豆腐可以做什麽菜？

榨菜肉末蒸豆腐主料:豆腐輔料:香菜、肉末、榨菜、幹海苔調料:鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、香油、食用油做法1、蔥、姜切絲成2片，豆腐切厚片，擺盤，加鹽、香油、水；3.將肉末放入榨菜中，加鹽、雞精、胡椒粉拌勻，放在切好的豆腐上，加入幹紫菜、蔥、姜絲，蒸5分鐘；4.取出蒸好的豆腐，然後撒上蔥和姜絲；5、鍋裏倒油，油熱後澆在豆腐上。主料:豆腐輔料:香菇、裏脊肉、冬筍、香菜調料:蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水澱粉、雞精、食用油做法:1。將豆腐、裏脊肉、蘑菇切絲。2.將鍋點燃，放入清水。水燒開後，放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲，撈出放入盤中；3.將高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精放入鍋中。鍋燒開時，倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲，撒上蔥、姜絲、香菜末，然後取出豆腐湯。主料:豆腐輔料:油菜心、幹海苔、肉末、草菇、海帶調料:鹽、香菜。2、坐鍋點燃油。油溫6-7時，放入豆腐片，煎至兩面金黃。把它們拿出來，泡在熱水裏直到變軟。3.把剩下的油留在鍋裏。油溫五成熱時，放入蔥姜末，肉末翻炒至變色，放入料酒、醬油、鹽、幹紫菜、草菇翻炒均勻，放入盤中備用；4.用刀在豆腐上面切壹個口，放入炒好的肉餡，用海帶絲紮緊；5.將高湯、豆腐腦、少許鹽、雞精、菜心放入鍋中，倒入湯盤即可食用。香酥炸豆腐主料:豆腐配料:幹澱粉、雞精、煉乳、食用油:1、將豆腐切成厚片，幹澱粉加水調成糊狀；2.油六成熱時，將豆腐塊滾入幹澱粉中，然後掛澱粉糊，放入油中炸至金黃色時取出。吃的時候蘸煉乳。鴨蛋豆腐主料:北豆腐輔料:鹹鴨蛋黃、蒜苗調料:食用油、鹽、糖、雞精、料酒、水澱粉、蔥、姜、料酒。2.鹹鴨蛋黃磨成粉，蒜苗切成粉，蔥、姜洗凈切成粉；3.鍋裏放油，油爆香蔥、姜，放入豆腐、老湯、鹽、糖、料酒，放入蛋黃粉至鍋沸，鍋薄時撒上蒜末，淋上香油。麻婆豆腐材料:嫩豆腐600g，肉末60g，調料:1，辣椒粉少許。1/2茶匙米酒、1茶匙蒜泥、1茶匙醬油、1/2茶匙白糖、1 1/2杯高湯、少許花椒粉、2根蔥花、65433水。香油1 1/2茶匙做法:1豆腐去皮，切成1厘米見方的小塊。2鍋燒熱後加入少許油，先放入肉末翻炒至入味。3加入調料(2)翻炒均勻。撒上香油。爆炒豆腐食材:65438+木棉豆腐0.5塊，雞精80g。輔料:鮮香菇3個，香蔥2根，色拉油1湯匙，酒1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2湯匙。鹽1/4茶匙。做法:1。去除豆腐中的水分。將豆腐去皮，在沸水中焯壹下，然後移到篩子上瀝幹水分，靜置冷卻。2.