大唐燒鵝起源於廣州，由廣州人李先生首創。三十年來，李先生堅持不懈地鉆研技術，改進傳統烘焙方法，精心部署經營策略，形成並建立了產銷壹體化管理模式的連鎖食品企業。1981年，廣州大唐美食燒鵝廠成立，引進了傳統的燒烤美食——大唐燒鵝。
1981年，第壹家燒臘專營店——赤崗專營店開業。
2000年，第壹家紅燒快餐店——夏都快餐店開業。
2000年，李先生子承父業，兄弟合作創立了“大唐兄弟燒鵝”品牌，形成了企業的核心品牌價值——“大唐燒鵝，美味大眾”，提出了“創壹流企業，做壹流美食”的口號，並積極改進生產工藝，率先將7S(整理、整頓、清理、清潔、素養、品質)引入燒臘行業。逐步引入ISO9000質量管理體系，在商業運作中加入連鎖經營。短短幾年間，大唐燒臘品牌在羊城聲名鵲起，成為南粵最著名的飲食文化品牌之壹。
2002年，在員工的共同努力下，企業被廣州市政府授予“先進個體工商戶”、“海珠區先進民營企業”、“消費者滿意店”等榮譽稱號，代表了南粵傳統飲食文化的良好傳承和發展。
2003年，企業被廣東省工商行政管理局授予“光彩之星”榮譽稱號，標誌著“大唐燒鵝”品牌正式被列為廣東省龍頭企業品牌。
2006年，廣東省食品工業協會授予企業“名優餐廳”稱號。
2007年，廣州市經貿委、廣州市餐飲行業協會授予企業“2006年最具競爭力連鎖餐飲品牌企業”稱號。
2008年，南方廚房網授予企業“2007年南方廚房最具影響力品牌餐飲企業”稱號。
2008年順利通過QS質量認證，成為廣州燒臘行業首批通過QS質量認證的企業。企業充分意識到人才的重要性，不拘泥於壹種模式招聘人才。高度重視人對自身發展的內在需求，高度重視人的才能展示、個性發展、情感滿足和自我價值的實現，做到以人為本、取與訓並重，形成“育人為本、用人為用、保值增值”的人性化管理氛圍。完善管理體制機制，建立公開、平等、競爭、擇優的用人機制，建立有利於留住人才、發揮人才潛能的收入分配機制，提升整體競爭力，* * *追求企業可持續發展的輝煌明天！
企業目前的規模:
截至目前，企業擁有加盟店、茶餐廳、快餐店、加盟店60余家，大專或中專以上管理人才50余人，各專業初、中、高級技術人員50余人。2007年65438+10月26日部門籃球賽
生產部成功組織了壹次網絡活動。
2007年05月29日大唐燒鵝制作部拔河順利。
制作部於2007年6月11日舉行了幾天的技能大賽，屆時會公布，敬請關註！
熱烈祝賀大唐燒鵝制作部於2007年6月65438+6月舉辦的“兵王大賽”圓滿成功。
2007年6月生產部員工表彰會報告
生產部團隊軍訓比賽
公司員工生日派對
2009年3月的員工生日派對