－－預防秋季流感湯－－
橄欖蘿蔔煲豬肺
可防治秋季流行性感冒、壹般感冒及扁桃體炎、支氣管炎，同時又能輔助治療肝氣郁滯致兩肋作痛，以及飲食積滯等。
〔材料〕橄欖150克、蘿蔔500～1000克、豬肺1個。
橄欖在潮汕民間作清咽炎治喉病的良藥。俗語雲，橄欖是治喉癥的青龍湯，蘿蔔是治喉癥的白虎湯，橄欖煲蘿蔔，可謂青龍加白虎。前者性溫味甘、澀，入肺、胃經，功能下氣、生津、止渴、清肺、利咽、除煩、解酒、消食、開胃；後者性微涼而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒。加上有補肺作用的豬肺，合而為湯，更具清熱利咽、潤肺止咳之功，實為標本同治之湯品。
〔烹制〕蘿蔔洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡於清水中，用手擠洗幹凈，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝幹水後，壹起放置瓦煲裏，加入清水1000毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成，此量可供2～4人用。
－－清熱潤燥老火湯－－西洋菜蜜棗生魚湯
清潤可口，有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時也能輔助治療咽幹口燥、肺熱幹咳、腸燥便秘等。
〔材料〕西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生姜3～4片。
西洋菜為入秋時節的蔬品，有清熱潤燥的作用；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的功效；生魚性寒味甘，有健脾養陰的作用；豬爭肉同樣性平味甘，能健脾潤燥；生姜則辛溫，能健胃祛濕。西洋菜與蜜棗同用，清潤更好；生魚與豬爭肉同用，則清潤中增健脾之功，使脾得健運而津液可復。合而為湯，能清燥熱養陰液，滋胃而止渴，潤肺可止咳。
〔烹制〕先把生魚去魚鱗、腸臟，洗凈，瀝幹水，生油起鍋，稍煎鏟起；蜜棗洗凈、去核、稍浸泡；豬爭肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短；然後壹起放入瓦煲內，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲3個小時，調入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。
－－秋季補肺湯－－ 按中醫天人相應的理論，時臟對應，秋季屬肺。因而秋季是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。
南杏參地老鴨湯
具補肺氣、滋腎陰的功效，同時亦能輔助治療肺腎陰虧，癥見肺燥幹咳，或咳痰濃稠、氣逆而喘等。
〔材料〕南杏12克、黨參30克、熟地黃30克、川貝母12克、生姜2～3片、老鴨1只。
南杏性微溫，味苦、辛，與北杏均有止咳平喘之功，但南杏則長於補肺潤肺燥而止咳喘；川貝母性微寒，味甘、苦，功能潤肺化痰，與南杏合用，則潤肺、化痰、鎮咳效果更佳。黨參性平味甘，不燥不膩，功能健脾、益氣生津；熟地黃性微溫、味甘，功能滋腎陰而止消渴，與黨參同用，健脾滋腎益精。精津之源足，則肺燥可愈。老鴨性平，味甘、鹹，功能益陰滋液；生姜辛溫，能健胃去腥。合而為湯，***奏補肺滋胃、止咳化痰之功。
〔烹制〕南杏用開水燙去衣，黨參、熟地黃、川貝母洗凈，稍浸泡片刻，老鴨洗凈斬件。然後與生姜壹起放置瓦煲內，加入清水1200毫升，武火煲沸後，改為文火煲約3個小時，調入適量鹽和生油便可，此量可供2～3人用。
驅風湯
主要成份：天麻、淮牛膝、當歸、杜仲、蜜棗
用途：用於頭痛、眩暈、風濕疼痛、健脾開胃
煲湯：把適量水先滾熱後，放入材料與洗凈的魚頭和姜，慢火煲3小時後即可食用。
滋補湯
主要成份：百合、玉竹、蓮子、西洋參
用途：補肺益氣，能增強免疫功能，益氣養顏
煲湯：把適量水煮沸後，加入材料與已切成塊的肉類，以慢火煲3小時，調味後即可食用。
潤肺湯
主要成份：雪耳、太子參、麥冬、生黃芝、珍豆
