材料
玉米、蘋果、紅蘿蔔、豬肉（豬骨）
做法
1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗幹凈豬肉，盛起備用。
2、紅蘿蔔滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切壹樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲裏煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿蔔、蘋果、玉米和豬肉（豬骨），可加兩三片姜，大火燒開，然後轉慢火，大概壹至兩小時足夠。
做法二，
材料
用料豬肉500克，百合、蓮子各100克，紅棗20枚，蜂蜜、冰糖各適量。
做法
1、豬肉洗凈，切塊。
2、蓮子泡洗幹凈，去皮、心。
3、將蓮子和豬肉塊放入鍋中，加適量水，中火燒燜30分鐘，加百合、紅棗煮至酥爛，最後放蜂蜜、冰糖，待溶起鍋即可。
做法三，
材料
西芹1棵，豆腐11磚，瘦肉1斤，姜2片，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.豬肉洗凈後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
2.豆腐切粒。
3.西芹洗凈後切段。
4.水燒開後，加入姜片，然後加入豆腐煲5分鐘。
5.加入西芹，然後加入肉片煮熟。
6.加入適量鹽調味即可。
做法四，
材料
2 LB豬肉
2 QT雞湯
1 tsp海鹽
1個白洋蔥， 切碎
4粒蒜
罐頭的水發玉米Hominy (pozole) 1 LB
Trader Joe’s買的綠醬(salsa verde) 壹瓶
櫻桃小蘿蔔的葉，打成汁
玉米脆 corn tortilla chips
配料 Toppings：
牛油果 Avocado，切丁
香菜 Cilantro， 切碎
白洋蔥，White onion，切絲
櫻桃小蘿蔔 Radish， 切片
包菜 Cabbage切絲
牛至 oregano
青檸 Lime wedges， 擠汁
做法
1、豬肉整塊放大厚鍋裏，加雞湯、海鹽、洋蔥、蒜，燒開後用小火，慢燉1.5小時。
2、倒入Hominy，再燉半小時。
3、肉爛後，取出肉，撕碎，再放回鍋裏，倒入綠醬、蘿蔔葉的汁，再燉30分鐘。
4、嘗嘗是否需要加鹽、胡椒調味。我加了點Taco seasoning， 和兩把玉米脆讓湯濃綢和增加玉米香味。吃時擠點青檸汁，加配料就可以了。
做法五，
材料
豬大骨1公斤，瘦肉500公克，油20㏄，蔥1根，姜2片，豆瓣醬1大匙，八角3顆，水2000㏄，酒20㏄，鹽1茶匙
做法
1.將大骨燙過洗凈備用；瘦肉切小塊備用。
2.將油倒入炒鍋內燒熱，加入瘦肉、蔥、姜、豬大骨、豆瓣醬，以中火炒3分鐘，再加入水、八角、鹽、酒，以小火熬煮約4小時後過濾即完成。
做法六，
材料
用料幹貝50克，豬瘦肉150克，香菜、熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、肉湯各適量。
做法
1、幹貝放入碗內，加入冷水浸泡洗凈，放入燉盅內，加清水適量，上籠蒸透後取出。
2、豬肉洗凈，放入沸水鍋內汆壹下撈出，切成細絲。香菜擇洗幹凈，切成段。蔥、姜洗凈，切成末。
3、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、姜末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸至水分幹，倒入肉湯，加入幹貝，煮至豬肉熟爛，撒上香菜段，用味精、精鹽調味即成。