餅幹濕了軟了還能再放進烤箱烤嗎？是的。
如果家裏有烤箱，可以放在預熱好的烤箱裏烤壹兩分鐘，餅幹就很好吃了。如果家裏沒有烤箱，可以把餅幹平放在案板上，對著餅幹的正反面吹幾分鐘，冷卻後餅幹就會酥脆可口。
其他方法:
除濕方法1，打開吹風機。
在餅幹上吹大約1-2分鐘。當餅幹冷卻後，它會變得像以前壹樣脆。
除濕方法2。有了冰箱的幫助，餅幹可以輕松變脆，不需要做其他準備。
把濕潤松軟的餅幹攤在盤子裏，直接放進冰箱的冷藏室。壹兩天後，它們又會變脆。脆化過程中註意:不要與生食壹起存放。
為什麽冰箱裏的脆餅幹可以放回去？這是因為餅幹是烘焙食品，正常水分含量只有2%-5%。當空氣濕度超過70%時，餅幹開始吸潮，南方平均濕度為75%，有些地方甚至高達90%，所以未包裝的餅幹很容易受潮。冰箱可以通過自身的循環系統保持恒定的濕度，壹般在40%左右。濕餅幹放入冰箱，多余的水分會被循環系統帶走。
放進去，兩天後拿出來。味道和剛拆封的餅幹沒什麽區別。
這種方法不需要任何工具，也沒有工序，很容易讓餅幹再次變脆。
這種方法的另壹個優點是餅幹只損失水分，口感完全不受影響。這也是壹個很好的儲存方法，因為冰箱的濕度是恒定的。未包裝的餅幹放進去，水分含量不會變化，壹直保持酥脆。而且這樣存放餅幹特別方便，省去了反復封口的麻煩，省事又省心。
除濕方法2。微波加熱
將濕餅幹放入微波爐中，放入微波爐中3分鐘，取出自然晾幹冷卻，即可恢復原有的香脆口感。
餅幹怎麽長時間保存？只要密封，還是可以保存壹段時間的。普通餅幹在20度的室溫下保存半個月不成問題，之後口感會逐漸變差，主要是空氣中的水分會讓它們受潮，影響口感，所以密封比較關鍵。
其實也可以選擇將巧克力曲奇冷藏保存，這樣可能會稍微影響曲奇的口感，但是可以保存很長時間，減少暴露在氧氣中的機會，不會變質太快。在餅幹中，不同口味的保存時間也不同。比如這裏的巧克力曲奇，壹般半個月內就吃完了，但是黃油曲奇和抹茶曲奇可以保存更久，甚至壹個月。當然，我還是建議妳可以盡快把DIY的餅幹吃完，因為畢竟不加防腐劑是保存不了那麽久的。
藍莓餅幹怎麽做原料:低筋面粉200克，黃油70克，蛋黃2個，糖粉50克，藍莓果醬50克。
練習:
1.首先，將黃油和糖粉混合，直到顏色略白。
2.倒入兩次蛋黃，攪拌均勻。
3.篩入面粉，加入果醬。
4.揉成淡紫色的面團。
5.用手將面團揉成圓筒狀，用保鮮膜包好，捏住兩端，放入冰箱1小時。
6.取出凍好的油條，切成0.5厘米的薄片。
7.放入烤盤，上烤箱烤15分鐘。