宮保杏鮑菇食材:1杏鮑菇、50g花生仁、適量蔥蒜、10芝麻、1勺香油、20g幹紅辣椒、2勺炒糖、1勺醋、1勺鹽、1勺木薯澱粉和油。2、花生炒涼，蔥、蒜切花；3.將油倒入鍋中，加熱至180度，將杏鮑菇上下煎至浮起，撈起控油補水；4、倒出油留少許油，將蔥蒜倒入木耳中，倒入醬料和花生掛汁出鍋。
杏鮑菇燉土豆:杏鮑菇200g，土豆200g，胡椒粉適量，油脂適量，耗油適量，醬油適量，孜然粉辣椒醬適量。做法:1，提前準備壹塊肥肉；2.土豆去皮切片；3.將杏鮑菇切片；4、冷鍋下油煸炒；5、放入土豆塊翻炒片刻；6.加入杏鮑菇翻炒片刻；7.轉為吸煙；8.翻炒壹會兒；9.放孜然粉辣椒醬；10，放辣椒；11，油耗；12，裝盤。
家常杏鮑菇食材:杏鮑菇300g、油、鹽、醬油、蔥、蒜、白糖、黑胡椒。做法:1。杏鮑菇洗凈，切成5厘米長的條狀。2、蔥花、蒜炒羊肝；3.鍋裏倒油，油燒完放蔥花，蒜末爆香；4.加入切片的杏鮑菇條翻炒；5、加入壹湯匙白糖、少量鹽，翻炒均勻；6.倒入壹湯匙醬油，將杏鮑菇條炒至變軟；7.起鍋前撒上適量黑胡椒，翻炒均勻。
木耳鮑魚粥食物:大米100g，木耳100g，杏鮑菇100g，瘦豬肉，鹽，姜，胡蘿蔔，白胡椒。做法:1。杏鮑菇洗凈，切成細條。2.瘦豬肉切片，洗去血水；3.木耳泡發洗凈。切片；4.大米洗凈，放入鍋中；5.胡蘿蔔洗凈，切成細條備用；6.將米飯煮熟，加入肉絲；7.煮沸後，撇去表面的油。煨十五分鐘；8.將杏鮑菇放入鍋中焯20分鐘；9.加入胡蘿蔔木耳和生姜，煮20分鐘；10，煮到粥越來越稠；11.烹飪前加入白胡椒和鹽，攪拌。
醬香杏鮑菇食材:杏鮑菇300g、黃瓜100g、油適量、郫縣豆瓣醬1炒勺、糖適量、味精適量、蔥花適量。做法:1，杏鮑菇洗凈瀝幹水分；2.將杏鮑菇切成丁。6月份準備新鮮郫縣豆瓣醬；3.黃瓜洗凈，切成丁；4.炒鍋燒開，倒入少許油，炒出杏鮑菇丁；5.翻炒至杏鮑菇變黃，倒出；6、另起鍋，引入油，爆香小香蔥；7.加入1翻炒勺郫縣豆瓣醬和糖，翻炒均勻；8.加入炒好的杏鮑菇丁翻炒均勻；9.加入黃瓜丁，再次翻炒；10，翻炒至每片杏鮑菇和黃瓜丁都能均勻沾滿汁液，加入味精調味。
川香杏鮑菇食材:杏鮑菇2個、木耳10g、賴襄2個、油適量、鹽適量、宮保雞汁適量、白胡椒粉適量、紅油和辣椒粉適量。
做法:1，準備好原料:杏鮑菇手工切絲，泡好的木耳切成絲，魚香肉絲做調料；2、魚香肉絲調料放入碗中，加入適量水攪拌均勻；3.鍋放涼，放入適量食用油與紅油、辣椒按照1:1的比例混合；4.將杏鮑菇絲煸炒；5.翻炒至杏鮑菇絲略微變軟後加入木耳絲；6.壹起翻炒，加入適量的鹽和黑胡椒以及準備好的宮保雞丁調味液，翻炒均勻，煮壹兩分鐘；7.炒菜前加入香菜梗翻炒均勻；8.放入盤中，放上香菜葉。