如何方便快捷地做好100人以上的午餐？

夏天人多的話，要做壹些可以做的菜。因為妳裏面人多，菜的質量要高，不然吃不飽也吃不好~ 1。酸菜和毛豆~吃的時候放點小紅辣椒，做菜方便。時令菜(2斤酸菜+1斤毛豆，約65438+)肉類補充蛋白質和能量，價格便宜實惠~(土豆5元壹斤，肉絲8元，10元，土豆絲切細，不然菜不夠，妳切太大，10以上的人壹分鐘就夾完了)3。酸辣豇豆~開胃品，豇豆。香油涼拌菜可以~(2斤豇豆，7元左右)4。「酸辣配絲」~開胃，海帶含碘可預防甲狀腺疾病，防止動脈硬化，減少膽固醇和脂肪堆積(食補脂肪的福音)，但不能吃太多。吃多了會甲亢。兩天吃壹次。沒什麽。這道菜是必須的。買海帶絲，不是海帶節。海帶節吃的人不夠，裏面還有些沙子。洗拿也是浪費時間。直接去海帶絲，回來洗幹凈，用開水燙壹下，撈出來，然後放油鍋裏翻炒，加點醋，幹辣椒(老幹媽最好)，蔥，香菜(不喜歡可以不放)少量鹽，雞精，香油。冰箱裏涼了)建議妳買三斤海帶，6元左右，好多人吃不完。妳剝我~ 5。「黃瓜拌涼面」~開胃涼菜，清涼爽口，維生素+黃瓜爽口+涼面潤滑爽口，我都流口水了，和往常壹樣，黃瓜去皮切片切小塊就可以了，涼面去皮切小塊放進去。有幹媽的話也可以放壹點，涼拌菜也行~現在菜價比較貴(黃瓜大概3.5-4元壹斤，削皮兩塊錢壹根，這麽多人，2斤黃瓜+2張繃皮，大概10 -12元，切小了就夠吃了)6。「涼拌黃瓜」白糖不要放太多，吃起來酸甜可口~哦，也是8。「涼拌芹菜炒肉絲」是我的原創~普通芹菜(不是芹菜)，切段(葉子比較苦，可以不去蒂直接吃)，用開水洗凈，撈起放在壹邊~炒肉絲，炒好後關火，倒入芹菜段拌勻即可~壹斤半芹菜4.5+5元。不要選老豇豆，老豇豆不好吃~選青硬的，有嚼勁，脆脆的~(5元豇豆+5元肉絲=10元)10。青椒絲2-3元~ 12。芹菜幹同13。魚香肉絲是家常菜，但不解釋14。黃瓜拌皮蛋大概是1.5。而且下壹頓飯=7元，整整壹斤，還有壹點蒜瓣1元可以買三個蒜頭(幹)16。“涼性苦瓜”對消毒、防暑、維生素c危害很大，切片~扣除瓜內壁的白色，整個苦瓜就不苦了，吃起來清爽，開水燙壹下再涼。生吃還是炒(小火炒，不能炒久了，不然會變軟)18。青椒雞蛋19。韭菜雞蛋20。韭菜雞蛋很便宜，開胃又好吃，四季都適合~壹份菜單的費用大概在8元左右。買五花肉~ 15左右-20元，壹斤粉條就行~可以煮壹大鍋-要知道，這道菜比較重，20元左右~少買肉就行。22.粉絲肉絲。紅燒鯽魚偶爾需要魚吃~魚現在10元壹斤24。番茄雞蛋湯24。紫菜雞蛋湯25。番茄鹹菜雞蛋湯26。蘿蔔排骨湯26。雞蛋32。冬瓜排骨湯33。紅燒鯛魚(這個恐怕不夠吃)34。咖喱土豆也很厲害。用大鍋煮的時候，土豆切丁，放鍋裏煮，然後加鹽，十三香，咖喱粉。最好加點肉絲，吃起來更香。如果很稠，就多加點水。沒有必要用澱粉使土豆變稠。土豆也含有澱粉。煮出來的土豆香醇~ 3斤，夠10多人吃。吃不飽可以打我~ 35。“大蔥炒肉絲”36。“平橋豆腐”這道菜也可以用大鍋煮，豆腐兩斤，用澱粉勾芡。