準備配料:
普通面粉，溫水，酵母粉，清水，白芝麻，鹽，小蘇打，花椒粉，椒鹽面。
具體做法:
1.將面粉倒入面盆，將酵母粉加入溫水碗中，用筷子攪拌至融化。在壹斤面粉中加入3-5g左右的酵母粉，待酵母水化後倒入盆中，分幾次加入少量水，使面粉混合。當裏面沒有幹面粉時，把它們揉成光滑的面團。揉好面團後，蓋上蓋子讓它發酵到原來大小的兩倍。
2.接下來做壹個芝麻鹽，把白芝麻倒進鍋裏，然後倒鹽。這裏用小火翻炒，慢慢翻炒白芝麻，翻炒至火微黃，白芝麻冷卻後碾碎。
3.現在面團發酵了，發酵後是這個樣子。現在這種天氣要花兩個小時。
4.在碗中加入約3-5g小蘇打，與面團揉勻。在主板上撒壹些幹面粉。我今天做了很多。將面團分成三等份，然後整理好，揉勻。用搟面杖搟至厚薄均勻，寬度壹致。然後在上面刷壹層油，均勻的撒上芝麻鹽，然後像這樣把面條卷起來。
5.切成同樣寬度的小劑量。
6.現在，第壹種展示花卷的方法是拿壹根筷子，用力壓在小面團中間。
7.然後像這樣從兩邊翻回來，花卷就成型了。
8.現在展示第二種方法。拿壹根筷子垂直壓在面團中間，然後把面團倒過來，水平壓在中間。
9.然後用手從中間捏。
10.每只手握住壹端，向下翻轉形成。
11.這是椒鹽味的辣椒。
12.我們來做壹個花椒卷，把花椒粉和鹽均勻的撒在面團上，再撒上壹些細辣椒面，均勻的鋪開。
13.繼續卷起來，然後斜著切成同樣大小的面條。
14.這是第三種方法，側身站立，用筷子橫壓。
15.雙手從側面向下翻，花卷就成型了。
16.現在來展示第四種方法，就是將兩劑疊在壹起，或者用筷子用力按壓。
17.再把妳的手從兩端放下來，這壹卷就完成了。
18.蒸饅頭的時候要在箅子上刷壹層油。花卷做好之後要放在爐排上蒸半個小時左右。怎麽看饅頭卷是不是蒸兩遍？用手壹按，馬上會反彈，說明二次毛好。
19.用冷水直接在鍋上蒸花卷。我今天做了很多。我都是蒸五孔花卷，大火蒸，鍋裏的水蒸20分鐘。20分鐘後，把鍋蓋稍微掀開壹點放開，等五分鐘再出鍋。這也是饅頭花卷折疊回縮的關鍵壹步。
20.今天我們蒸的花椒包子，壹個是椒鹽的花椒，壹個是花椒卷。蒸出來的花椒包子特別軟，喜歡的朋友不妨在家嘗嘗。