楊桃是秋天的水果。
楊桃果實全年互生，花期4-7月，結果期7-65438+2月。但品質最好的楊桃，也就是時令楊桃，通常在7月開花，果實往往在秋季中秋節前後成熟。所以，中秋節前後的楊桃最好。
楊桃未成熟時，壹般呈現淺綠色的果皮，隨著楊桃的逐漸成熟，楊桃的果皮開始趨於黃色。其中，黃中帶點綠的楊桃剛剛成熟，正是品嘗的最佳時機。此時的楊桃酸度不大，果肉脆軟。楊桃過熟的時候，楊桃的皮會出現壹點暗紅色，果肉會變軟，口感也不會那麽好。
如果覺得楊桃吃起來太酸，可以蘸點糖吃，或者吃之前在上面撒點鹽，或者吃之前用糖腌壹會兒，或者吃之前用紅醋泡壹下。楊桃中草酸含量過高，不適合腎病患者食用。楊桃性寒，壹般人群不宜空腹吃楊桃，也不宜壹次性大量吃楊桃，脾胃虛寒或寒性體質者宜少量吃楊桃。
楊桃怎麽吃營養價值最高。
如果楊桃可以通過以下方式食用，其營養含量會更高。
新鮮楊桃汁
3新鮮楊桃，清水洗凈，用水果刀切成肉丁，搗爛取汁；將果汁倒入杯中，加入100 ml溫水調勻，每日服用兩次。該果汁具有清熱祛風、止痛消腫的功效，適用於關節腫痛患者。
醋腌楊桃
1新鮮楊桃，50毫升紅醋。楊桃用清水洗凈，然後用水果刀壹分為二；把新鮮水果放在杯子裏，用紅醋浸泡10分鐘，然後拿出來慢慢咀嚼。此桃有消食和中之功效，可用於治療消化不良、胸悶腹脹。
蜜餞楊桃
100克新鮮楊桃，50克糖。楊桃用清水洗凈，然後用水果刀切開，放入盤中；將糖均勻撒在鮮果上，腌制30分鐘，然後慢慢咀嚼。此桃有解暑利濕之功效，適用於暑濕泄瀉。
楊桃粥
楊桃和晚稻100克，糯米50克，糖50克。楊桃洗凈，切成水果丁，大米用清水洗凈。
將楊桃、糯米、糯米放入壹個大瓦罐中，加入750毫升水，小火燉60分鐘，然後加入糖。該粥具有健脾和胃的功效，可作為重病恢復期患者的主食。健康的人可以增加食欲，強身健體。
食用楊桃鮮果
有點涼，吃多了容易導致脾胃濕冷，便溏的拉稀會阻礙食欲和消化吸收。以食療為目的，無論是生吃水果還是喝果汁，都有助於消化、滋補、保健，對瘧疾昆蟲有抗菌作用。果汁可以刺激食欲，幫助消化，治療皮膚病。最好不要吃涼的和冰的。
吃楊桃的禁忌
1，楊桃含有壹種神經毒素，普通人可以代謝掉，但是腎病患者無法排出這種毒素，導致中毒。
2.楊桃的神經毒素會影響人體的中樞神經系統。正常情況下會被人體腎臟排除，但嚴重腎病或尿毒癥患者會因為神經毒素無法排除而出現中毒癥狀。
3、楊桃還可能引起神經毒性，常見癥狀有打呼嚕、嘔吐等。如果這種毒素進入我們的大腦，還可能造成我們意識的混亂，嚴重時會導致死亡。
4.楊桃中的神經毒素目前醫學界還不知道，也沒有解藥。只能用活性炭洗腎排出。因此，患有高血壓、糖尿病等疾病的人，在進食前應註意自己的腎功能。腎功能不好的人千萬不要吃楊桃。
5.楊桃還含有草酸，這是壹種微毒的物質。有些腎病患者吃了楊桃後無法排出草酸，除了草酸會與人體內的鈣離子結合生成結石，腎病患者少量食用也可能中毒。患者中毒後會出現意識不清的癥狀，但壹般健康人進食沒有問題。臺灣省約有260萬人患有慢性腎病。即使是腎透析患者，不小心吃了楊桃也會中毒。
6、楊桃還含有壹些物質，可以使口服藥物進入血液循環系統而不在大部分腸道內代謝，加強藥效。藥物，如他汀，壹種抗高血脂的藥物，不適合和楊桃壹起吃。所以和柚子的情況類似，其他不建議和柚子壹起服用的藥物也不要和楊桃壹起服用。