哈佛研究示範！蔬菜湯9大功效，防癌4寶到位。

高橋浩司(日本內科專家，亞麻醫院院長)哈佛大學研究表明，“蔬菜湯”可以達到九大功效！本人在哈佛大學學習多年，研究癌癥和免疫功能，在《科學》《自然》等國際頂級期刊發表多篇論文。基於長期的研究成果，誕生了“常備抗癌蔬菜湯”。我也鼓勵來我院就診的患者喝“常備抗癌蔬菜湯”治療疾病。(編輯推薦:最好的防癌方法就是服用蔬菜植物化學物質！國際權威:蔬菜湯防癌第壹)簡單來說，“常備抗癌蔬菜湯”有以下作用:抗氧化:白菜和南瓜的維生素C、南瓜的維生素E、洋蔥的異亮氨酸和槲皮素、胡蘿蔔和南瓜的α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素都有清除活性氧的抗氧化作用。解毒:去除白菜中的異硫氰酸芐酯，可以增加肝臟中的解毒酶，清除有害物質和致癌物質中的毒素。此外，白菜、洋蔥、胡蘿蔔中含有的膳食纖維可以調節腸道細菌，促進排便，起到排毒作用，消除有害物質和致癌物質的威脅。增強免疫力比如胡蘿蔔、南瓜中的β-胡蘿蔔素，可以激活NK細胞、T細胞、巨噬細胞，增強免疫力。此外，β-胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，加強黏膜的免疫屏障功能。白菜、南瓜含有豐富的維生素C，能促進幹擾素的分泌，增強免疫力。抑制過敏和炎癥胡蘿蔔和南瓜中的β-胡蘿蔔素，以及南瓜中所含的α-黃體酮，在抑制IgE抗體(IgE是引起過敏反應的原因)和預防過敏體質方面可以起到同樣的作用。此外，洋蔥中的槲皮素還能抑制IgE抗體的產生，減緩過敏反應；抑制細胞因子和前列腺素的產生，消除炎癥癥狀。凈化血液，預防動脈硬化白菜的異硫氰酸芐酯和洋蔥的槲皮素可以凈化血液，預防心肌梗塞和腦梗塞。胡蘿蔔和南瓜中的β-胡蘿蔔素可以防止壞膽固醇的氧化，防止動脈硬化。有效降血壓「常備抗癌蔬菜湯」含有豐富的鉀元素，可將鹽分從腎臟排出體外。另外，湯裏含有大量的膳食纖維，可以避免鹽的吸收，改善血壓。另外，蔬菜湯不加鹽，也能達到減鹽的目的。改善肥胖、高血糖、高血脂的蔬菜湯富含膳食纖維。飯前喝可以阻礙糖分和膽固醇的吸收，改善三高。改善胃腸狀況的蔬菜湯富含膳食纖維，可促進排便，保護胃黏膜。防癌作用富含植物化學物質的湯可以起到以下四種防癌作用:1。具有抗氧化作用，能消除傷害基因的活性氧。維生素C(白菜、南瓜):能起到抗氧化作用，保護基因。異戊烯和槲皮素(洋蔥):發揮抗氧化作用，保護基因。。α–胡蘿蔔素(胡蘿蔔):發揮抗氧化作用，保護基因。.β-胡蘿蔔素(胡蘿蔔、南瓜):發揮抗氧化作用，保護基因。2.清除和排出致癌物質。異硫氰酸芐酯(白菜):促進解毒酶的產生，去除致癌物的毒性。膳食纖維(白菜、洋蔥、胡蘿蔔):促進有害物質的排出。3.增強免疫力，抑制炎癥。β-胡蘿蔔素(胡蘿蔔、南瓜):激活NK細胞和T細胞。槲皮素(洋蔥):抑制炎癥，消除致癌原因。4.抑制癌癥。異硫氰酸芐酯(白菜):誘導癌細胞自然死亡(雕亡)。槲皮素(洋蔥):直接抑制癌細胞的增殖。“常備抗癌蔬菜湯”最大的好處就是獲取方便，利用隨處可見的蔬菜就可以攝入功效驚人的功能性成分“植物化學物質”。妳還不如馬上在家做飯，體驗壹下植物化學物質的神奇力量！高橋浩司(日本內科專家，亞麻醫院院長)哈佛大學研究表明，“蔬菜湯”可以達到九大功效！本人在哈佛大學學習多年，研究癌癥和免疫功能，在《科學》《自然》等國際頂級期刊發表多篇論文。基於長期的研究成果，誕生了“常備抗癌蔬菜湯”。我也鼓勵來我院就診的患者喝“常備抗癌蔬菜湯”治療疾病。(編輯推薦:最好的防癌方法就是服用蔬菜植物化學物質！國際權威:蔬菜湯防癌第壹)簡單來說，“常備抗癌蔬菜湯”有以下作用:抗氧化:白菜和南瓜的維生素C、南瓜的維生素E、洋蔥的異亮氨酸和槲皮素、胡蘿蔔和南瓜的α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素都有清除活性氧的抗氧化作用。解毒:去除白菜中的異硫氰酸芐酯，可以增加肝臟中的解毒酶，清除有害物質和致癌物質中的毒素。此外，白菜、洋蔥、胡蘿蔔中含有的膳食纖維可以調節腸道細菌，促進排便，起到排毒作用，消除有害物質和致癌物質的威脅。