電烤箱烤魚，魚是很多人喜歡吃的壹種食物，在吃魚的時候，有些人會選擇吃烤魚。又香又好吃的烤魚是很多人的最愛，除了專門去烤魚店吃烤魚，也有人喜歡在家裏用電烤箱做烤魚。下面分享壹下電烤箱烤魚的做法。
電烤箱烤魚的做法1電烤箱烤魚註意事項
1，材料選擇
烤魚壹定要特別新鮮，這樣烤完就沒有味道了。
2.註意溫度。
太大的火會燒焦，太小的火會浪費時間。因為是烤魚，味道不會太濃，所以需要把調料混合。
用電烤箱烤魚:
1.將姜、蒜切碎，加鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、孜然粉、料酒、辣椒粉，拌入草魚酸菜魚汁中去頭去尾，去魚腥線和腹壁黑膜，切成兩段，不用切(烤前放兩頭)
2.把魚翻過來，在魚的斜口上劃幾刀，把調好的汁均勻地塗在魚上和刀口裏，在容器底部放上姜片、蔥片、蔥姜片，腌制魚40分鐘到幾個小時。
3、腌好的魚，刷上醬油和油，放入烤箱200度烤25分鐘，取出。
4.將準備好的配菜切塊，切成條狀待用。
5、鍋中放油，放入豆瓣醬、幹辣椒、麻椒炒香。
6、加入適量水、蒜瓣至水沸騰，加入配菜依次煮熟，先放不容易煮熟的根菜，放入彩椒、洋蔥等煮熟的蔬菜，將煮熟的蔬菜連同湯汁壹起倒入烤魚中。
7.上菜前，在魚肉中加入壹些幹辣椒段和芝麻辣椒料，澆上熱亮油爆香，提高亮度，增加香味。
電烤箱烤魚練習2
1.烤魚用什麽鍋方便？
1，多功能鍋
根據自己的喜好加入香菜、洋蔥等食材，然後把多功能鍋調到最高，煮到入味。
2.家用燉鍋
鍋裏的油加熱，然後根據自己的喜好加入食材，壹般需要15-18分鐘。
3.烤箱
將烤魚放入烤盤，高溫烘烤6-10分鐘。
二、烤魚的註意事項
1.有沒有適合烤魚的魚？
回答:不是，三文魚和鯧魚是最不適合烤魚的。市場上烤魚壹般用草魚、鱸魚、鯽魚、鯖魚。
2.烤魚壹般適合多大的魚？
魚的味道也和魚的大小有關。壹般市面上烤魚的重量在750g-1750g左右。這種魚不僅味道好，烤著吃更好吃。
3.如何更好的腌魚提味？
腌魚也是個技術活，關系到最後烤出來的食物，肉質是否鮮嫩，口感是否更好。
(1)，浸泡法
將魚放入準備好的水中(壹般用鹽準備)浸泡20分鐘左右，然後取出，開始時在魚的兩側輕拍5分鐘左右。
(2)、球拍風格
拍打兩面塗有鹽的魚，使魚變得柔軟可口。
(3)、冷卻方法
將魚腌制後放入冰水中3-5分鐘，這樣可以保存魚的新鮮度。
4.烤魚期間需要註意什麽？
現在可以用來做烤魚的器皿很多，烤魚的溫度尤為重要。如果控制不當，會導致魚本身失水，魚會變老，甚至會因為溫度過高或時間過長而變焦。
壹般烤魚會先兩面焦黃，所以味道更好。嫩魚是用各種食材準備的，味道非常鮮美。不過烤魚雖然味道鮮美可口，但畢竟是用了很多食材重味，熱量極高。經常吃容易上火。