窩瓜燉土豆和西紅柿炒雞蛋可以壹起吃。但土豆壹定要煮熟煮透。
土豆味甘，性平，具有和胃健中、解毒消腫等作用。但土豆含有龍葵素（茄堿），具有腐蝕性、溶血性，並會麻痹運動中樞及呼吸中樞，大量食用未成熟或發芽馬鈴薯可引起急性中毒。高熱、煮透後能解毒。
西紅柿味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴、健胃消食、增進食欲等功效。西紅柿含有番茄堿，番茄堿毒性很小，口服較大劑量和較長時間亦未發現毒性反應。
窩瓜燉土豆和西紅柿炒雞蛋的做法：
窩瓜燉土豆
主料：窩瓜600克，土豆300克。
輔料：油50克，鹽3克，醬油適量，蠔油適量，花椒面適量。
制作過程：
1、準備好食材。將土豆削皮，洗凈。窩瓜洗凈，挖去瓤和籽。
2、將窩瓜切成滾刀塊。
3、將土豆也切成滾刀塊。
4、鍋中放入適量的油，大火燒開，下入窩瓜塊。
5、再下入土豆塊。翻炒幾分鐘。
6、加入適量的花椒面。翻炒均勻。
7、倒入清水。
8、再加入適量的醬油。
9、再倒入適量的蠔油。
10、翻炒均勻後，蓋蓋，大火燉。
11、燉至八分熟時加入適量的鹽，再小火燉。
12、湯汁收幹，即可出鍋。裝盤。
健康功效：補中益氣，化痰排膿，和胃健中；解毒消腫。
西紅柿炒雞蛋
主料：西紅柿2個，雞蛋2個。
輔料：鹽3克，油適量。
制作過程：
1、西紅柿清洗幹凈切片。雞蛋2枚打入碗中打散備用。
2、熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒。雞蛋炒散炒熟。
3、炒熟的雞蛋出鍋備用。
4、另起鍋放少許油，6成熱放入西紅柿翻炒三分鐘後放入雞蛋。
5、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
6、出鍋。盛入盤裏，即可食用。
健康功效：生津止渴，健胃消食，益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血。
窩瓜燉土豆和西紅柿炒雞蛋的營養價值：
1、窩瓜性平，味淡，無毒。歸脾，胃經。具有補中益氣，化痰排膿之功效。主治久病氣虛、脾胃虛弱、化痰排膿、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
2、土豆味甘；性平。 歸經：入胃、大腸。具有和胃健中；解毒消腫之功效。主治胃痛，痄肋，癰腫，濕疹，燙傷。
3、西紅柿性微寒，味甘酸。具有生津止渴，健胃消食之功效。適宜發熱口幹，暑熱煩渴，食欲不振之時食用；適宜高血壓病，腎臟病，心臟病，肝炎，眼底出血之人食用；適宜癌癥患者食用；適宜維生素C 缺乏癥，煙酸缺乏癥（糙皮病），搪尿病，牙娘出血者食用；適宜作為美容保健食品常服。《 陸川本草》 “生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。”忌食素有胃寒者忌食生冷番茄。女子月經期間已有痛經史者忌食。也不宜生食青番茄，因為未成熟的番茄中，毒性物質番茄堿含量較高，每100 克中可高達58 毫克，生食後會使人頭昏、惡心、嘔吐，嚴重時甚至可致死。
4、雞蛋性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。特點人們最常食用的滋補品。