西湖龍井、鐵觀音、祁宏、碧螺春、黃山毛峰、白毫銀針、君山銀針、蒙頂茶、凍頂烏龍茶、普洱茶是中國十大名茶，下面簡單介紹壹下。
西湖龍井——色、香、形俱佳
西湖龍井茶因產於杭州西湖山區的龍井茶而得名。傳統上稱為西湖龍井，將其簡化，簡單地將這種具有獨特色、香、味的茶葉稱為龍井。龍井不僅是地名，還是泉名、茶名。龍井茶有“色綠、香、味甜、形美”的美譽。西湖龍井，巧合的是【三地】都很優秀。
龍井茶采摘非常細致，要求很高。高級龍井茶，清明節前後采摘。清明節采集的龍井茶稱為“明前”。龍井(明朝以前)是最好的龍井茶，產量極少，極其珍貴。經常使用的龍井茶，歷史上有“蓮心”、“旗槍”、“闕舌”之分。
鐵觀音-韻與甜
鐵觀音，中國最好的鳥龍茶，產於福建省安溪縣，又名安溪鐵觀音。鐵觀音沖泡後，香氣清高馥郁，滋味醇厚甘甜，飲後立即轉甜。有壹種特殊的韻味，叫做【觀音韻】，簡而言之就是【音韻學】。品鐵觀音時，品茶者和烏龍茶愛好者欣賞聲韻，都是壹種享受。鐵觀音因香濃味濃，素有“青蒂、青肚、媒婆緣、七道釀余香”之稱。
祁紅——茶中英雄
在風靡全球的紅茶中，祁宏獨樹壹幟，百年不衰。它以香氣高、外形美而聞名，贏得了國際市場的持久贊譽，被視為茶中的佼佼者。祁宏是祁門紅茶的簡稱。祁宏以其高度的香味而聞名，這種香味有壹種獨特的清新和持久的香味。國內外茶師稱之為糖香或蘋果香，內含蘭花香，清高綿長，獨具特色，國際市場稱之為【奇門香】。
銀針帶白發-銀色襯裏
白毫銀針屬於白茶，產於福建省福鼎、政和兩縣。由福鼎大白茶、政和大白茶等優良茶樹品種在春季萌發的新芽制成。白毫銀針因鮮葉均為茶芽，故名白毫銀針。制成成品茶後，它看起來像壹根針，布滿白浩，像銀壹樣白。白毫銀針的采摘非常細致，要求極其嚴格。規定雨天、濕露、疏芽、紫芽、風損芽、人工損芽、蟲損芽、喜芽、空心芽、病芽等都不得采摘，故稱【十不采摘】。
蒙頂茶——茶中老人
蒙頂茶產於四川名山蒙山和雅安兩縣。它歷史悠久，是中國最古老的名茶。被視為老茶，名茶先驅。
蒙頂茶是產於蒙山的各種顏色的名茶的總稱。唐代開始成為貢茶，早期貢品。大多是精致的散茶，名字有雷、霧鈴、雀舌、鷹嘴、芽白等。後來有了鳳酥、龍珠等壓制茶，再後來有了花蜜、石花、黃芽、米芽、萬春銀葉、長春葉等品種。其中石花和黃芽屬於黃茶，其余屬於焙炒綠茶。民國初年主要產黃芽，故稱蒙頂黃芽，是當時蒙頂茶的代表。
“碧螺春”——嚇人又香
碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山，又稱洞庭碧螺春。吳縣屬於蘇州，又稱蘇州碧螺春。形狀卷曲如螺，花香果味自然，為茶中極品。
碧螺春很精致，季節性很強。春分開始采茶，谷雨碧螺春收獲前後不到壹個月。上品碧螺春在清明節前或期間采摘。時間更短，季節性更強。采摘標準是壹芽壹葉。即茶樹早春新發出的茶芽，壹長到壹芽壹葉就及時采摘。發芽的葉子像麻雀的舌頭，所以叫麻雀舌。
黃山毛峰——雲霧繚繞的夏薇
以奇松、怪石、雲海、溫泉著稱的黃山，稱為黃山。然而，除了松、石、雲、泉之外，還有壹絕，那就是清香冷韻，襲人的黃山吳韻茶。黃山毛峰成品茶，外形扁平略卷曲，形似麻雀的舌頭，有白毛露在外面，其色為乳白色，黃綠相間有油黃色的魚葉(俗稱茶巽)。沖泡後，霧氣凝聚，清香高爽，滋味鮮醇，茶湯清澈，葉色鮮嫩。黃山毛峰耐沖泡，沖泡五六次香味猶存。
凍頂烏龍喉韻沈香
凍頂茶被譽為臺灣茶中的聖人。產於臺灣省南投縣鹿谷鄉。其鮮葉采自清心烏龍茶品種茶樹，故又稱“凍頂烏龍茶”。凍頂是山的名字，烏龍是品種的名字。但從其發酵程度來看，屬於輕度半發酵茶，其制作規律與包裝茶相似，應該屬於包裝茶。文山寶中和凍頂烏龍是姊妹茶。葉子底部有紅邊，葉子中間是淺綠色。
君山銀針——生活在銀盤裏
君山銀針產於洞庭湖美麗的島嶼君山，號稱八百裏。它的采茶是季節性的，壹絲不茍。早在清代，君山茶就分為“尖茶”和“鬥茶”。采摘下來的芽葉要削尖，把芽頭和嫩葉分開。芽頭如箭，白發嫩，稱尖茶。這種焙茶，作為貢品，叫做龔建。摘尖後(即挑出茶芽)，剩下的嫩葉，稱為鬥茶，制成幹茶，稱為龔都，黑色，毛少，不作貢品。也是用芽頭做的。外觀緊實挺拔，金被金黃透亮，香氣高潔，湯色橙黃透亮，口感清涼甘甜純正。
普洱茶-獨特的風格
普洱茶是以集散地的地名命名的。普洱，雲南思茅的壹個縣名，原本不產茶，卻是滇南重要的商貿集鎮和茶葉市場。
普洱茶的原料主要產於雲南瀾滄江流域，尤其是西雙版納。在古代，所謂的“六大茶山”都分布在西雙版納。現代普洱茶包括普洱散茶和普洱緊壓茶。它的原料主要是雲南綠茶。滇青毛茶作為普洱茶的原料，因采摘時期不同，可分為春尖茶、二水茶和桂花茶。清明至谷雨采茶，稱春梢。從芒籽到暑收的茶叫二水，分細紅茶、二茶、粗茶，是緊壓茶的原料。采自白露至初霜的茶葉，名為古華，富含白毛，肉質細嫩，是制作餅茶的原料。普洱散茶，以嫩雲南青為主要原料，利用普洱茶獨特的後熟效應制成。