1,德和酥牛肉:33元/250g。
脆皮牛肉米粉是雲南的特色風味食品,德和的脆皮牛肉罐頭很好的還原了昆明的味道,牛肉嫩滑,黃油很多。光聽我口水就流了壹地,怎麽可能不買?它的配料表很簡單,除了牛肉和牛骨頭湯,就是各種調料,有辣椒,湯池老醬,白糖。打開後可以看到蓋子上凝結了壹層黃油。
罐頭湯看起來有光澤,呈暗紅色,因為加入了辣椒等香料,浮著壹層濃郁的黃油。沒加熱前聞起來很香,加熱後用來做面條的湯頭很香。除了湯汁濃郁,倒出來的不僅是牛肉,還有牛筋。分量充足,目測大概夠兩個人吃,能撐壹個硬菜。
2.古龍紅燒肉:12元/227克。
這是我的胖友朋友推薦給我的。據說裏面的每壹塊肉都有肥有瘦,尤其是裏面的肥肉真的很好吃,像東坡肉壹樣入口即化。每次吃完,他滿嘴都是油,回味無窮。雖然有預感,但打開罐頭裏的大塊五花肉,還是驚呆了。湯裏還有壹層肥肥的豬膘,凝結在表面,像壹層層的“小雪花”,感覺熱度超乎圖表。
每壹塊豬肉真的是肥瘦相間,每壹塊肉的花紋都無可挑剔。而壹小鍋豬肉剛好裝滿壹個碗,很重。我壹用微波爐加熱,白豬糊就融進了醬裏。如果覺得油膩,可以和蔬菜壹起炒,既能減少罐頭本身的油膩感,又能給蔬菜增加壹些肉味,吃起來更新鮮。
3、賴記紅燒肥腸:33元/150g
我是肥腸愛好者,每次去重慶都會吃肥腸。但是我自己在家很少做這道菜,因為做起來太麻煩了,光是清理肥腸和除臭就要很多工序。所以當我知道世界上有香腸罐頭這種好東西的時候,我就立馬下單了。
肥腸數量不多,但質量上乘。聞起來完全沒有豬的騷味,只有火鍋底料的香味,可以放心進入。壹開始以為罐頭裏只有肥腸,沒想到還有黃豆做配料,而且質地很軟。整個汁不多,油油的,紅紅的,看著很好吃,感覺和米飯壹起很好吃。
4.吳太婆雞湯:46元/650克
可能太真實了吧。這罐湯太滿了,妳根本打不開。當妳用拇指按這裏時,雞湯就出來了。它的雞湯看起來是黃色的,上面浮著壹層雞油。雞肉的量很足,部位很紮實,有雞翅,雞腿,雞胸肉,看得出來肉脆爛,看得出來燉的很費功夫。整個罐頭可以倒出來裝滿壹個碗。我想我買的不是壹罐雞湯,而是壹罐雞湯!不是那種開了就能馬上吃的罐頭。還不如煮著吃味道好。妳需要打開罐頭,在鍋裏加熱肉和湯,或者用微波爐加熱。
5.梅林金鍋火腿豬肉
:30元/340g
裏面全是肉,全是肉,還有真正的火腿片。這不是吃火腿。就像吃鹽水蹄子和水晶菜壹樣。它有壹種奢華感。咬下去,牙齒能感覺到肉纖維很細,屬於瘦肉午餐肉。雖然少了油膩感,但是肉香依舊十足。這叫金罐子,我拿了。