制作:伊麗莎白瓜洗凈切成兩半；青椒、洋蔥洗凈切段；將聖女果洗凈分別放入伊麗莎白甜瓜杯中，用千島汁和法國香裝飾。
2.將土豆去皮，洗凈，放入蒸鍋蒸熟，用牙簽試壹試，就差不多熟了。把它放在壹邊，直到它冷卻下來。
涼了再切成小塊(因為熱了容易切)
把黃瓜切好，切好後放壹點鹽在冰箱裏腌壹下(因為黃瓜水分多，水分太多做沙拉就不好吃了，腌的目的就是讓水分出來)
將馬蹄去皮，將玉米、豌豆和胡蘿蔔放入鍋中，開始烹飪。當它們差不多熟了的時候把它們拿出來，瀝幹水分。
以上材料全部織好後放冰箱冷藏壹會兒，拌上沙拉醬，加入少許鹽、糖或白胡椒(家裏只有黑胡椒，影響美觀，我就不放了)。
再放冰箱裏，壹會兒就可以拿出來了！！！
3.材料準備:
西紅柿、冷凍美國甜豌豆和甜玉米；沙拉醬還是千島醬
練習:
削西紅柿(用力刮刀背，用手可以把皮撕下來；或者放在盤子裏用熱水澆壹下，裂開後可以把皮撕下來)，切成丁；
按照說明將豌豆蒸熟，放入微波爐加熱至熟涼；
將三種食材依次均勻放入盤中，在上面擠上沙拉醬或千島醬，食用時拌勻即可。
註意:
紅黃綠，好吃又養眼；
制作簡單，易於實施；
沙拉醬是乳白色的，顏色比較好。千島醬裏有酸黃瓜，顏色比較深，可以根據喜好選擇。
不要用成熟的西紅柿，這種西紅柿是湯，不容易成型；
吃的時候擠點檸檬汁，更酸更爽口；
可作為蔬菜搭配肉類菜肴，尤其是西餐和火鍋；
西紅柿也可以搭配紫甘藍(切片)和生菜或黃瓜(切片)。
4、薄荷蔬菜沙拉
材料:薄荷葉20g，酸奶1瓶，鹽少許，胡椒粉少許，萵筍葉100g，玉米粒15g，黃瓜5g，西紅柿2個，胡椒粉少許，雞丁10g。
特點:清涼可口，含有大量維生素。
操作:1。先將薄荷葉切碎，與酸奶、鹽和胡椒混合均勻。
2.將生菜頁放在盤子底部，放壹點玉米粒；加入黃瓜、番茄和辣椒絲。
3.將雞丁翻炒後拌入，用1的方法倒入薄荷酸奶醬。
5.玉米蔬菜沙拉
■食材:玉米粒、紫甘藍、葡萄幹、橙肉。
■調料:鹽、糖、醋、胡椒粉、橄欖油。
■實踐:
1.紫甘藍洗凈切絲備用。
2.將其他主料與白菜絲混合，然後加入調料拌勻。
■特點:口感清爽，適合作為餐前開胃菜。
■營養點評:被譽為黃金食品的玉米和美麗的紫甘藍相互搭配，味道鮮美，營養豐富。蔬菜沙拉
配料:胡蘿蔔、芹菜芽、青椒、黃椒、花菜和小紅番茄。
配料:沙拉醬
調料:鹽、糖
制作:
1.主料洗凈切塊，根據個人喜好用開水焯壹下，冷水冷卻。
2.在沙拉醬中加入少許鹽和糖，攪拌均勻。
3.把沙拉醬倒在蔬菜上，或者直接蘸蔬菜吃。
蔬菜沙拉
主要成分:
生菜，紫甘藍，黃瓜。
配件:
胡蘿蔔，青椒，生菜，洋蔥，玉米，西紅柿。
調料:
鹽、雞精、胡椒粉、白醋、橄欖油。
練習:
1.生菜切塊，黃瓜、胡蘿蔔、生菜、洋蔥、小番茄切塊，青椒、紫甘藍切絲，放入容器中備用；
2.在容器中加入適量的白醋、橄欖油、鹽、雞精和胡椒粉，攪拌均勻。
蔬菜沙拉
原料
凈菜750克，胡蘿蔔500克，青椒250克，洋蔥100克，芹菜葉25克，植物油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，糖50克，醋精15克。
工作方法
①將洋蔥切碎，加入植物油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水，拌勻制成醬料。
②將白菜、胡蘿蔔、青椒、芹菜葉分別洗凈紅色細絲，拌勻，放在盤子中央，吃的時候淋上壹點醬。
特點酸甜可口，清香開胃。
蔬菜沙拉
基本材料
菠菜1000克，蔥和蒜各50克，新鮮薄荷葉4克，酸奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒和精鹽各50克。
方法:
1.菠菜洗凈，開水焯壹下，撈出，榨出，切塊，蔥洗凈，切絲，蒜去皮洗凈，用刀搗碎，切塊，薄荷葉洗凈，切絲。
2.將檸檬汁、蔥花、鹽和胡椒放入菠菜碗中，攪拌均勻，加入酸奶和大蒜，撒上薄荷絲。
功效:提神。
切碎的蔬菜沙拉
材料:
白菜300g，芹菜葉10g，胡蘿蔔200g，青椒10g，芥末醬10g，醋精5g，洋蔥40g，精鹽5g，植物油20g，胡椒粉少許，糖20g。
練習:
1.將洋蔥洗凈切塊，加入植物油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量開水，制成醬。
2.將白菜、胡蘿蔔、青椒洗凈，切成細絲，拌勻。把菜放在中間成土堆狀，然後澆上少點的醬。
特點:解悶提神。
1.做沙拉的時候要洗餐具、器皿和手。
2.水果和蔬菜必須新鮮幹凈。
3.拌沙拉前，水果塊或蔬菜絲要瀝幹。
4.五顏六色的蔬菜含有抗癌植物化學物質，所以拌沙拉的時候，盡量選擇五顏六色的蔬菜。
5.做蔬菜沙拉的時候，如果選擇普通的蛋黃醬，可以在醬汁中加壹點醋和鹽，比較適合中國人的口味。
6.在沙拉醬中加入壹點新鮮檸檬汁或白葡萄酒和白蘭地，以防止蔬菜變色。
材料:
半棵白菜、1個瓜、2根黃瓜、1個胡蘿蔔(小)、1個青椒、20個櫻桃番茄(原種)、2根芹菜、8個黑橄欖、6個蘑菇。沙拉汁(4湯匙日本醋，4湯匙橄欖油，1/4茶匙黑白胡椒，1/2茶匙鹽，1/2茶匙芥末，1/2茶匙塔巴斯科辣椒醬)。
練習:
1.西蘭花用開水焯壹下，撈出瀝幹水分，放涼；
2.西蘭花、冬瓜用清水煮熟；
3.芹菜、青椒切絲；
4.黃瓜切成半圓片，橄欖和蘑菇切片；
5.將食材倒入沙拉盤中，放入冰箱冷凍。吃之前加入沙拉汁。
小貼士:
1.可以用生菜代替西蘭花，也可以加入菠蘿或其他可以做沙拉的蔬菜，看個人喜好；
蔬菜富含礦物質、維生素和膳食纖維。每種蔬菜的營養成分都不壹樣，每種蔬菜都有自己特殊的礦物質和營養成分。均衡攝入蔬菜中的鉀、鈣、鐵、維生素，最有效的方法就是吃各種蔬菜。