二:DIY小米蒸排骨1。小米泡水三小時；2.將排骨用水浸泡30分鐘，去除血水；3.加入糖3克，鹽5克，醬油20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克；4.腌制2小時入味；5.排骨加入小米拌勻。6.將馬鈴薯切片放入容器底部；7.倒入小米排骨，蒸40分鐘左右。
三:DIY紅燒雞爪1。雞爪去釘，焯水後撈出；2.將糖翻炒至雞爪微黃；3.加入蔥、姜、八角紅椒翻炒出香味；4.醬油1:1，壹碗米酒。煮沸；5.放鹽，十三香，燒開；6.中小火煮15到20分鐘收汁。出鍋放點味精提味。4.雞蛋炒牛肉1。牛肉切片，加入腌料(醬油、姜汁、酒、糖、澱粉、花生油)拌勻。泡好後拿起來。雞蛋打散後，加鹽拌勻。2.將浸過油的牛肉放入蛋液中；3.炒鍋加熱至很熱，放入油，加熱，放入蛋液，中火翻炒至雞蛋凝固，撒入蔥段拌勻，即可食用。五:DIY珍珠紫苑1。糯米提前洗凈浸泡壹晚，撈出瀝幹；2.在豬肉餡、醬油、料酒、油、澱粉和鵪鶉蛋中加入鹽，朝壹個方向攪拌。加入蔥姜粉和藕粉拌勻；3.把肉團成球；4.肉球外面包了壹層糯米；5.將珍珠紫苑放入鍋中，隔水蒸。水開後繼續大火蒸約10分鐘。六:剁椒炒雞胗1。雞胗洗凈，切成薄片，加入姜末、紅剁椒，用料酒腌制20分鐘左右；2.長青椒洗凈，去籽切段，蔥、姜、蒜切片；3.在熱鍋裏放油。油熱後依次放入花椒、姜、蔥、蒜炒香；4.放入腌制好的雞胗，翻炒至碎；5.放入青椒塊翻炒，加入少許醬油，翻炒至青椒斷，加入少許鹽，淋少許香油。七:醬油蒸雞爪1。雞爪放入鍋中焯水3分鐘後出鍋瀝幹水分備用；2.油熱後放入雞爪，炸至微黃，然後放入冷水中浸泡10分鐘；3.取出雞爪，加入鹽、胡椒粉、蔥、紅椒、蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油，充分抓勻；4.將豆腐放入碗中，放好雞爪，將剩余的汁液倒在雞爪上，入鍋蒸25分鐘。七:醬油蒸雞爪1。雞爪放入鍋中焯水3分鐘後出鍋瀝幹水分備用；2.油熱後放入雞爪，炸至微黃，然後放入冷水中浸泡10分鐘；3.取出雞爪，加入鹽、胡椒粉、蔥、紅椒、蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油，充分抓勻；4.將豆腐放入碗中，放好雞爪，將剩余的汁液倒在雞爪上，入鍋蒸25分鐘。九:DIY辣豬蹄1。豬蹄洗凈，姜蒜切片；2.鍋中燒開水，放入蔥、姜片，倒入少許料酒，水開後將豬蹄放入水中，撇去浮沫，撈出豬蹄；3.鍋中放油，放入幹辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片翻炒；4.放入豬蹄翻炒，加入醬油、醋、鹽調味，豬蹄加水；5.大火燒開，轉小火，至豬蹄熟爛。十:辣雞1。將雞肉洗凈切成2-3cm的塊，加入料酒和鹽，拌勻腌制20分鐘；2.姜、蒜切片，幹蔥、辣椒切絲；3.將300毫升油倒入鍋中加熱。加入雞塊，略煎至金黃色。4.大火熱油，放入姜片、蒜片炒香，放入花椒、胡椒，放入炒好的雞塊翻炒，撒上雞精白糖、蔥段炒勻。十壹:DIY大盤雞1。將雞洗凈，剁碎，放入有料酒的沸鍋中，撈出瀝幹；2.熱鍋下油，爆香八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、蔥姜切片；3.加入雞塊翻炒3分鐘，加入生抽、老抽，翻炒白糖至顏色最高；4.加入開水，直到雞塊煮透。煮沸後，加入番茄醬和檸檬汁，蓋上蓋子，轉小火煮20分鐘。加入青紅椒、鹽、胡椒粉，大火收汁。