在平潭有不少的美食，不過大家再去品嘗的時候註意，因為當地的人口味比價清淡，所以不壹定是符合妳的口味，大家可以看看下面的美食，看哪壹個妳會更加的喜歡呢。
當地人的口味偏好1、口味清淡，幾乎看不到重口菜。如果妳口味偏重的話，建議自帶老幹媽。
2、大部分湯都是勾芡了的，呈糊糊狀。
3、餐館裏菜都料足分量大，兩個人吃的話，兩菜壹湯絕對足夠了。
美食推薦平潭魚丸湯
平潭魚丸多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料，用料實在，富有_性。初次吃到的人絕對會被彈牙的口感所征服。
吃魚丸湯時，壹定要記得加兩三滴白醋，可以使得魚丸湯的鮮被最大程度地被激發出。當湯汁配上緊實的魚丸，壹口入肚，鮮美溢滿口腔。
魚餃
說是魚餃，其實內餡跟魚倒沒什麽關系，主要是豬肉和脆爽的馬蹄。
而魚餃的魚是指餃子皮是用魚肉和面粉按照壹定的比例做成的面皮，因此魚餃皮和平常餃子不同的是，它是透亮有韌性的，帶著鮮甜的魚味，再配上蘸料，壹口壹個～
炸鰻魚
對於炸物壹向熱情很高的我，倒是第壹次吃炸鰻魚。平潭的炸鰻魚其實內陷裏的鰻魚是經過老酒、紅糟等調料腌制過的鰻魚，因此咬壹口後，口腔裏就糟香四溢，毫無腥味。
而外層金黃的面衣，也炸的恰到好處，鮮嫩香酥。再蘸上甜辣醬，鹹中帶酸甜，壹下子吃了三四個的我，實在很想把這道炸鰻魚推廣到全國炸物菜單裏。
海蠣煎
平潭海蠣量多質量好，雖然個頭小，味道卻很濃厚。海蠣煎就是以滿滿的海蠣作為主角。
在平潭的飯店裏隨便點壹份海蠣煎都是超大壹盤，十分實在。海蠣煎的外皮香脆酥、並沒有油煎後的油膩感，內裏鮮美多汁，充滿海蠣的濃郁海味。
四果湯
四果湯是福建閩南壹帶非常出名的特色小吃。有各種各樣的時令水果、紅豆、石花膏?甚至還有QQ糖任妳選，再加上冰糖水和碎冰就是壹碗四果湯了。
當我們正午時拖著腳步從猴研島走出，來上這樣壹碗後，讓人直接就原地滿血復活了。
冰飯
在我眼中，冰飯算是四果湯的姐妹版，做法類同，裏面繁多的東西也差不多，只是多了幾團糯米飯。想嘗鮮的話，倒是可以兩樣都試試。
在平潭還有幾個名字很吉利的本地特色菜，出門穿衣都要看五行的我，自然也好奇地都吃了下。
天長地久
天長地久其實被當地人又稱為油羹，外形跟油炸餃子差不多，是平潭人家有喜事時必不可少的壹道菜。
剛炸出的天長地久，外皮又糯又香，內裏的糖經過高溫後化成糖漿，裹著花生和些許的蔥，甜中有鹹，有點像五仁味，但絕對不會過於甜膩，我壹口氣連著吃了四五個都不在話下。
時來運轉
時來運轉又叫鹹米時，有些類似於江浙這邊的青團。但它的皮是用地瓜和木薯粉做的，壹個鹹米時好壞的關鍵也就在這外皮，皮薄而細膩，Q
彈柔軟，這才說明妳真的會做鹹米時。
咬開後就是滿滿當當的餡料，紫菜、鮮蝦、豬肉、胡蘿蔔絲、幹蘿蔔絲、洋蔥等等，味道鮮甜。即使剛吃完壹大個，也很難拒絕再來壹個。
壹團和氣
壹團和氣的別名其實是八珍炒糕，這也是比較常見的叫法。和跟“天長地久”“時來運轉”壹樣，八珍炒糕裏缺少不了壹個重要原料，那就是地瓜粉。
鹹肉丁、蟹肉、花生、魚丁、蝦仁等等佐料和地瓜粉融在壹起，呈透亮的餅狀。軟糯的地瓜粉糊包裹著各種配料，夾起壹筷入肚，口感豐富到仿佛在吃海鮮版豪華切糕。
除了上面這些來平潭必吃的小吃美食外，再給大家推薦兩家店。
食全食美
這家店是打車時司機強烈安利我們的，說是本地人都去那吃。到了後發現這是家酒樓，別人都是壹大家子過去吃，我們就兩個人跑去了。但老板娘很隨和，看我們人少就把菜盡量都做成小份(但小份也非常實誠，巨大壹盤)。
由於禁漁期開始了，所以能點的海鮮有限。但在這家餐館吃的壹頓是我這幾天最滿意的，身為溫州人的我，有種在老家酒樓吃飯的親切感。
燜冬粉算是平潭人來這家酒樓的必點，既可以當成壹份主食，又可以吃到各式豐富的小海鮮。
冬粉其實和平時吃的粉絲差不多，但當這口感彈滑的冬粉吸飽了海鮮的高湯，它就升華了。再加上鮮蝦、烏賊、海蠣等等小海鮮的助攻，使得這道菜鮮上加鮮。
椒鹽蟶子第壹次見到這種做法的蟶子。剝了壹半的殼，裹上面粉再丟進油鍋裏炸了下，最後撒上椒鹽調味。簡單來說的話，可以理解成是蟶子天婦羅。
不得不說，發明這種這種做法的是真是奇才，蟶子外的油炸面衣帶著鹹香，而內裏的蟶子仍舊保持著本身的鮮香，實在是妙。
潭式煎包
店裏的菜單很簡單，只有煎包和兩種湯。原本我們兩人打算點八個煎包，結果看了眼別人桌上的煎包，壹個個頭都有拳頭大了，於是就點了六個，再來上兩碗湯，分量剛好。
煎包的內餡是大塊的豬肉和些許蔥，用料很實誠。但和平時吃的湯汁會濺出的煎包不同的是這裏的煎包皮會更厚些，餡料幾乎占滿了內部空間。
另外的兩碗湯則是海蠣豆腐湯和紅棗花生湯，如果是來吃早餐的話，我自己更喜歡後者。煮得軟軟的花生壹抿就化在嘴裏，和紅棗相搭，是恰當的清甜。
而海蠣豆腐湯則是當地傳統的做法，勾了厚芡，裏面有海蠣、魚餅、胡蘿蔔絲、豆腐等等，類似於清淡版的海鮮糊辣湯，配上煎包的話，就略撐肚子。