油肉段是東北的壹道硬菜，和鍋肉壹樣有名。也是傳統經典老菜。它是用澱粉包裹豬肉，用配料油炸而成的。色澤鮮艷，開胃，外嫩內鹹，酥脆可口。
地三鮮是東北傳統家常菜。第三鮮的“三鮮”是時令鮮茄子、土豆、青椒。三種簡單的食材居然配出了這個呱呱的烹飪神器。
說到東北菜，就不得不提這道東北著名的特色菜，鍋包肉。新鮮的軟裏脊肉壹直炸到裹上酥皮。它是金黃色的，顏色有點焦紅，聞起來有點酸，吃起來有點甜，嘗起來有點鹹。
大青金石是東北傳統經典涼菜，配以芝麻醬和辣椒油。又甜又辣，口感順滑。壹桌大魚大肉中最好來壹份清爽的東北青金石。
排骨燉豆角也是東北的代表菜，是常見的燉菜。豆子和土豆的完美結合，再放入美味的排骨，濃湯裹上食材，肉香四溢，營養豐富。
東北人不可能不吃這種腌白肉。酸菜嫩脆，肉片肥而不膩。簡單又火辣。喝壹口湯，吃幾片肉，溫暖而滿足。
香甜可口，是壹道可以炫耀廚藝的東北菜，尤其是放假或者親友聚會的時候。如果妳能把這個紅薯做好，壹定會讓大家刮目相看。
油昌飛是壹道非常經典的東北傳統菜肴。屬於餐廳喝酒必須點的硬菜之壹。又軟又嫩又鹹，越嚼越香。主料有豬腸、青椒、胡蘿蔔等。
蠶蛹又稱蠶蛹，蛋白質含量高，營養價值大。人們常說“壹個蠶蛹上面有三個卵”，用蔥、姜、辣椒、醬油炒壹下，就成了這種鹹、香、脆、辣的幹蠶蛹。
雞燉蘑菇是東北四大燉菜之首。湯汁鮮美可口。東北有句老話叫“女婿進門，雞沒了魂。”可見東北人對這道菜的熱衷。
豬肉燉粉條是東北四大燉品之壹。這是壹道色香味俱全的家常菜。它是由五花肉、粉條、白菜和各種調料慢燉而成。簡單又好吃，看到就餓。
伊雪紅豆沙，也被稱為雪面紅豆沙，是壹種由紅豆沙和蛋清制成的東北甜點。軟糯香甜，看似簡單，實則是廚師們考試必做的“功夫菜”。
幹炒裏脊是地道的東北地方菜。它有著悠久的歷史。它是用新鮮的裏脊肉油炸，用蛋液裹上面糊，放壹些鹽和胡椒在嘴裏。是壹道可以當點心吃的菜。
它是以豬肘為主要原料，配以醬油、料酒、澱粉、鹽、糖、蔥、姜和各種香料制成的。嫩而去骨，熟而爛，結巴起來很過癮。
三絲炒豆角是東北地區很受孩子們歡迎的涼菜。“三絲”是洋蔥絲、香菜絲和馬鈴薯絲。將洋蔥絲和香菜與花生、糖、醋和鹽混合，然後與油炸土豆絲混合。
凍豬皮是壹道深受東北人民喜愛的經典菜肴。它是由豬皮經過煮、切、煮、冷卻等壹系列步驟制成的。晶瑩剔透，富有彈性，光滑爽口。吃之前別忘了在蘸醬裏加點蒜泥。太棒了。
黑白料理是東北地區老少皆宜的傳統家常菜。黑料理和白菜都是木耳和白菜，顏色鮮明，香味濃郁，營養豐富。
三玄是典型的東北特產。口感滑嫩，鹹鮮可口，配酒極佳。三味中的“三味”是豬腸、豬肚、豬肝。
酸菜粉又稱泡菜粉，是地道的東北傳統名菜。又酸又香又好吃，在東北很受歡迎。酸菜粉也是壹種回憶，因為那是很多東北人心中媽媽做的味道。