蓧面
多倫民間有句順口溜說:“多倫蓧面不如山珍海味，小蓧面酒好吃得讓人流口水。”油面的營養價值非常高。蓧麥中蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、磷等礦物質的含量是同類糧食作物中最高的，而且蓧麥的含糖量低，不僅是糖尿病患者不可缺少的食物，還能促進膽固醇的代謝，對人體衰老、高血壓等疾病有壹定的防治作用。據臨床試驗，每市兩個蓧麥粉相當於65438。蓧面獨特的口感和豐富的營養充分體現了民間菜肴的保健價值，也為忙碌的現代都市人帶來了鄉村民俗的質樸自然和五谷雜糧的泥土清香。
鍋貼，康熙巡捕享用的美食:相傳清朝康熙帝經過多倫淖爾鎮二登泉時，因在野外勞作多日，已筋疲力盡，於是進入百人家中過夜。在餐桌上，主人給了皇帝壹個燕麥粉煎餅。又餓又渴，康熙覺得自己從來沒有吃過這麽好吃的東西，甚至超過了禦宴。從此，多倫油面鍋貼經常出現在宮廷宴席桌上。鍋貼是同時蒸和烤的。他們的竈具比較老(過去用的是大鍋，直徑大概1米)，燃料也很講究。如果妳想自己做壹鍋蛋糕，體驗皇帝的巡視生活，請來多倫吧！
蓧面食品的窩:蓧面的窩是瓷的或鐵的。推出來的面皮很薄，薄到在陽光下都能看見，自然卷起來。放在籠子裏整體看起來像個蜂窩，所以取名油棉窩子。
冬春季節多倫農民腌制的酸白菜、酸圓菜比較豐富，主要用來做面湯。把蒸好的蓧面窩泡在牛羊肉泡菜湯裏，加點炒辣椒拌著吃。味道很好。窩子湯分冷湯和熱湯，分別在夏天和冬天吃。冷湯的原料壹般是新鮮蔬菜、花椒油、醬油、醋、鹽。炎炎夏日，享受壹碗涼湯蓧面窩，突然讓妳覺得特別涼爽舒服。
不用搟面杖做的餃子:來到多倫，想體驗自力更生，給餃子做壹頓蓧面，拿壹根搟面杖，那就得重新發明輪子了。因為，油面的餃子皮是手工制作的，它的薄度和光滑度不亞於白面粉搟出來的餃子皮。然後妳又開始擔心，會不會包壹頓餃子，手上會有很多粘粘的面條？如果洗不掉呢？那是有道理的，不過不用擔心，因為油面叫“不粘”，不僅不粘手，還不粘鍋、面板、刀。眼見為實怎麽樣？請來這裏體驗壹下吧！
“灤河魚宴”，江南美食。“灤河魚宴”是指整桌菜肴以灤河鮮魚為主要原料，用燒、烤、煮、煮、煎、炸、燉等多種方法烹制而成的宴席。整個宴席菜品從幾個菜到幾十個菜都有。每樣都不壹樣，顏色和味道都不壹樣。這是壹個很棒的魚菜收藏。色、香、味、形都很吸引人。偶爾“錦上添花”，來內蒙古大草原純天然野菜，葷素結合，濃而不膩，淡而不稀，鮮味十足。所有餐食均選用灤河源頭西山灣水庫和大河口水庫天然野生魚類的可食用部分為原料，保證原汁原味。主要品種有:鯽魚、鯉魚、鰱魚、草魚、鯰魚、武昌魚、銀魚、蓍魚(俗稱中華魚)等，深受遊客青睞。
苦菜是壹種無毒的藥食兩用野生植物。它是壹年生草本植物，藥名“敗醬草”，俗稱苦菜。多倫苦菜屬於沙漠苦菜，具有較強的抗旱性、清涼解毒、消炎利尿、排膿、去淤消腫等功效。也是壹種天然、綠色、無汙染、無汙染的食品，近年來逐漸成為人們餐桌上的尊貴客人，供人們享用。黃花不僅是壹道名貴的菜肴，也是壹種價值很高的中草藥。它含有蛋白質、維生素和碳水化合物。多倫的黃花主要分布在縣城以北地區。隨著人們生態意識的加強，可食用的黃花大部分來自居家植物，所以這裏的野生黃花得到了很好的保護。
多倫的野生蘑菇含有豐富的蛋白質、氨基酸和多種礦物質，營養價值高於壹般的蔬菜水果。它們是純天然、無汙染的健康食品。
蕨菜又叫如意菜。生長在內蒙古很多地方。春天，幼葉誕生，卷曲如拳，有黃色羽狀復葉。蕨菜營養豐富，除澱粉、脂肪和蛋白質外，還含有豐富的維生素和胡蘿蔔素。最佳食用時間是葉子和莖呈貓爪狀的時候。煎、煮、拌、鹽時清淡可口。蕨菜能清熱解毒，安神利尿，具有壹定的藥理作用。蕨菜不僅受到國內人民的喜愛，也受到國外許多地區人民的喜愛。蕨菜主要產於北方地區。
沙棘是壹種野生藥用食用植物，在我國蒙藏藥和中藥中常用。有益於免疫和防治心腦血管疾病。多倫位於渾善達克沙地南緣，沙棘生長自然條件良好，是內蒙古天然沙棘植物的主要產區。內蒙古宇航人高新技術產業有限公司致力於沙棘系列營養品、功能食品、藥品的開發和經營，從事沙棘品種培育和資源建設。其主要產品——宇航員沙棘油遠銷國內外，得到了消費者的高度認可。
回族飲食是壹個龐大的食品體系，品種繁多，技藝精湛，口味多樣，風味獨特，在中國食品市場上占有重要地位。其羊肉餃子、清真糕點等清真食品，在吸收了中國傳統烹飪文化的精華並加以創造性發展後，進入了中國的商業領域，受到了各族人民的歡迎。多倫是回族聚集的地方，有著悠久的穆斯林飲食文化。
手扒肉是蒙古族傳統的吃肉方法之壹，因不用筷子吃飯而得名。倒酒、吃手抓肉是草原牧民表達對客人尊敬和愛戴的傳統方式。當妳踏上草原，走進蒙古包，熱情好客的蒙古人會把酒倒在銀碗或金杯裏，捧在長長的哈達上，唱著動人的祝酒歌，招待遠道而來的貴賓，以表達他們真摯的感情。
蒙古烤全羊是熱情好客的蒙古人民慶祝重大節日、婚禮等喜慶日子招待貴賓的傳統食品。“全羊”必須是羊，以23歲的傑羊為上品。只需使用沒有蹄子的四肢(每條前腿有四根肋骨)，背部和尾部，胸部骨骼和去除下巴的頭部。吃的時候壹般配幾個熱菜，牛羊肉雜做的涼菜，奶類食物。羊肉烤到棕紅色，有光澤，吱吱作響，有香味。