預處理其他材料，翻炒肉末。將胡蘿蔔去皮，切成約3厘米長、8毫米寬的片。將鮮蘑菇去蒂，切成兩半，再切成片。將香蔥切成兩半，然後切片。將香蔥切成1cm的小塊。鍋中倒入色拉油，中火加熱，放入肉末，翻炒分散。第三，加入胡蘿蔔和蘑菇。將肉末翻炒至變色，然後加入胡蘿蔔，將鮮蘑菇用中火翻炒至熟軟。第四，加豆腐。加入豆腐，用木勺碾碎，用中火翻炒。加入料酒、糖、醬油、鹽，慢慢攪拌，小火熬制。6.加Cicong，就大功告成了。剩下壹點水的時候，加入慈聰，把火稍微調大壹點。待水分完全幹透後，即可食用。彩塘滑豆腐的食材:4個鮮貝，4個草蝦，2個香菇，1盒豆腐，胡蘿蔔，等等。湯1杯調料:料酒半湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許，水澱粉2湯匙。做法:①將鮮貝、蝦仁洗凈，與其余材料壹起切塊備用。②將香菇用2湯匙油炒香，然後倒入酒，加入高湯、鹽、花椒粉等材料，小火煮。最後用水澱粉勾芡。小貼士:①新鮮的貝、蝦不要炒太久，以免質地變老，其他材料要壹變色就加進去。②這道菜如果多加點湯，可以做成湯。西瓜汁豆腐腦材料:西瓜1，內脂豆腐1/8。做法:用榨汁機(或者用勺子榨)。將豆腐與內部脂肪壹起放入水中煮沸。將豆腐取出，放入西瓜汁中。12.奶豆腐材料:牛奶、豆腐、糖。壹點做法:將豆腐切成小塊，將牛奶煮沸，然後將豆腐塊放入牛奶中煮沸。加入適量的鹽或糖。酸奶豆腐材料:豆腐、酸奶、草莓醬。做法:將豆腐腦切成均勻的塊。用開水燙壹下。移除並放置板。然後倒入酸奶和草莓醬。(色澤鮮艷，口感香甜)水果豆腐材料:豆腐、香蕉、草莓。做法:豆腐燒開後取出擺盤，香蕉和草莓分別切碎，放在豆腐上。翡翠豆腐材料:豆腐、黃瓜(或其他蔬菜)、鹽、芝麻醬。做法:將黃瓜擠到碗裏，將豆腐壓碎，加入黃瓜汁、少許澱粉和芝麻醬攪拌。入鍋蒸5-10分鐘。三鮮豆腐材料:豆腐、蝦仁、鮮香菇(水煮)、雞蓉:將所有材料切碎，加鹽攪拌均勻，入鍋蒸約10分鐘。煮熟後，輕抹香油，撒上蔥花雙色豆腐材料:血豆腐、豆腐、雞湯、澱粉、蔥花。取出後放入盤中。鍋裏放高湯，澱粉和蔥花主邊翻炒。煮至粘稠後，加鹽，澆在豆腐上。太陽豆腐材料:豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿蔔泥、澱粉、蔥花。做法:將豆腐切成圓柱體，中間挖壹個圓孔。鵪鶉蛋放在小圓孔裏。將胡蘿蔔糊圍在豆腐旁邊。入蒸鍋蒸10分鐘取出。將鹽水澱粉攪拌成稠糊狀，倒在盤子裏。豆腐軟飯材料:豆腐、米飯、高湯、紫菜、胡蘿蔔、小蔥。做法:豆腐切塊，胡蘿蔔切碎。將所有材料放入鍋中煮熟。山藥豆腐湯材料:山藥、盒豆腐、蛋液、香菇、香菜、香精、雞精、胡椒粉、水澱粉。做法:65438。把這盒豆腐切成和山藥壹樣大的方塊。2.芫荽洗凈切丁，香菇洗凈切丁。3.鍋中加入鮮湯，加入主料，再加入鹽、味精、雞精、胡椒粉調味。4.湯汁沸騰時，用澱粉勾芡，倒入蛋液，撒上芫荽粉。特點:味道鮮美，入口順滑。調料:鮮湯、鹽。