長野縣的鰻魚
長野縣的鰻魚產於長野縣最大的湖:酒井湖。逛湖，依托得天獨厚的資源，鰻魚店很多，既有蒸烤的“關東風”店，也有直接烤的“關西風”店。兩者的區別在於切法和烤法。在日本，也有和醜陋的日蝕鰻魚共度夏天的習俗。
在長野縣岡谷市，有鰻魚專營店共同創辦的“鰻魚城岡谷俱樂部”。這裏的鰻魚店競爭很激烈，很多店都很有個性。每家店的味道都是代代相傳的，非常值得壹嘗。
第二
北海道的豬肉飯
叉燒飯的發源地是北海道史聖區的代光市。白米飯覆蓋著厚厚的豬肉片，用傳統的醬料調味和腌制，經常可以在當地人的餐桌上看到，是史聖地區常見的家庭菜肴。
豬肉包飯的盛行也和鰻魚有關:那時鰻魚又貴又稀缺。為了補充營養，豬在史聖地區很受歡迎，所以采用了容易獲得且價格合理的豬肉作為原料，從而產生了豬肉蓋飯。
叉燒飯的味道來自醬料。因為每家店的醬料不壹樣，所以每家店的口味也不壹樣。
第三名
大阪府的章魚丸
章魚小丸子起源於大阪府，口味多樣。章魚小丸子作為壹種美味方便的街頭美食，不僅有餡料、面糊、醬料，還有人來人往、熙熙攘攘的街道。
章魚丸很好做，材料也很容易得到。面糊、章魚、醬汁、天婦羅渣或鰹魚塊的組合，充滿了鮮甜的味道。
第四
石川縣能登
“能登”是能登地區(輪島市、株洲市、能登鎮、雪水鎮)餐館提供的菜肴的總稱。它的定義比較苛刻，需要滿足以下六個定義才能稱得上是壹道充滿韻味的菜。
1.使用Oneden生產的嶽光大米。
2.使用Onenden的水源。
3.主要食材是當地捕撈的魚類，可以飼養和養殖的肉類和蔬菜，以及當地生產的傳統腌制食品。
4.使用可以投入生產的儀器。
5.使用可以用於生產的筷子。
6.給食客筷子。
第五名
熊本縣的紅綾海峽
銀是壹種罕見的草莓，很難培養。即使在熊本縣，種植者也很少。在種植的過程中，壹定要精心控制溫度，管理好水分和養分，限制每株草莓的數量。據說紅綾草莓含有糖分超過20度的物質，非常甜。
第六
茨城縣？？？？魚火鍋
俗話說:東有？？？？西方有河豚。壹直以來，它都給人帶來溫暖。？？？魚火鍋作為壹種冬季食品受到人們的青睞。
因為？？？？魚體細嫩，體表黏滑，在案板上處理不了。取而代之的是把魚吊起來挑魚片。妳還最大限度的保留嗎？？？？魚富含膠原蛋白。
類似於會爬？？？？魚火鍋也有嚴格的規定，需要包括被稱為“七道具”的全部七個部位:白肉魚、肝、胃、卵巢、鰓、鰭、皮。
第七名
京都府的豆腐衣
據說豆腐衣的出現可以追溯到大約1200年前，佛教、茶、豆腐皮最早是從中國傳入的。
豆腐衣味道清淡，沒有異味，不影響其他食材的口感，也不自居主人的地位，但是起著非常重要的陪襯作用，出現在各種菜肴中。在天臺宗？在琵琶山李嫣寺腳下，也有壹首童謠:“和尚在山上吃什麽，烤豆腐衣，鹹菜……”
第八名
宮崎縣的雞南滿
“雞南滿”是宮崎當地的代表食品，最大的特色是澆在炸雞上的塔塔醬。但是南滿出生的時候，沒有倒塔塔醬。
“味道”的創始人:已故的賈飛義光先生，在當時很受歡迎的外國餐廳讀書時，遇到了私房菜“蘸甜醋炒雞”。之後他開了自己的店，通過對醬料的專門研究，他做的塔塔醬式雞南滿也傳遍了世界。
雞胸肉先塗上蛋汁，再塗上肉絲，放鍋裏炸。出鍋後將炸好的熱雞胸肉浸泡在特制的甜醋中，最後淋上壹層塔塔醬。脆脆的，甜甜的，香香的。
第九名
福岡縣的內臟鍋
內臟鍋作為博多當地美食的代表，有不同的調味和吃法，包括“醬油”、“味噌”、“雞煲式”。醬油式鍋底是琥珀色的，有通透感，雞煲式是把燉好的食材蘸上特制的調料汁放在湯裏，有的鍋還會加餃子皮。
第十名
奈良縣的鳥鍋
之所以稱之為鳥壺，是因為它可以追溯到明日香時期，流傳至今約1300年。鳥壺的底部是牛奶，在Koori皇帝統治時期(645-654)從中國傳入日本。當時，在明日香村附近的檀山神社裏，壹個和尚用牛奶煮雞，這就是鳥鍋的由來。
好吃的鳥鍋的精髓就是它的特色奶湯。選擇當地的牛奶，用海帶和鰹魚熬制，加上雞蛋殼骨等配料，味道鮮美。因其熱量低、營養健康，深受大眾尤其是女性的喜愛。