功能：養陰潤燥、益氣保肺、潤喉生津
做法：水發雪耳洗凈，珍豆以溫水浸泡15分鐘備用。魚或瘦肉、排骨洗凈切塊。適量清水煮沸後，加入少量火腿片及所有湯料，以文火煲3小時，調味後食用。
紅顏酒
此藥酒對於腰痛腳弱者，起到補腎、悅容顏之功效。
處方：胡桃肉(搗碎)、紅棗(搗碎)各120克，杏仁30克，白蜜100克，酥油70克。
制法：用好酒1公斤，先以蜜、油溶開入酒，隨將三藥入酒內浸7日開取。
用法：每日早晚空腹服兩小盅。
那麽不同體質人群怎樣冬令食補？
按中醫理論，體虛就分陰陽、氣血、五臟虛損等4大類12種。不少人片面認為進補就是為了壯陽，專食壯陽食品，或看到他人吃什麽有利便人食亦食，結果有的人非但沒有起到滋補作用，反而帶來副作用甚至誘發某些疾病。所以，在不了解自己屬於哪種體質的情況下，不能盲目亂補。
下面，簡略的介紹食補常識，推薦幾種藥膳。
氣虛體質 ：特征為易乏力，疲倦氣短，面色偏黃、偏白，唇色淡白，毛發不華，自汗多，易感冒。食補建議——人參蓮肉湯：將白人參10克、蓮子10枚（去心）放在碗內，加水適量發泡後，加冰糖30克，置蒸鍋內隔水蒸燉1小時。喝湯，吃蓮肉。人參可使用兩次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，可連同人參壹起吃。
陽虛體質： 以形體肥胖、畏寒怕冷、精神萎靡、大便爛、小便多、舌胖為特征。食補建議：姜附狗肉湯——狗肉1000克，熟附子片30克，幹姜30克，大蒜30克，蔥白15克，菜油適量。將狗肉洗凈，在熱水中氽去腥味，切成塊。幹姜拍破。將熟附子片（不能用生附子）放入沙鍋內煮半小時後，放人狗肉、大蒜、姜、蔥、鹽，用文火燉至狗肉爛熟，加入少量香菜於湯內即成。
陰虛體質：特征為體形瘦長，面色潮紅，咽幹口燥，手足心熱，怕熱，舌質紅，苔少或光剝。食補建議：蓮子百合煲瘦肉——蓮子（去心）20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛後加鹽調味食用。註意：養陰藥容易引起消化不良，出現胃口差、肚子脹，可加木香、砂仁、陳皮、雞內金，以消除不良反應。
痰濕體質 ：特征為形體肥胖，或過去瘦現在肥，面色淡黃而黯，血脂增高，口黏多痰，胸悶，四肢沈重，舌苔厚。食補建議——山藥糯米粥：山藥100克切片，苡米50克用水泡開，佩蘭葉10克布包泡開，加入糯米100克，煮成粥，經常食用。
血虛體質者，建議食用阿膠；需要溫補者，建議多用枸杞。山藥、大棗為平和之物，可以常用，諸般肉類，多為燥物，非陰虛者不可多食。平素保健，肉類以羊肉為好。推薦：當歸羊肉湯——
羊肉1000克，放入沸水鍋內焯去血水。撈出切成方塊，放入沙鍋內，添適量清水。同時放入當歸、生姜各30克，枸杞、花椒各十幾粒。大火燒沸後，改用小火燉約壹個半小時。羊肉益氣補虛，當歸補血養血，二者合用，相得益彰，是補益氣血的良方，適合於壹般陽虛體質的人天寒時服用。如果陽虛不明顯，又想食用本藥膳，可以在其中加白蘿蔔和枸杞調節，壹般體質者就可以享受此美食了。
冬天易感冒，推薦：感冒雞湯 ——
公雞（或黃母雞）壹只，剁成大塊，放沙鍋內。加水2000毫升，鍋內放入泡發開的十幾個幹花菇，壹塊拍碎的生姜，十幾粒花椒，少量食鹽。手腳怕冷，體虛感冒長期不愈者，可加壹點黃芪、當歸。大火煮開後，改小火燉，1小時左右。
此湯可以達到驅除病邪，恢復正氣的目的。雞湯可提高人體免疫力，適合感冒後鼻流清涕的風寒表證和體倦氣弱者。其中雞肉溫補脾胃，蘑菇化痰理氣，黃芪、當歸補氣活血，冬季手腳怕冷的虛寒體質者也可常食。需要註意的是，黃母雞具有很強的溫補力，非年老體虛者不宜食用。感冒發熱的人忌服此湯。
魚湯有良好蛋白質來源。增強抗病能力。補肝養目，健腦益智作用
鴿子湯，因為它可以加快傷口愈合，還防止術後傷口發癢紅腫。更不容易留疤痕！非常有效，非常有營養啊！這是外科醫生說的
烏雞湯和排骨湯則提高免疫力補血的功能！希望妳父親多補養身體，早日康復
但是壹般人都有忌口的問題認為雞、人參等等都是大補的東西開完刀病人身體虛所以不宜大補所以還是建議數用魚湯比較好而且最好能是野鯽魚這種。而且好的魚湯熬出來就像牛奶壹樣是乳白色的非常鮮人工餵飼料長大的魚就沒有這種效果了或者效果比較差啦！