甜芋頭的家庭烹飪方法
甜芋頭可以當甜品吃，也可以當零食吃，那麽甜芋頭有哪些常見的做法呢？
芋頭去皮切塊，油鍋炸芋頭，倒油後留少許油，加入白糖。用小火將白糖攪拌成焦糖色，加入開水和壹些麥芽糖，倒入炒好的芋頭。如果不夠甜，可以加點白糖。小火煮到好吃為止。不要鏟得太多，否則芋頭會爛掉。煮到好吃就行了。可以留壹點湯，也可以留給個人喜好。
紅薯芋頭洗凈，切塊，炒熟，鍋中留少許油，加白糖、紅糖和少許水熬成糖漿，倒入炒熟的紅薯芋頭和少許白芝麻，攪拌均勻，加少許水煮壹會兒。有朋友對芋頭皮過敏，建議戴手套剝。
甜芋頭做法大全
甜芋頭主要是煮糖，糖不厚不薄。那麽香芋的做法是怎樣的呢？
將芋頭去皮，洗凈，切成大塊，熱鍋中放少許油，將芋頭炒至兩面微黃，然後倒入清水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，中間開蓋，用鏟子切開，看芋頭是否軟糯。如果不是，就加壹點水繼續燉。當芋頭熟軟糯的時候，加入適量的糖攪拌融化，然後關火出鍋。
或者將芋頭切成小塊，鍋中倒入油，燒熱，倒入蔥花炒至蔥花變色，香味撲鼻，放入芋頭塊，再翻炒幾分鐘，3分鐘左右，即使時間長。炒好後直接加糖，想加多少就加多少，看能吃到多甜了。加糖後立即加水，只需小火煨至芋頭變幹，然後鏟下去，確保不粘鍋。最後，蓋上蓋子，把火關小壹點，煨到水變幹。
制作香芋的步驟
香芋不難做，把糖煮開就行了，那麽香芋的制作步驟有哪些呢？
把剛從地裏挖出來的小芋頭洗幹凈，放鍋裏蒸半個小時，或者把芋頭切成塊，放鍋裏炸，炸到兩面金黃。將糖蔥煮至冒泡，倒入壹碗水下芋頭，蓋上鍋蓋燜煮，大火收汁即可食用。
將芋頭切成兩半。先切片，厚壹點，不要太薄，可以再換刀，切成條狀，再換刀，切成菱形塊，切小壹點，放入大碗中，打入壹個雞蛋，打散，將蛋液倒入大碗中，讓每個芋頭都裹上蛋液，倒入澱粉。燒熱鍋，倒入油。油盡量多，油溫六成熱。我們依次入鍋，下去小心慢行。開小火慢慢炒壹路，把芋頭炒透。不要開大火，不然容易糊。壹路開小火，6分鐘就差不多熟了。這樣會外酥裏嫩，口感更好。拿出來放油。將炸好的芋頭倒回鍋中，撒上鹽和胡椒粉。如果喜歡吃辣，也可以撒辣椒面。翻過來繼續攪拌均勻。來點蔥花，繼續翻炒，這樣會有洋蔥的香味，吃起來更香。
淺析香芋的實踐歷程
香芋的做法比較簡單，那麽香芋的教程分析是什麽呢？
將芋頭去皮切塊，紅洋蔥切碎，鍋內燒熱油，紅洋蔥炒香後將芋頭翻炒片刻，加入開水，加蓋。打開蓋子看看水裏有沒有剩壹點，就翻炒收汁，直到感覺粘稠適中，然後上桌，最後放入白芝麻。
芋頭能解毒、抑制、消化人體癌癥，可用於預防和治療腫瘤等疾病。芋頭是壹種堿性食物，能中和體內積累的酸性物質，協調人體酸堿平衡，達到美容養顏、烏發的效果，還可用於防治胃酸過多。芋頭中含有豐富的粘液皂甙和多種微量元素，能幫助人體糾正因微量元素缺乏而引起的生理異常，同時能刺激食欲，幫助消化。所以中醫認為芋頭能補中益氣。