首先，爆漿雞蛋
醬油2湯匙、香醋1湯匙、蠔油1湯匙、糖1湯匙、辣椒面1湯匙、澱粉1湯匙、水1/2碗，拌勻。
4個雞蛋被打碎了
燒熱油，倒入雞蛋翻炒。
倒入調味汁
翻炒至濃稠。
在鍋裏撒上蔥花。
二、紅燒雞腿
壹勺醬油。
壹勺豆瓣醬
壹勺醬油
壹勺醬油
壹勺蠔油
攪拌均勻
油煎熟雞腿。
放姜片和蒜末
倒入準備好的調味汁
加點鹽和冰糖。
攪拌均勻
加入壹罐啤酒煮沸，小火燉20分鐘。
加入洋蔥和芹菜，再煮5分鐘。
撒上幹辣椒，翻炒均勻即可食用。
蘑菇燉雞腿
去骨雞腿或小塊，加壹勺醬油，壹勺料酒，壹勺澱粉，少許鹽和胡椒粉腌制20分鐘。
燒熱油，倒入雞塊，炸至熟。
爆香蔥、姜、蒜、小米，放入香菇炒軟。
加入壹勺生抽，壹勺蠔油，少許生抽和白糖，翻炒片刻，撒上芝麻和蔥花。
第三，土豆肥牛卷
醬見文案。
肥牛熟了撈出來。
少油炸土豆
加入肥牛翻炒。
倒入調味汁，煮至濃稠。
加入青紅椒
第四，香腸炒雞蛋
炒火腿腸，撈出來。
將雞蛋煎至熟散。
倒入炸好的火腿腸。
2大勺醬油，辣椒面，蠔油和澱粉，1糖和小半碗水，拌勻。
倒入準備好的調味汁
煮至濃稠，撒上蔥花。
五、土豆燉牛肉
牛肉切塊(用調料腌制)
抓起來腌制20分鐘。
菠蘿切丁，用鹽浸泡5分鐘。
將牛肉放入油中加熱，煎至變色。
加入菠蘿，翻炒壹會兒。
出鍋甜哇！
6.番茄燉牛肉
鍋裏放入蔥姜放入涼水，料酒壹般撈出。
冰糖融化至糖色，倒入牛肉翻炒。
將洋蔥、八角、香葉、桂皮、幹辣椒炒香。
倒入西紅柿，翻炒汁液。
加入2湯匙生抽、蠔油和1湯匙生抽。
倒入適量開水，燉60分鐘。
倒入土豆和西紅柿後
加入少許鹽和胡椒粉，燉10分鐘。
鍋裏撒上蔥花就可以吃了~
七、鍋肉
將土豆澱粉倒入清水中，靜置半小時。
裏脊肉加入姜絲，1湯匙料酒和鹽。
抓起來腌制20分鐘。
把表面的水倒掉。
加入裏脊肉掛糊。
白醋1勺，白糖1勺，鹽半勺，番茄醬2勺，清水2勺，拌勻備用。
熱油，炸至金黃色，撈出。
將調味汁煮至冒泡。
倒入配菜
倒入裏脊肉，攪拌均勻，取出！聞起來真香！
八、脆皮裏脊
裏脊肉片
1湯匙醬油
1湯匙料酒
1燒烤肉粉
1湯匙澱粉
抓鹵，10分鐘。
在熱油中煎炸
煎至兩面金黃酥脆。
可以出鍋吃了~
九、糖醋蓮藕片
去皮和清洗
準備果汁
切成片；切成小塊
撒上澱粉
油炸的
鹽備用
切成塊，放入鍋中
覆蓋著果汁
完美裝載
X.蒜蓉魚片
將魚片放入水中煮沸，放入鍋中，焯水半分鐘，撈出。
炒蒜末
加入小米椒，1湯匙蠔油，少許鹽和糖翻炒。
攪拌均勻
倒入魚片，攪拌均勻。
出鍋撒上香菜和蔥花即可食用。
十壹、香幹炒五花肉。
準備配料
將豆腐幹焯2分鐘。
將肉片翻炒至變色。加入大蒜，炒香。
倒入豆幹、2湯匙生抽、1湯匙老抽、1左右蠔油、鹽、雞精、五香粉、糖攪拌均勻。
加入青椒
翻炒半分鐘。
十二、川味豬肉
蔥姜料酒煮五花肉
切粗壹點。
將五花肉爆香，加入蒜末和小米炒香。
1勺豆沙
2湯匙醬油
半勺醬油
1勺油耗
鹽雞精和白糖少許。
將青紅椒和蒜葉出鍋。
十三、藤椒魚片
用調料腌制的生魚片(在文案中)
韭菜姜炒1湯匙豆瓣醬。
加入火鍋底料翻炒。
加入藤椒和幹辣椒，炒香。
在水中煮5-6分鐘。
撈出食材，在蠔油中加入少許鹽、醬油和胡椒粉。
裝盤，放入藤椒、青椒、花椒籽。
十四、辣雞爪
雞爪切成小塊，洗幹凈。
將蔥放入鍋中放入冷水，去除姜料酒的腥味。
將水燒開，撇去泡沫，小火煮8分鐘。
在熱油中煸炒大蒜、姜和洋蔥。
加入肉桂、香葉和八角
加入1大勺豆瓣醬，紅油翻炒。
加入雞爪繼續翻炒
加入1湯匙辣椒面翻炒。
加1和壹碗水。
加入少許醬油和少許蠔油。
加入1左右鹽和少許糖，中火煮20分鐘。
太熱收汁，炒青紅椒。
辣筍燉牛肉
牛肉切塊，放入冷水中，加入洋蔥葉，焯水後取出。用熱水洗凈血沫，瀝幹備用。
筍幹煮20分鐘，浸泡過夜，切成小塊備用。
鍋中加入油和冰糖。
炒至棗紅色，加入牛肉，翻炒上色。
加入開水
醬油，醬油
竹筍
中火煮1小時，加鹽。