白蘭地按產地和原料可分為六大類:幹邑、年鑒、法國白蘭地、他國白蘭地、葡萄渣白蘭地、水果白蘭地。壹.幹邑白蘭地
幹邑音譯為“Konnek”。Konnek的土壤非常適合葡萄的生長和成熟。但由於氣候寒冷，葡萄含糖量較低(壹般只有百分之十八或十九左右的白)，所以其葡萄酒產品很難與南方波爾多地區生產的葡萄酒相比。1938年，法國原產國協會和Konnek貿易管理局根據AOC法(法國原產國控制法)和Konnek產區所產白蘭地的質量和特點，將幹邑劃分為六個葡萄酒產區:
大香檳大香檳
小香檳區
博城魯特利區(邊境林區)
FIN BOIS方博雅區(優質林區)
Bombois Bomboya區(優良林區)
普通BOIS博雅6？1奧迪納裏斯區(公共林區)
柯尼希釀酒所用的葡萄原料壹般不使用釀造紅酒的葡萄，而是選擇抗病性強、成熟期長、酸度高的聖約翰葡萄。6?1米裏翁，科隆巴爾，福爾？6?1 Folle Branehe等三個著名白葡萄品種。
柯尼希葡萄酒的特點:口感方面，柯尼希白蘭地具有柔和、芳香、醇厚的復合香味，口感細膩。酒呈琥珀色，清澈透明，酒精度壹般在43度左右。
1、V.S(非常優越)
V.S .又稱三星白蘭地，屬於普通白蘭地。法國政府規定，幹邑產區出產的最年輕白蘭地只需要18個月的酒齡。但為了保證葡萄酒的質量，廠家規定必須在橡木桶中存放兩年半以上。
2、V？6?1S？6?1O？6?1P(非常優越的老蒼白)
屬於中檔幹邑，幹邑享受這個標誌至少需要4年半。但很多釀酒商為了提高裝瓶勾兌時的葡萄酒質量，適當添加了壹定成分的10-15陳年幹邑原酒。
3.豪華幹邑屬於精品幹邑。
法國科涅克的大部分大作坊都生產品質卓越的白蘭地。這些名品都有它們特殊的名字，比如拿破侖、藍帶、XO(超老)、Extra(最好)等等。根據法國政府的規定，這種幹邑必須在橡木桶中存放6年半以上，才能裝瓶出售。
1.奧吉耶·奧吉爾。2.百事可樂。"。3.加繆加繆。4.拿破侖五世。長頸船。6.軒尼詩軒尼詩7。海恩皇家鹿。8.拉森·拉申。。9.馬爹利馬爹利。10.雷米·馬丁人頭馬。11.12.路易·魯瓦耶，路易爵士。此外，還有壹個？6?1哈迪阿迪，阿蘭福傑拉特阿蘭？6?1富格拉，A？6?1 rifdaud？6?1河，a？6?1E？6?1 Audrey Audrix、Charpentron Charpontron(又名Yero)、Chateau Montifaud山佛城堡、Croizet Croize、Deau Dior、Delamain Delamain(德萬利)、Dompierre Du Pierre、Duboigalant Dobois Garland、Exshaw Axshaw、Gaston de Largrance gaston？6?1德國？6?1拉格蘭奇(金馬)路易·魯瓦耶，大師路易，Maison Guerbe郁金香，Meukow Muke，Moyet Mu瓦耶，J？6?1諾曼丁-梅塞爾諾曼丁？6?1梅西耶，Planat Plana，P？6?1弗拉平弗拉潘，皮埃爾費朗皮埃爾？6?1費朗等眾多幹邑品牌。
二、阿曼(Armagnac)
在中國南方、香港、臺灣省等地區，人們習慣稱之為“阿瑪尼克”(1)阿瑪尼克的生產工藝和特點，阿瑪尼克葡萄酒大多采用聖？6?1聖埃米利永，福爾？6?folle Branehe等1著名葡萄品種。經過獨特的半連續蒸餾器壹次蒸餾，蒸餾出來的阿瑪內克白蘭地清澈如水，酒精度高，含有揮發性物質，構成了阿瑪內克白蘭地獨特的口感。
Amanek白蘭地是在卡斯柯尼生產的黑橡木制成的橡木桶中釀造的。在釀造期間，橡木桶通常堆放在冰冷黑暗的酒窖中，釀酒師根據市場銷售的需要調配各種等級的阿瑪尼克白蘭地。根據法國政府的規定，阿瑪尼克白蘭地必須經過至少兩年的陳釀，才能貼上“VO”和“VSOP”的標簽。“EXTAR”的意思是陳年五年，而“NAPOLEON”的意思是陳年六年以上。壹般在售的Amanek白蘭地酒精含量在40度左右。
阿瑪尼克白蘭地與康奈克白蘭地相比，香氣濃郁，口感清新濃郁，具有濃郁的楊風格。它的酒大多是琥珀色的，顏色深而有光澤。
(B) Almanek的主要品牌
1.夏波特夏波2。聖-維萬特聖？6?1比比。3.索瓦爾·索法爾。4.卡薩德·庫沙達。5.卡波內爾·卡爾波尼。6.卡斯塔農卡斯塔奴。也被稱為騎士阿爾馬內克，是卡爾波尼的姐妹產品。除此之外，還有卡斯特爾福、卡斯特爾福、森佩尚佩、馬魯伊斯德孟德斯鳩、孟德斯鳩、德馬利亞克迪？6?1馬利克，弗朗西斯達羅茲弗朗西斯？6?1 Daloz等眾多品牌。