增強免疫力比如胡蘿蔔、南瓜中的β-胡蘿蔔素，可以激活NK細胞、T細胞、巨噬細胞，增強免疫力。此外，β-胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，加強黏膜的免疫屏障功能。白菜、南瓜含有豐富的維生素C，能促進幹擾素的分泌，增強免疫力。抑制過敏和炎癥胡蘿蔔和南瓜中的β-胡蘿蔔素，以及南瓜中所含的α-黃體酮，在抑制IgE抗體(IgE是引起過敏反應的原因)和預防過敏體質方面可以起到同樣的作用。此外，洋蔥中的槲皮素還能抑制IgE抗體的產生，減緩過敏反應；抑制細胞因子和前列腺素的產生，消除炎癥癥狀。凈化血液，預防動脈硬化白菜的異硫氰酸芐酯和洋蔥的槲皮素可以凈化血液，預防心肌梗塞和腦梗塞。胡蘿蔔和南瓜中的β-胡蘿蔔素可以防止壞膽固醇的氧化，防止動脈硬化。有效降血壓「常備抗癌蔬菜湯」含有豐富的鉀元素，可將鹽分從腎臟排出體外。另外，湯裏含有大量的膳食纖維，可以避免鹽的吸收，改善血壓。另外，蔬菜湯不加鹽，也能達到減鹽的目的。改善肥胖、高血糖、高血脂的蔬菜湯富含膳食纖維。飯前喝可以阻礙糖分和膽固醇的吸收，改善三高。改善胃腸狀況的蔬菜湯富含膳食纖維，可促進排便，保護胃黏膜。防癌作用富含植物化學物質的湯可以起到以下四種防癌作用:1。具有抗氧化作用，能消除傷害基因的活性氧。維生素C(白菜、南瓜):能起到抗氧化作用，保護基因。異戊烯和槲皮素(洋蔥):發揮抗氧化作用，保護基因。。α–胡蘿蔔素(胡蘿蔔):發揮抗氧化作用，保護基因。.β-胡蘿蔔素(胡蘿蔔、南瓜):發揮抗氧化作用，保護基因。2.清除和排出致癌物質。異硫氰酸芐酯(白菜):促進解毒酶的產生，去除致癌物的毒性。膳食纖維(白菜、洋蔥、胡蘿蔔):促進有害物質的排出。3.增強免疫力，抑制炎癥。β-胡蘿蔔素(胡蘿蔔、南瓜):激活NK細胞和T細胞。槲皮素(洋蔥):抑制炎癥，消除致癌原因。4.抑制癌癥。異硫氰酸芐酯(白菜):誘導癌細胞自然死亡(雕亡)。槲皮素(洋蔥):直接抑制癌細胞的增殖。“常備抗癌蔬菜湯”最大的好處就是獲取方便，利用隨處可見的蔬菜就可以攝入功效驚人的功能性成分“植物化學物質”。妳還不如馬上在家做飯，體驗壹下植物化學物質的神奇力量！蔬菜湯變身正規湯底打造無病生活！用胡蘿蔔、白菜、洋蔥、南瓜熬制的常備抗癌蔬菜湯，適合作為烹飪底料，用於各種菜肴。以常備抗癌蔬菜湯為“湯底”，加入根菜、豆腐、豆腐皮、海帶芽，再加入味噌，就成了壹鍋富含植物化學物質的味噌湯。做咖喱的時候，也可以大量用作蔬菜湯。至於蔬菜湯裏的食材，也有很多使用方法。接下來介紹幾個我經常吃的日常菜。(編輯推薦:濃縮蔬菜抗癌精華！癌癥權威博士教“每天喝這碗湯”)雞翅蔬菜湯在常備抗癌蔬菜湯中加入炸雞翅，燉20分鐘，為湯底增味。【材料】胡蘿蔔、白菜、洋蔥、南瓜(均切成壹口大小)各100g雞翅300g個人喜歡的香料(或姜)適量鹽和胡椒粉【做法】將南瓜以外的蔬菜放入湯鍋中，倒入剛剛泡好食材的水，大火燒開。等水燒開的時候可以炒雞翅。將雞翅放入鍋中，煎至兩面香。①將雞翅放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。加入南瓜，根據個人喜好撒上香料(或姜)，然後小火燉10分鐘(如果妳有新鮮的歐芹、百裏香、蒔蘿、龍蒿等。家裏請用這些調料，姜切絲撒上)。最後根據個人喜好撒鹽和胡椒粉調味。在蔬菜湯裏加點食材，幫助新陳代謝，提高免疫力！施用1胡蘿蔔帶葉，提高抗氧化能力。如果妳能買到新鮮的胡蘿蔔葉，請壹定要加到湯裏。在鍋裏和其他蔬菜壹起煮，可以給湯增添胡蘿蔔葉的濃郁味道和香氣。在湯中溶解更多的植物化學物質可以增強抗氧化效果，有助於保持身體健康。炒菜加入咖喱粉2、加入最適合雞肉的咖喱粉增強新陳代謝湯汁，可以讓湯汁更加鮮美。炸雞翅前撒上咖喱粉，喜歡重口味的撒上鹽和胡椒粉。將雞面煎好後，放入沸騰的蔬菜湯鍋中燉20分鐘左右。(照片中的湯中加入了胡蘿蔔葉)應用美食3蘿蔔中含有維生素C，可以提高膠原蛋白的吸收率。把蕪菁放進鍋裏，讓湯味道更好。不僅如此，蕪菁富含維生素C，雞翅中的膠原蛋白溶解在湯裏分解成氨基酸，更容易吸收。再加上蕪菁中含有的維生素C，可以再次合成膠原蛋白。蕪菁很容易煮，請在取出前5分鐘加入鍋中。本文節選自哈佛醫師常備抗癌湯/高橋宏(日本內科專家，亞麻醫院院長)/聯經出版公司。