泰國冬陰功夫
東陰宮湯是泰國美食名片之壹，在泰國很常見。普通人經常喝這種湯，大小餐館也能吃到。在這個湯的名字裏，“冬蔭”是酸辣的意思，“宮”是蝦的意思，翻譯過來就是酸辣蝦湯，裏面有很多咖喱，但是很多人習慣了之後就會愛上它。
咖喱炒蟹
咖喱炒蟹是壹道非常受歡迎的泰國菜。切好的紅蟹和配菜用咖喱和各種香料炒，突出蟹肉的鮮度和彈性。咖喱鮮美爽滑，蟹肉清爽香甜，咖喱醬更美。
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰國最受歡迎的開胃菜。入口酸甜，然後青木瓜的脆被辣椒帶出。加上生菜和花生的嚼勁，讓人胃口大開。傳統上，會加入魚露、蝦醬和大蒜調味。
這道菜是泰國各地路邊攤和餐館的必備。小攤的做法和口味比較傳統，大部分餐廳都進行了改良，以適應遊客的口味。
椰子汁雞湯
美味又營養的椰奶雞湯，是地道的泰國名菜。椰子汁是泰國的壹種常見配料。雞肉用椰子汁燉成湯底，加入蘑菇、西紅柿等配菜增加風味。然後是南姜、香茅、香菜、胡椒粉、魚露、青檸檬汁等食材，軟軟甜甜的。
咖喱面條
咖喱面又稱清邁面，是泰國北部美食的代表，也是泰國北部人最喜歡的早餐之壹。泰國北部幾乎所有的餐館都能吃到這種面條。
與其他泰國美食相比，咖喱面的味道相對清淡。將兩種面條放入椰奶和咖喱中，壹種是油炸的，壹種是煮軟的，然後加入雞肉和雞蛋。吃的時候可以加豆芽，鹹菜，洋蔥。
芒果椰汁糯米飯
芒果糯米飯是泰國的特色甜品小吃。芒果切塊放盤中，另壹面放椰奶糯米。芒果的酸味被糯米的甜味融化，簡單的搭配其實能在口中產生奇妙的“反應”。
菠蘿炒飯
菠蘿炒飯是壹道獨特的泰國菜。菠蘿殼是盛米飯的容器，充滿樂趣；菠蘿漿炒飯，時令菜，肉香膩膩。菠蘿炒飯通常會撒上肉松和腰果，既增加了酥脆的口感，又提升了營養價值。
泰式炒米粉
泰式炒米粉是泰國必吃的美食，遍布大街小巷，壹盤30-40泰銖。雞蛋、韭菜、豆芽、花生、蝦等配菜的炒面很好吃。
泰式炒米粉有豬肉米粉、蝦米米粉、雞蛋裹米粉等。有寬米線和細分米線，口味可以是清淡、酸辣、豆花等。調料可以是魚露，辣椒粉，酸辣椒或者白糖，根據自己的喜好。
泰式豬腳飯
泰國人通常將豬腳飯視為正餐。豬蹄上的皮很厚，很好吃。豬蹄要用香料燉10小時以上，嫩的Q型，配白菜、酸菜、雞蛋、香菜，再淋上美味的鹵汁。
麥谷市北門外的鳳飛飛豬腳飯和曼谷的TROKSUNG豬腳飯是許多遊客喜歡去的地方。豬蹄在市場上很常見，但在普通的泰國餐館卻不容易吃到。
香草葉煎蛋
香草葉煎蛋是泰國常見的街頭小吃。將香草葉編織成船形，倒入蛋汁和配料，再加入蟹肉、蘑菇等。在炭火上烤到大致成型，然後把整船翻過來用直火烤。
切成小塊送入口中。它們是熱的，外面脆，裏面軟。它們很耐嚼。美味的雞蛋透露出樹葉的香味。外層的調味粉又甜又辣，很開胃。
椰子冰淇淋
椰子冰淇淋是泰國市場和路邊非常受歡迎的甜點。將新鮮的椰子對半切開，倒出椰子汁，刮掉椰子肉，放入冰淇淋球中，加入花生、玉米、紅豆等配料，最後插上可愛的國旗。
椰子的新鮮結合冰淇淋的濃郁，再加上店家呈現的清爽椰子水，就是夏天的味道。不僅便宜，吃起來還很爽。是解暑解悶的必備產品。