東江豆腐的品嘗方法:去皮豬肉325g，淡湯750g，泡幹海苔50g，花生油500g，左手魚糜10g，蔥15g，豆腐600g，味精7.5g，鹽12.5g，老抽15g，胡椒粉0.5g，濕澱粉1。0克幹澱粉20克清水50克方法1。將豆腐切成長5厘米、寬4厘米、高2.5厘米的小塊，* * * 30塊，將豬肉和魚肉分別剁成黃豆粒大小。將蝦米切成細粒。東江豆腐方法2。將豬肉和魚放入鍋中，加入精鹽10 g、味精0.5 g，加入蝦皮、清水、幹澱粉、蔥10g、剁碎的左手魚5 g，攪拌2分鐘左右，制成肉末。東江豆腐腦方法3。在每塊豆腐腦中間挖壹個長2.5cm，寬1.5cm的小洞，然後在每塊豆腐腦上粘貼20g。東江豆腐腦方法4。中火翻炒。邊煎邊加兩次油(每次25g左右)，煎至兩面金黃，取出放入砂鍋，加入兩次湯、精鹽、味精，加蓋，中火燜2分鐘至熟，加生抽上色，濕澱粉勾芡，菜上倒25g油，撒上蔥、左手魚糜、胡椒粉，即可食用。豬肥肉30克，蔥花，精鹽，澱粉，胡椒粉，味精，花生油500克。制作:1，將豆腐放入鍋中，註入清水，用精鹽煮沸，取出，瀝幹水分。2、將蝦洗凈，剁成蝦糜；剁碎豬肉脂肪。3.將豆腐、蝦醬和肥豬肉壹起放入大碗中，加入蔥花、雞蛋、澱粉、胡椒粉和味精，然後攪拌制成豆腐糊。4.鍋置火上，倒入花生油，燒至五成熱，將豆腐糊擠成小球，放入油鍋，中火煎至金黃色，取出瀝油。好吃。芝麻豆腐腦原料:嫩豆腐腦300g，牛肉、植物油、蒜苗各100g，麻椒面100g，醬油、濕澱粉15g，精鹽20g，鮮湯10g。制作過程①將豆腐切成1厘米見方的方塊，牛肉用溫水略焯壹下。②炒鍋加入油，燒熱，將牛肉末翻炒至顏色變黃，加鹽和醬油，用鮮湯翻炒，放入蒜苗，用濕澱粉勾芡，倒入少許熟油，出鍋，撒上芝麻。特色湯汁晶瑩剔透，潔白有光澤，風味十足，略顯鮮美。番茄豆腐食材:番茄500。適量的番茄汁。操作:豆腐切小塊，蔥洗凈切段，番茄切塊。豆腐在沸水中略煮後，取出瀝幹水分。取油鍋，放入洋蔥炒壹會兒，再放入豆腐煮8分鐘，調好味，放入番茄汁，放入洋蔥。砂鍋豆腐的原料:嫩豆腐150g。水浸粉絲100g制作過程(1)豆腐切塊，焯水，取出，粉絲、腐竹浸泡，胡蘿蔔切塊；(2)將粉條、腐竹、胡蘿蔔放入砂鍋中，然後放入豆腐，加入雞湯，調好口味，用武火煮沸，再用小火煨至味道不錯，澆上香油即可。三味豆腐的主要原料是三塊白豆腐。輔料:雞蛋1、大蔥100克、花生油500克(用量65438)白糖2g、番茄醬50g、醬油5g、紅辣椒粉1g、花椒粉1g、蔥10g、姜蒜10g、幹澱粉15g、30g壹個切成五厘米長、三厘米寬、壹厘米厚的塊；壹份切成壹厘米長的三角形。洋蔥被切成花。姜切成米。大蒜搗碎，剁碎成米飯。雞蛋分散在碗裏。用醬油、香油、鹽、味精、濕澱粉、蔥花調成汁。將洋蔥洗凈，切成5厘米長。2.將豆腐條放入開水鍋中焯水後撈出。將醬油加入豆腐中攪拌均勻，然後用幹澱粉包裹它們。在油鍋裏煎至兩面發黃，加入蔥花、姜米、番茄醬、白糖和適量鹽，用濕澱粉勾芡，放在壹個長長的魚盤中間。另起鍋放油燒至六成熱，油鍋放蔥花翻炒，放入雞湯、鹽、味精、豆腐條，用濕澱粉勾芡，裝盤。