鮮的蠶豆
妳可以在冰箱裏吃壹個月。
材料
泡菜、蠶豆、油、蠔油、雞精
工作方法
1，泡菜或酸菜切碎，蠶豆去衣，分成兩半。
2、油鍋熱，放鹹菜和蠶豆壹會，加少許水和鹽煨。
3、加入壹些蠔油或雞精，攪拌均勻即可出鍋。
剛買回來的新鮮蠶豆角應該怎麽保存？
妳好；
將新鮮蠶豆去掉厚莢後，剝去蠶豆的薄皮，將去皮後的蠶豆米裝入保鮮袋，紮緊袋口，放入冰箱冷凍室保存。建議每個袋子裝壹份，這樣可以隨時拿出壹包綠嫩的蠶豆飯，或煲湯或炒菜，隨時享受春日的美味。
如何保存帶殼的新鮮蠶豆
新鮮的最好快點吃。如果想長期保存，用保鮮袋包好，放入冷凍室。註意:首先，不要用水清洗；其次，最好快速降溫到零下18攝氏度。
綠色蠶豆不能和什麽壹起吃？
蠶豆不宜生吃，蠶豆滯膩，胃氣虛弱者多食易脹氣，不宜多食。另外，蠶豆含有過敏原，過敏體質的人會出現不同程度的過敏、銀屏溶血等中毒癥狀，也就是俗稱的蠶豆病。這是由於體內缺乏某種酶，這是壹種基因缺陷。對蠶豆過敏的人不能再吃了。祝妳身體健康！希望收養我。
蠶豆應該放在冰箱還是冰櫃保鮮？
又到了吃蠶豆的季節。再過幾天，蠶豆就要老了。想吃新鮮的蠶豆，可以放在冰箱裏冷凍到明年，呵呵。還有，當蠶豆比較老的時候，可以把蠶豆的外皮剝掉，用開水燙壹下，放在冰箱裏冷凍，取出來用鹽炒壹下。它們又脆又好吃。過幾天再回去做，呵呵。
綠色蠶豆和白色蠶豆的營養價值
蠶豆的營養價值；
蠶豆含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷、鉀和其他礦物質，尤其是磷和鉀。中醫認為扁豆味甘，微辛。脾胃經。有治療脾胃不和、水腫等疾病的功效。
蠶豆的做法:
壹.材料
蠶豆兩公斤，洋蔥兩個，鹽3克，味精2克。
第二，實踐
1，蠶豆去殼得豆，洋蔥切成蔥花。
2.鍋中倒入少許油，加入三分之壹蔥花炒香，倒入蠶豆輕輕壹推，壹次性加水，加鹽和少許糖，小火煨五分鐘左右。
3、開蓋翻炒均勻，感覺蠶豆軟了，加入味精調味收汁，撒上剩下的蔥花，關火。
禁忌人群:
中焦虛寒者，蠶豆過敏者不宜食用。